干晒米粉肉的做法窍门
米粉肉的传统做法。。
将制作好的半成品放入蒸锅中，待水开上汽后蒸30分钟。取出后待其自然冷却。由于年菜通常需要提前准备，定型后的米粉肉可以连同碗一起裹上保鲜膜，存入冰箱保存。8. 最后一步：上桌前加热。将米粉肉连同碗一起放入由冷水、料酒和酱油调制好的汁中蒸锅蒸20分钟。蒸好后取出，倒扣至盘中即可食用。
米粉肉的简单做法,米粉肉怎么做最正宗
秘制米粉肉 材料 五花肉，大米（喜欢软糯的加点糯米也可以），葱，姜，盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，八角，甜面酱，做法 1.将大米或者大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色，取出制成米粉备用 2.将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精...
米粉肉的做法最正宗的做法
米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、...
米粉肉最正宗的做法
导语：米粉肉的做法是非常的多的，但是哪些是它的最正宗的做法呢，接下来就由我带来米粉肉最正宗的做法，喜欢吃的朋友赶紧学习来吧。米粉肉最正宗的做法 篇1 主料：猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克)辅料：稻米(75克)调料：甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克)...
米粉肉最简单做法,新手
7 放入葱、姜、酱油、红糖、甜面酱、白酒，少许酱豆腐汤、盐 8 搅拌均匀。9 放入炒好的米粉 10 搅拌在一起 11 把肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充一些不太整齐的肉与米粉找平（离碗口保持一定距离）均匀点上少许鸡汤。下蒸锅大火蒸不小于1小时 12 蒸好用盘子心对着碗口翻过来，掀开碗上桌 ...
米粉肉的做法家常做法
13. 最后加入米粉搅拌均匀。14. 米粉的制作：先将大米炒至金黄色，再用搅拌机打成颗粒状即可。15. 将拌匀的肉料放入耐高温容器，放入高压锅中蒸制。16. 大火烧开锅中的水，上汽后蒸55分钟。17. 蒸好后，不要立即打开盖子，等待安全排气后才可取出阀门并揭开盖子。18. 如此制作出的米粉肉香气扑鼻...
米粉肉怎样做
米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面...
米粉肉的家常做法是什么?
米粉肉是一道传统的中国菜肴，尤其在南方地区广受欢迎。这道菜以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。以下是一种家常做法：材料：猪五花肉：500克 米粉：适量 生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 青葱：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：适量 食盐：适量 鸡精或味精：少许 花椒粉：少许 五香粉：少许 辣椒粉：...
米粉肉的简单做法米粉肉怎么做最正宗
5. 米粉可以在超市购买，也可以自己制作。将米粉均匀地撒在容器内。6. 将腌制好的肉片放在米粉上，确保肉片均匀地沾满米粉。7. 将肉皮朝下码放在容器里。8. 全部码好后，再在上面撒上一些米粉。9. 加入适量的开水，水量要没过肉片。10. 将容器放入蒸锅中，大火蒸1-2小时。这样，美味的米粉肉就...
米粉肉的传统做法
用料：五花肉1000克、江米400克、大米100克、甜面酱4匙、酱油3匙、鸡精适量、盐2匙、绵白糖3匙、八角4枚、料酒2匙、葱段适量、姜片适量、清水80毫升。米粉肉的传统做法：新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片；五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、清水进行...
湘潭县骨折回答： 主料五花肉200克糯米粉50克辅料盐适量十三香适量生抽适量耗油适量料酒适量 步骤 晒米粉肉的做法步骤11.五花肉洗净切好,放盐、生抽、耗油、料酒.糯米粉放一丁点盐,放十三香. 晒米粉肉的做法步骤22.搅拌均匀备用 晒米粉肉的做法步骤33.把五花肉放到糯米粉里,均匀的裹上一层糯米粉 晒米粉肉的做法步骤44.放到阳台上晒 晒米粉肉的做法步骤55.晒两个小时左右,翻一面继续晒 晒米粉肉的做法步骤66.米粉肉晒好啦!按自己的喜好弄熟了吃.晒米粉肉晒一天或半天都无所谓.
衷庆19824012190问： 干米粉肉怎么做法? - ？
湘潭县骨折回答： 米粉肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:糯米75克 调料:八角3克,姜3克,酱油25克,料酒15克,甜面酱4克,盐2克,冰糖3克,香油3克 米粉肉的特色:肉质酥烂,米粉粘而有肉香,色泽金黄,肥而不腻,宜于酒席饭菜....
衷庆19824012190问： 晒干的米粉肉做法? - ？
湘潭县骨折回答： 原料: 五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米粉 做法: 五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉; 然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,我用的高压锅40分钟,口感辉常合适. 我拌的时候放了米粉觉得颜色不够深,又加的老抽,成品的颜色就不太均匀. 可以放土豆一起蒸,避免油过多,还入味. 看着无法拒绝,好吃哇.
衷庆19824012190问： 山东米粉肉的做法最正宗的做法 - ？
湘潭县骨折回答： 菜谱做法:1.将大米洗净,泡4小时,捞出沥干水分,擀碎,放锅中炒制金黄色备用.2.把花椒放入开水备用.3.五花肉洗净.4.把五花肉切成片.5.五花肉放入盆儿中,依次放入适量的油,盐,老抽,甜面酱,香油,味精,料酒,糖,葱段,姜片.6.放入花椒水,搅拌均匀后腌制4小时.7.4小时后放入米粉.8.搅拌均匀,让每一片肉都粘有米粉.9.肉皮朝下码放好,放入高压锅中.10.高压锅蒸50分钟.11.50分钟后...12.一碗碗分装摆盘就大功告成了.
衷庆19824012190问： 江西萍乡米粉肉的做法 - ？
湘潭县骨折回答： 主料五花肉5斤 大米2斤 糯米1斤辅料红糖少许 甜面酱少许 酱豆腐少许 白酒少许 酱油少许 葱片少许 姜片少许 大料少许 鸡汤少许 米粉肉的做法步骤1. 大米、糯米混合,用清水泡1夜.然后捞出米,放在屉布上一天多的时间,目的是空干水....
衷庆19824012190问： 正宗老北京米粉肉怎么做 米粉肉的做法 - ？
湘潭县骨折回答： 材料 五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油 做法1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒.2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油.3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水).4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸.上气后蒸约30~40分钟即可.小诀窍 因为北方的猪肉没有家里的猪肉香,所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味.在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的,比在这儿做的香多了.
衷庆19824012190问： 米粉肉怎么制作 - ？
湘潭县骨折回答： 制作方法: 1、将1斤糯米、三四颗大料瓣、少量小茴香在锅内干炒,小米一直将糯米炒至金黄色.炒的过程中要不停的翻搅,以免糯米糊了. 2、炒好后倒出晾晾,然后将这些东西碾成碎颗粒状.根据自己的口味,随意将糯米碾成不同程度的碎...
衷庆19824012190问： 萍乡栽禾米粉肉的做法 - ？
湘潭县骨折回答： 准备好米粉,可以加点五香\茴香\红米等佐料里面; 五花肉切条,放盐\白酒腌制2小时左右; 准备好一个盆子,把腌好的肉沾上米粉,平摊在盆子里,放太阳下曝晒,这样的天气一天就能干,放置一晚上让其适当回潮,收好放冰箱就行,想吃蒸熟就行.
衷庆19824012190问： 如何做出好吃的米粉肉 - ？
湘潭县骨折回答： 步骤 米粉肉的做法步骤11.将肉先用温水泡起来,为了泡出污血.米粉肉的做法步骤22.大米200克清洗干净,沥干水,然后用炒锅,中小火炒干.炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒.米粉肉的做法步骤33.炒到米微黄,炒出浓...
衷庆19824012190问： 米粉肉怎么做? - ？
湘潭县骨折回答： 米粉肉是北京菜叫法,在四川和湖北称粉蒸肉,两者的区别在:米粉肉无垫底,而粉蒸肉除有垫底外,在调料中还多了腐乳汁 做法: 将猪带皮五花肉(一斤)切成二寸长、半公分厚的片,加入香油(一两)、适量白糖、料酒、酱油、五香粉及...
