酵母制作馒头步骤
怎麽做馒头呢
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做馒头的方法
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孝母怎样做馒头
先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上三、四十分钟即熟。(酵母不能放得太多，否则馒头就会有苦味。一包酵母可以发三四公斤的面粉)...
馒头的配方及制做过程
中粉 300克 牛奶（加水的可减少） 180克 盐 2克（可不放）糖 20克 酵母 3—4克 1，将所有材料揉成一个光滑的面团，有面包机的同学可以用面包机揉。2，将面团放至温暖的地方发至两倍大，大概需要60分钟。3，将发酵好的面团排气，重新揉圆，直至切开面团看不见什么小气孔。4，...
怎样用孝母粉发面蒸馒头
方法 第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。第五步，用手把絮状...
如何用孝母粉做馒头
3、将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布（药房有卖的），再加一个盖子，然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。3、一般夏天会很短，4个小时吧；我到了冬天晚上把它放在暖气边上，第二天就好了。还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的！4、然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿...
馒头怎么做
蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
怎么蒸馒头(用安琪发酵粉)
5、做好馒头后要静置至少五分钟，看到做好的馒头开始慢慢变大，这个时候你再往锅里放，这样蒸出来的馒头就会彻底发酵，面粉会变得特别的松软。6、做好馒头生坯后，把锅加入水，放进水之后也不要放进去馒头，先把水烧开，然后再放馒头。还有一点要记住，一定要用屉布，不然蒸出来的馒头会变成死面头。...
用安琪孝母怎么做馒头?
如果面团在发酵后体积是未发酵前的两三倍就说明可以做下面步骤了) 3.准备干静无水的案板上撒一层干面粉,再把发好的面倒在案子上,把面揉成长条状，根据自己喜好切成馒头形状,码好一块块已经切好的面块，这时已成馒头的样子，放置五分钟(也可以直接将切好的馒头放在蒸笼上醒5分钟)。 5.在锅里...
孝母馒头做法
孝母馒头的制作过程 制作孝母馒头的第一步是先将面粉、酵母和水混合在一起，搅拌均匀。然后，加入少量的油和糖或盐，再次搅拌均匀。将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团膨胀两倍以上。接着，将发酵好的面团揉至光滑。将面团分成小块，然后用手捏成扁平的圆形，大小和厚度...
黄梅县头痛回答： 材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小面团子; 5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上; 6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅.
牢是19695396131问： 求教用酵母蒸馒头的制做过程.谢谢! - ？
黄梅县头痛回答： 按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团.放至于三十度左右的地方发面, 正常比例是500克面粉用5到10 克酵母,叫活性激干酵母,发酵好时馒头会明显 变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上 时会有一部分从洞洞中漏出来. 就是这么简单,不好意思,没回答正题, 如果放少了,馒头不会怎样,就是会不怎么涨大,会有点实心的感觉,在发酵馒 头时最好放点泡打粉,馒头会更加松软! 望采纳啊
牢是19695396131问： 如何正确使用酵母做馒头 - ？
黄梅县头痛回答： 朋友:你好! 下面将我平时做馒头的方法推荐给你,供你参考. 原料:面粉750克,玉米粉250克,鲜酵母1块,温水500~560克,白糖100克. 做法: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开.把小碗的温水倒...
牢是19695396131问： 怎样用酵母发面做馒头 简答 - ？
黄梅县头痛回答： 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟.2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块.3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温...
牢是19695396131问： 蒸馒头用的酵母的传统制作方法!？
黄梅县头痛回答： 鲜酵母馒头的制作材料: 精面粉5000克,绵白糖800克,鲜酵母75克,精盐30克,植物油50克. 鲜酵母馒头的特色: 色白松软,香甜味美. 教您鲜酵母馒头怎么做,如何做鲜酵母馒头 1.盆内放入面粉,加鲜酵母(用温水2000克溶化),再加...
牢是19695396131问： 如何用酵母做馒头?？
黄梅县头痛回答：500g面粉,5g酵母,5g泡打粉,10g白糖,水200-250g(根据面粉的质量添加) 泡打粉和白糖掺在面粉里,酵母用30度温水混合再和面一起和匀,醒发30分,沸水上屉蒸15分!
牢是19695396131问： 怎么用酵母能蒸好馒头, - ？
黄梅县头痛回答： 酵母蒸馒头的方法不论北方南方有一种常见的面食,那就是馒头,馒头因为它做法简单、口味香甜同时还十分挨饿而深受到大众的喜爱.用酵母发酵出来的馒头颜色纯白,口味酥软而成为了家庭中热爱的一道家常面食. 食材需要高筋粉400克...
牢是19695396131问： 用酵母菌做馒头的简便过程 - ？
黄梅县头痛回答： 1)和面,每斤面粉放3克鲜酵母,鲜酵母可用水调和了一起和面. 2)和好的面静搁3小时左右(根据气温高等),面团应该发起. 3)做成馒头,在搁置半小时即可上开水锅蒸20分钟即可.
牢是19695396131问： 酵母馒头怎么做?？
黄梅县头痛回答： 用小苏打.最好是有一块面肥.拿水泡发,然后在加入面粉.在自然发酵.最后在你做饭前的1个小时放入少量的小苏打.一定要揉匀,要不一块黄一块白,我没有重量概念反正我是放了2捏.揉匀之后在醒半个点.如果你那边热就不用半个点了.看看什么效果.发轻那面是不错了.拿刀一拉有蜂窝眼,一拍还有扑扑的响声,说明发好了.在做成圆球形.在发.注意感觉拿着很轻很轻最好.然后上大火蒸10-15分.按照你的大小决定. 如果没有面肥就自然发酵一块面就好了.面肥就是你上回和面剩的一小块.
牢是19695396131问： 用天然酵母怎么做馒头 - ？
黄梅县头痛回答： 用料 高筋面粉 412.5g 水 162.5g 天然酵母 175g 高筋面粉(揣面用) 80g 糖 适量 步骤 1 把除了揣面用的高筋面粉之外的其他四种材料混合揉成团.盖上保鲜膜,放在温暖处发酵.糖量随意,我象征性的放了点,一来帮助酵母发酵,二来,我不确...
