纯玉米面窝窝头不加白面
纯玉米面窝窝头不放白面吗?
5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手，放入小苏打 7、和成面团 8、均分成若干小面团，用手搓至光滑 9、取一个，用大拇指戳一个洞，利用拇指与其他手指的配合制成窝状 10、翻过来，整好的样子 11、蒸锅放水上灶，开锅后将窝头放入蒸锅，大火蒸20分钟 12、出锅后放在盖帘上晾凉 ...
不加白面的玉米面窝窝头怎样做
不加白面的玉米面窝窝头做法如下：所需食材：玉米面1000克，100度开水700毫升（玉米面选择中粗的就可以）。制作方法：①将玉米面放在盆中，把700毫升开水分几次浇在玉米面中，随后用筷子将玉米面搅拌均匀，等到玉米面不烫手时，我们把烫好的玉米面揉成面团，放在一旁饧制一个小时。②玉米面饧制完成...
纯玉米面窝头不放白面的做法 纯玉米面窝头怎么做
纯玉米面窝头怎么做 1、将玉米面放在盆中，把适量开水分几次浇在玉米面中，加水的同时用筷子将玉米面搅拌均匀。2、待玉米面不烫手时，把烫好的玉米面揉成面团，揉好后放在一旁饧制一小时左右。3、玉米面饧制好了之后，将玉米面团分成数个大小差不多的小面团，然后用大拇指按进底部慢慢捏成窝...
玉米面窝窝头怎么做?要发酵吗?要加白面吗?
将治好的胡萝卜和香菜拌在一起，蒸锅坐在火上，在等水开的时候，活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀，加泡打粉一大匙，再搅匀，然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀，稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了，开始包吧，团成一个个窝头形状，放到笼上。大火蒸四十分钟即可。
做纯玉米面馒头不加白面可以发吗
可以。用料 面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 玉米面馒头的做法 1、将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。2、混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉，不反弹，不下陷。4、全部的大面团揉后，面团平均分成若干小份。5、抹油...
玉米面蒸馒头 不放面粉 可以吗?
做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的。玉米面无法像白面一样膨松，是因为玉米面属于支链粉，只有直链淀粉（如白面）才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。资料：玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，玉米面食品很多，在原来以粗粮为...
做窝窝头要不要加面粉,不加会不会不粘,容易散。具体怎么做请赐教_百度...
最好要加一点，纯玉米面其实是比较粗糙的，不加一是粘性不好，二是口感不好，少加一点点糥米面也不错哦，我妈做的时候就喜欢加一点，香香软软的，口感很好。
自己在家做玉米面窝头时,用开水和面还是用冷水和面?
不用小麦面粉，不发面，只用玉米面粉做窝头馍，凉热水和面都可以。只不过称死面馍，热水60度以上的称烫面，纯玉米烫面做出的死面馍发甜，凉水和玉米面做出的死面馍有点玉米香残留。凉水和面就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。玉米面不要用和白面一样细的，要稍微粗一点。和好4...
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?
玉米面蒸窝窝头,可以配合豆面,也可以加小麦面粉,但豆面会更有风味,玉米面与豆面的比例一般为【2:1】当然了,若咱是自己在家做的话,你也可以【1:1】,还可以【2:0】,哈哈,【2:0】就是全用玉米面粉做,大家都可以尝试下不同的感觉。 一、玉米面、豆面蒸窝头步骤 1、食材准备:玉米面300克、豆面150克、酵母...
玉米窝窝头为什么做成那个样子?为什么不做成馒头的样子呢?
玉米窝窝头可以做成馒头的形状，但就不能做那么大，因为玉米窝窝头发酵没有那么好，如果做成馒头的形状，是不容易蒸熟的，玉米窝头做成这个形状，它底部有一个窝，这样蒸起来就比较容易，所以取名叫窝窝头。
丰润区宫瘤回答： 做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的.玉米面无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有直链淀粉(如白面)才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状.扩展资料: 玉米面没有等级之分,只有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种,玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一. 有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效,可抑制肿瘤生长,降血压、降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老. 一般人皆可食用玉米面,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病肥胖症、脂肪肝者之人食用. 参考资料:百度百科-玉米面馒头
运泪17365509896问： 纯玉米面窝头怎么做? - ？
丰润区宫瘤回答： 玉米面窝窝头主要是由玉米面来进行制作的,是比较传统的北方的一种面食,因为窝头里面还有一些膳食纤维,在促进消化方面的作用是非常好的,能够增加肠胃的蠕动,对于降低血液里面的一些胆固醇和三甘油三酯,都能发挥很好的效果,一...
运泪17365509896问： 纯玉米面窝窝头的做法 - ？
丰润区宫瘤回答： 主料:细玉米面100g,中粉100g,熟玉米粒100g,芹菜叶100g. 辅料:小苏达3g, 盐2g. 1、准备好食材. 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子. 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状. 8、 做好的小窝头码放在蒸锅屉上. 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅.
运泪17365509896问： 玉米面窝窝头怎么做?要发酵吗?要加白面吗? - ？
丰润区宫瘤回答： 玉米面窝头做法 材料:玉米面(粗细自己掌握,如果比较粗就多蒸十几分钟)三碗,黄豆面一碗,小米面一碗.荞麦面大胡萝卜二根擦丝,香菜三两,洗净切细.将治好的胡萝卜和香菜拌在一起,蒸锅坐在火上,在等水开的时候,活面.将玉米面、黄豆面、小米面搅匀,加泡打粉一大匙,再搅匀,然后加温水,搅匀.再把搅好的菜放进来一并搅匀,稍微醒几分钟.此时锅也差不多开了,开始包吧,团成一个个窝头形状,放到笼上.大火蒸四十分钟即可.
运泪17365509896问： 怎么做纯玉米面窝窝头才好吃 - ？
丰润区宫瘤回答： 纯玉米面窝窝头做法: 食材:玉米面150克,水适量. 1、玉米粉150克,加入适量水抓匀. 2、白砂糖10克,揉成面团,揉至表面光滑.分成4份搓圆,做成窝窝头状. 3、刷油,放入锅中,大火蒸15分钟. 4、出锅凉一下就可以食用了.
运泪17365509896问： 玉米面窝头的做法 - ？
丰润区宫瘤回答： 食材用料:玉米面 白面 牛奶[图]牛奶相克食物 白糖[图]白糖相克食物 泡打粉 菜谱做法:玉米面窝头的做法图解11.准备玉米面. 玉米面窝头的做法图解22.准备纯牛奶. 玉米面窝头的做法图解33.把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可. 玉米面窝头的做法图解44.用手抓起一块面团捏成圆团. 玉米面窝头的做法图解55.底部用大拇指捏出窝. 玉米面窝头的做法图解66.锅至火上加入水,并铺上笼布. 玉米面窝头的做法图解77.做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可. 玉米面窝头的做法图解88.瞧!充满奶香味的窝头出笼了.
运泪17365509896问： 如何做掉渣玉米馒头 - ？
丰润区宫瘤回答： 全部用玉米面,不要掺白面
运泪17365509896问： 玉米面的窝头怎么做 - ？
丰润区宫瘤回答： 材料:玉米面 、面粉、酵母、温水 操作步骤:1、酵母用温水和开,放入玉米面、面粉(喜欢糖味的可以用加入白糖,用牛奶代替水,有奶香味).2、和成面团,面不要太软,稍硬一些,不然不好成型,醒发二十分钟.3、面团搓成长条状,切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左右. 4、取一个面剂子,搓成圆形.面团放左手掌心,用右手大拇指轻轻摁出小窝,慢慢摁一圈,控出小坑. 5、将所有面团按此步骤依次做好,冷水上蒸锅,蒸18分钟.6、焖五分钟后再开锅,装盘即可食用.
运泪17365509896问： 玉米糁子窝窝的做法 - ？
丰润区宫瘤回答： 用料 面粉 250克 玉米面5 0克 酵母 3克 温水20-30度 130克 玉米窝窝头的做法 将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合,然后用手揉成面团,和到盆光手光面光即可 盖上一块湿布,放温暖处醒发到1.5倍大即可.一般夏天需要1个...
