经典家常菜菜谱
经典家常菜菜谱：
一、农家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。
做法：
1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
二、爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精。
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒。
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
三、清炒虾仁
食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒。
做法：
1、将虾用清水冲洗干净，锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出，将虾全部剥好、用牙签挑出虾线，虾仁全部切成小段。
2、胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净，大葱切圈，姜切姜米。
3、油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香，爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。
4、倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒，鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起。
四、粉丝蒸鲜鱿鱼
食材：鲜鱿鱼200克、水发粉丝200克、蒜米50克、红椒末、葱花、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、味精。
做法：
1、把鲜鱿鱼治净后，切成片。
2、净锅里放油，先下一半蒜米炒香，再把水发粉丝下锅并加盐炒几下，倒入盘中。
3、另把剩余的蒜米在锅里用色拉油炒香，盛盆里并调入蚝油、盐、鸡精和味精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边，入笼大火蒸4分钟，取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香即成。
五、蒜蓉开背虾
食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量。
做法：
1、将虾泡洗干净。
2、将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
3、好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。
4、蒜切碎。
5、植物油烧热加入一半蒜炸至黄色
6、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
7、将油蒜蓉均匀的涂沫在虾身上即可。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
经典家常菜菜谱
经典家常菜菜谱：一、农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片...
家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。【金针菇牛肉卷】牛肉片用烧烤酱腌制片刻；金针菇洗净备用；金针菇裹上腌制好的肥牛，锅里倒一点油，一根一根煎；将酱油、蒜粉、耗油、少许...
好吃家常菜菜谱
第一步、将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。第二步、锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用。第三步、将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。第四步、放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味。加入一点...
家常菜有哪些好吃的菜谱
【素炒白菜粉条】一盘白菜粉条，没有放肉，虽然觉得寡淡了一些，但是滑溜溜的粉条，筋道又入味。材料：红薯粉条1把，白菜四片，葱花，生抽，酱油，盐 1. 红薯粉条冲洗一下，泡温水中；2. 白菜切细丝；3. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味；4. 将白菜丝倒入锅中翻炒变软；5. 倒入适量的生抽...
一周菜谱家常菜有哪些?
一、飞龙汤 飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。二、地三鲜 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常...
最容易弄的家常菜
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家常小炒菜谱大全做法
家常小炒菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。1、蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝。煮一...
家常的菜谱有哪些
1、鸡丝咸蛋粥2、豉汁鲍鱼3、三色蒸蛋4、粉丝娃娃菜 1、蒸螃蟹2、肉末蒸蛋3、茶叶蛋4、山药排骨粥 1、芝士虾球2、蒸蛏子3、双椒牛百叶 1、油泼秋葵2、培根金针菇3、肉松反卷寿司4、红烧排骨5、三菌排骨汤 1、肉末豆腐2、双椒炒花蛤3、大肉包4、荷包蛋 家常的菜谱有哪些3 香菜炒牛肉 1、...
家常菜有哪些好吃的菜谱?
1、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。2、杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉...
延建缬克： 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
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延建缬克： 红烧鸡翅1、鸡翅用清水浸泡约二十分钟,冲洗干净\ 2、葱切段、姜切片,花椒、大料、冰糖备用; 3、锅中水沸后放入鸡翅,水再次煮沸捞出鸡翅; 4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入鸡翅翻炒均匀; 呵呵 LZ 我做了一下,好不好呢~
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延建缬克： 水果炖鲫鱼 1,白梨2个切成块,大枣十枚左右 2,鲫鱼一条 3,家常调味料 方法:倒油,煸葱姜,下鱼,翻热,倒醋或酒(去腥),倒水,煮开,放梨和大枣,调味,闷煮,闭活,别废话了开吃吧!~ 效果:养颜润嗓防黑眼圈~!
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延建缬克： 每每传统节日的情况下需要做一些家常蒸菜来服用,而传统节日的菜式需要丰富多彩... 节日菜谱新春佳节家常小炒镶翠鸡卷原材料鸡脯肉,平菇,红萝卜,香肠,鸡蛋清,...
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