豆腐怎样炸出来又香又脆
必点火锅菜炸腐竹,如何炸得金黄酥脆
将腐竹放入开水里，浸泡10分钟，这样才能把腐竹炸得蓬松香脆。泡至腐竹没有硬心后，捞出沥干水分。为了让炸腐竹香脆可口，我们还需要准备大葱、香油、生粉、料酒、盐和花椒，把腐竹腌制一下。在碗里放1勺花椒，用温水浸泡至水变色、花椒变软。以1两腐竹为例，放入小半根切成小块的大葱，1勺生粉、小...
香炸豆腐的家常做法有哪些?
准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块或条状，用厨房纸巾轻轻按压豆腐，吸去表面的水分。这一步很重要，可以减少炸制时油花溅出。腌制：在豆腐块上撒上适量的盐、五香粉和黑胡椒粉，可以根据个人口味调整。如果喜欢蒜香味，也可以加入适量的蒜末。轻轻拌匀，让豆腐入味。上浆：将生粉或玉米淀粉均匀地...
如何才能使油炸豆腐更好吃?
脱水处理：在油炸之前，可以先将豆腐块用厨房纸巾包裹，轻轻压出多余的水分，或者用重物压一段时间，以减少豆腐中的水分，这样炸出来的豆腐更加酥脆。腌制增味：在油炸前，可以用适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料对豆腐进行腌制，增加风味。也可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、蒜末等。面糊裹制...
腐竹怎么炸才好吃
（1）腐竹用剪刀剪成小块。（2）热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。（3）香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。（4）锅上火入油，烧至5成热，下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水，盐，鸡精，香葱，炒...
炸豆腐怎样做,外酥内软,酱汁浓郁,超美味呢?
第一步豆腐上面吊物，压去一些水份，将豆腐切成块，每面撒上盐、胡椒粉、绿豆淀粉、红椒粉，放入气炸电烤箱，以180℃烤20分钟左右，正中间翻过来一次。无需气炸锅还可以用炒菜锅每面煎一下。第二步烤好公布，实际上这时候就能够享受了。但是还可以再加工一下，让美食更上一层，冷锅冷油放入蒜泥...
炸豆腐怎么做?
第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎。把准备好的豆腐简单的冲洗干净，然后在蒸锅中加入适量的清水，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中，把锅盖盖上，开大火蒸10分钟左右（蒸制时间从水开时开始计算），如果豆腐块厚的话，可以适当延长蒸制时间。第二步：等到蒸的...
怎样炸豆腐会更好吃?
去水：炸豆腐前需要去除豆腐中的多余水分。可以用厨房纸巾包裹豆腐，轻轻压出水分，或者用重物压在切好的豆腐上，让水分自然流出。腌制：为了使豆腐更有风味，可以用适量的盐、五香粉、胡椒粉等调料腌制一下，让豆腐吸收足够的调味料。上浆：在炸之前，可以将豆腐块滚上一层干淀粉或者面糊。干淀粉可以使...
怎样能使油炸豆腐更美味?
翻面炸制：将豆腐放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。当豆腐表面呈金黄色时，即可捞出沥油。注意不要频繁翻动豆腐，以免破碎。增加口感：为了让油炸豆腐更美味，可以在炸好的豆腐上撒上一些葱花、香菜、花椒粉等调料，增加口感和风味。此外，还可以将炸好的豆腐与糖醋汁、辣椒酱等搭配食用，...
腐竹油炸怎么做
翻炒时间不要太久，让料汁均匀裹在腐竹表面即可，再淋入一点香油，翻匀以后就可以出锅装盘。技术要点：1.腐竹一定要用凉水泡发，不能用热水，容易泡烂；要浸泡2个小时以上，不然会有硬芯；2.腐竹炸之前要先裹一层淀粉，炸的时候不会溅油，炸出来更加焦酥；3.酱料都是咸的，不用再加食盐。
制作油炸豆腐的方法有哪些?
准备豆腐：将豆腐切成大小适中的块状，一般建议切成约2厘米厚的片状，这样炸出来的豆腐口感更佳。腌制豆腐：在切好的豆腐上撒上适量的盐、生抽、五香粉、蒜末、葱花等调料，根据个人口味可以添加辣椒粉、花椒粉等增加风味，如果喜欢甜味也可以加入适量的糖。将调料均匀涂抹在豆腐表面，腌制10-15分钟，让...
沙市区庆大回答： 豆腐怎么炸才外酥内嫩: 1、炸豆腐时,油要多,油温要高(豆腐浮在表面为宜),才能保证外干里嫩,进一步炒制时会有酥香口感,又易吸汁.: 2、豆腐要逐片投入锅中炸制,且拨散,防止粘连.炒肉片和豆瓣时,油不要太多,以免油腻. 3、烧豆腐时,水要一次性放足,火不能太大,以保证汤汁浓厚丰富,不易烧干. 4、待汁水与豆腐烧到齐平时,就要勾浓芡,这样豆腐挂汁,才能保证味厚且里面汁水丰富. 5、家常豆腐,以青蒜苗搭配为佳.炸豆腐的油可以炒其他菜.
融劳13959453820问： 豆腐怎么炸才能变成金黄色?而且吃起来还很脆? - ？
沙市区庆大回答： 1.将新鲜的豆腐,切成麻将牌大小的方块(大小根据你的喜好也可以改变); 2.用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎; 3.将锅内加大豆油,油尽量多一些.油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块.用慢火炸成金黄色的时候涝起. 注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金黄色.待豆腐成硬块时才能缓缓翻动.
融劳13959453820问： 怎么把豆腐的外表炸脆 - ？
沙市区庆大回答： 将豆腐用配料(如青椒,胡萝卜等)煨上,不可加盖,否则炸出来的豆腐会起泡生孔.当油烧得滚烫时,将豆腐下锅,在油里炸1分钟左右,待豆腐成金黄色时捞出,豆腐就外脆里嫩了;将切好的豆腐块在米醋中蘸一下,炸出的豆腐也会又黄又嫩
融劳13959453820问： 自己怎样炸豆腐？
沙市区庆大回答： 炸豆腐泡原料:豆腐、食用油、淀粉.做法步骤:第1步、准备两块豆腐.第2步、切成大块.第3步、豆腐沾一层淀粉.第4步、油温六成热下锅炸.第5步、炸制金黄色即可.第6步、炸好的豆腐泡出锅了.
融劳13959453820问： 怎么样才能使炸出的豆腐外酥里嫩?？
沙市区庆大回答： 1:先准备2个鸡蛋打碎,加面粉7成,生粉3成.加吉士粉和一点盐调成稠糊状. 2:再把豆腐粘上糊,下锅炸. 3:油温6成热就可以,6成就是油刚冒青烟的时候.用中小火炸成金黄色, 4:如果你想豆腐里面有味道,可以在豆腐中间挖个洞塞点肉馅在里面.
融劳13959453820问： 脆皮豆腐怎么做?？
沙市区庆大回答： 1. 豆腐切成薄块,锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄.3. 将豆腐块捞出控油.4. 锅中留底油,倒入辣椒酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上辣椒酱即可
融劳13959453820问： 小吃油炸豆腐的做法? - ？
沙市区庆大回答： 【材料】老豆来腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量.【做法】1、红尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末备用.2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块.3、大火烧热炸自锅,倒入油大火烧至八成热(油锅冒出油烟来)时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连.4、炸至金黄色捞出沥干油百.5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜.6、放入红度椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火.7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可.
融劳13959453820问： 炸豆腐怎么做好吃 - ？
沙市区庆大回答： 1、将猪肉切丝,炸豆腐切大块.2、起油锅,爆香葱头,蒜头,下肉丝炒香.3、加入炸豆腐,添加适量的水,盐,生抽稍煮一会.4、待猪肉煮熟后,加入葱段,炒均匀 出锅即可
融劳13959453820问： 怎样做油炸豆腐更好吃 - ？
沙市区庆大回答： 用料 主料毛豆腐150g调料 调和油 适量 油炸豆腐的做法 1.豆腐切块2.薄荷叶洗净3.小火4.炸发起来5.炸至金黄色6.加入一些薄荷叶7.捞出控油
融劳13959453820问： 炸脆豆腐要怎么做好吃?炸脆豆腐要哪些材料?如何做炸脆豆腐？
沙市区庆大回答： 炸脆豆腐详细制作步骤 1. 豆腐切成丁,一颗颗沾上面粉;2. 沾完面粉,裹上蛋液;3. 全部的豆腐再裹上面包屑;4. 油锅烧热,以小火五六块地陆续放入油锅,炸至金黄色即可,捞起沥干就完成了.
