米浆粑粑的配方和制作视频
米浆粑粑的做法
1、主料：大米200克、冷饭50克。2、辅料：酵母1克、白糖适量、鸡蛋适量。3、准备材料，大米要泡发6个小时左右，或者晚上睡的时候泡，第二天早晨就可以用了，大米和冷饭的比例是4：1，大家可以按照这个比例合理增加或减少。酵母1克称量好备用。4、酵母用35℃左右的温开水稀释备用。5、将泡好的米和...
米浆粑粑做法
1、早上将食米洗净充分浸泡，等待晚上动手制作；2、将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米饭，米饭和米的比例是1比4，磨成较稠的细腻米浆；3、约1克酵母用温水调开，加入米浆中搅拌均匀，保持30至48度发酵一夜；4、加入适量白糖和鸡蛋搅拌均匀；5、锅中倒入适量食用油，加热，煎米浆粑粑。
米浆粑粑怎样发酵
配料：鸡蛋十个、冷饭50克、明矾10克、白糖200克、植物油150克。制作步骤：1、米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化；2、特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅晃一晃使米浆遍布锅面，上火加盖；3、依此法再煎米浆粑粑一个，至底面烙黄时，用...
米浆粑粑的做法
米浆粑粑的做法如下：用料：大米400g、米饭100g、酵母3克、水、白糖适量、鸡蛋、甜米酒适量。步骤1、大米泡3小时后，和米饭一起放进破壁机，加入适量甜米酒和水。破壁机按酱料研磨成米浆。 水要少放，加水至低于大米一厘米处。 甜米酒喜欢吃的多放点，不喜欢吃的放两三勺甚至不放都行。步骤2、酵...
米浆粑粑的做法窍门的做法?
答：一、做米浆粑粑需要的食材：大米1碗、米饭 2勺、甜白酒2勺、酵母5克、水适量、鸡蛋4个、白糖40克。二、米浆粑粑的做法：1、把大米洗净，放适量的水浸泡1小时以上，泡到米发白就可以了。2、大米泡好后，与米饭、甜白酒及少量水一起用搅拌机打成米浆。3、打好的米浆内放入融化好的酵母后放到...
正宗的米浆粑粑该怎么做?
米浆粑粑是一种传统的中国小吃，尤其在南方地区较为流行。它以糯米为主要原料，通过磨浆、蒸煮等工序制作而成。以下是一种正宗的米浆粑粑的做法：材料：糯米：500克 水：适量 食用油：少许 盐：适量 葱花、香菜等（可选，用于增添风味）步骤：浸泡糯米：将糯米清洗干净后，放入大碗中，加入足够的水浸泡...
三峡浆粑粑的做法步骤图,三峡浆粑粑怎么做
步骤 1玉米浆发酵待用。步骤 2 粑粑叶洗净擦干待用。步骤 3 包成三角状放到，锅里定型。步骤 4 定型好后，用蒸锅蒸熟。步骤 5真好可以吃了。步骤 61.夏季在菜市场选新鲜成熟玉米5个，玉米洗干净，玉米上的胡须处理掉，然后剥成粒状备用。 2.取500g粘米，用清水浸泡五小时备用。 3.将玉米粒和...
请问,米浆粑粑怎么做?
1.米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，对入明矶、白糖搅匀溶化。2.特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一晃，使米浆遍布锅底，上火加盖，至底面煎至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面煎黄时，用手铲将粑粑翻身，面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆...
玉米浆粑粑的做法是什么?
糖（可选）：根据个人口味添加，增加甜味。2. 工具准备 大锅：用于煮玉米。搅拌机：将煮熟的玉米搅拌成浆。筛网：过滤玉米浆，去除较大的颗粒。平底锅：用于煎制玉米浆粑粑。勺子或刮刀：用于翻转和涂抹玉米浆。3. 制作过程 玉米处理：将新鲜玉米剥去外皮和丝，用清水冲洗干净。煮玉米：将准备好的玉米...
玉米浆粑粑怎么做又软又香?
装盘享用：将沥油后的粑粑摆放在盘子里，撒上一些装饰性的糖粉或搭配水果一起享用。通过以上步骤，你可以轻松制作出又软又香的玉米浆粑粑。在制作过程中，要注意控制火候和煎烤时间，以保证粑粑的口感和风味。此外，还可以根据个人喜好，在玉米浆中加入其他配料，如核桃仁、芝麻等，增加口感和营养价值。
达日县盐酸回答： 原料:主料:上等白米500克.配料:鸡蛋10个,冷饭50克.调料:明矾10克,白糖200克,植物油150克.制法:(1)米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,加入冷饭磨成浆,兑入明矾,白糖搅匀溶化.(2)特制平底锅上火烧热,用净纱布蘸油抹锅,倒入米浆,端锅一幌,使米浆遍布锅面,上火加盖,到底面烙至淡黄色时取出.依此法再煎米浆粑粑1个,至底面烙黄时,用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个,盖上1个白色面米浆粑粑,至蛋面呈黄色时,用手铲把粑粑翻身,然后取出折成形如半月的饼即可食用.
住逸18414479885问： 云南米浆粑粑的做法 - ？
达日县盐酸回答： 主料 上好食米200克 米饭50克 酵母1克 辅料 白糖适量 鸡蛋一个(可不选) 【米浆粑粑】儿时的味道,云南的味道的做法步骤1. 早上将上好食米洗净泡好(充分浸泡),晚上就可以动手了.2. 将多余的水倒掉,在泡好的米中加一些米剩饭,米饭和...
住逸18414479885问： 恩施米浆粑粑的做法 - ？
达日县盐酸回答： 1,大米浸泡一天,(一定要泡充分,磨制浆时才能细腻没有颗粒.) 2,浸泡充分的米加水磨制成米浆,稍微稠一些,(比一般烙饼的面胡稠一点点,米浆粑粑要的是外酥里嫩,太稀了就太薄,不正宗了.)3正宗云南做法要再发酵一夜,米糊稍微有点酸味才是少数民族做法(大家第一次尝试建议不用发酵了)米浆内加糖粉充分搅拌溶解.4,用小碗盛出半碗米浆,打入一个鸡蛋充分调匀.小贴士 小火慢煎中心的米浆才能熟透,因为米浆保水足,又很细滑,所以做好的米浆粑粑比面做的中心柔软不干,冷了依然柔软滑嫩,又容易消化吸收,特别适合老人和小孩食用.
住逸18414479885问： 米粑的做法,米粑怎么做好吃,米粑的家常做法 - ？
达日县盐酸回答： 主料大米100g小麦面粉30g酵母2g 辅料油适量糖适量水适量 步骤 米粑的做法步骤11.准备好大米.米粑的做法步骤22.大米淘洗干净,用水浸泡.米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆.米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤55.加入酵母,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤66.加入白糖,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵.米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了.米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油.米粑的做法步骤1010.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.
住逸18414479885问： 米浆粑粑的做法 ,跪求谢谢跟图片上一样的这种饼. - ？
达日县盐酸回答： 主料 辅料 鸡蛋,砂糖(鸡蛋可加可不加,糖的量按自己喜好就行,因为只是纯纯米香味建议糖可以稍微多点比较好吃) 米浆粑粑的做法步骤1. 1,大米浸泡一天,(一定要泡充分,磨制浆时才能细腻没有颗粒.)2. 2,浸泡充分的米加水磨制成米浆,稍微稠一些,(比一般烙饼的面胡稠一点点,米浆粑粑要的是外酥里嫩,太稀了就太薄,不正宗了.)3. 3正宗云南做法要再发酵一夜,米糊稍微有点酸味才是少数民族做法(大家第一次尝试建议不用发酵了)米浆内加糖粉充分搅拌溶解.4. 4,用小碗盛出半碗米浆,打入一个鸡蛋充分调匀.
住逸18414479885问： 米浆粑粑做法 - ？
达日县盐酸回答： 云南小吃米浆粑粑通常做法:米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,加入冷饭磨成浆,对入明 矶、白糖搅匀溶化. 平底锅上火烧热,用净纱布蘸油抹锅,倒入米浆,端锅一晃,使米浆遍布锅底,上火加盖,至底面煎至淡黄色时取出. 是把上等米 ...
住逸18414479885问： 粑粑的做法,大米粑粑怎么做好吃,大米粑粑的家常做法 - ？
达日县盐酸回答： 食材 主料 大米260g 清水200g 白糖20g 辅料 酵母2g 步骤1.大米装破壁机杯中(大米可以提前用清水冲冼后沥干水份,不介意的可以直接研磨)2.破壁机接通电源,选择研磨功能3.50秒左右大米磨成米粉4.研磨好的米粉5.将大米粉倒入面盆中6....
住逸18414479885问： 米粑粑的做法和发孝 - ？
达日县盐酸回答： 粘米粉 (200克) 水 (220克) 辅料 酵母 (2克) 直接在碗里称出所需材料. 搅拌成无颗粒的米浆.覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞.平底锅小火加热,刷一层薄油.用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻.粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅.
住逸18414479885问： 求高人 强人指点鸡蛋米浆粑粑的做法 - ？
达日县盐酸回答： 1、没发涨,是米浆发酵时间不够.应25~30度过夜.可加一点儿酵母或酒曲.2、加碱应在发酵完成后加鸡蛋之前.加碱的目的是中和发酵产生的酸味,需要自己摸索加量.3、应该加点儿白糖.4、干热锅刷油,下浆,微火烘制.用电饭锅保温烘制更不容易糊.
住逸18414479885问： 米浆粑粑怎么样 - ？
达日县盐酸回答： 这个大婶从娘娘时代起就在小区里买米浆粑粑.原味1.5元和加蛋的2.5元!有米浆和荞麦浆的2种.给的料很实在,要烘烤一段时间!皮酥脆,粑粑软香,是早点和馋猫的大爱!一般上班日11点就收摊了!周末么12点多收摊!要吃称早!
