白胡椒怎么有股怪味儿
川菜的二十四种味形有哪些?
第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。咸鲜味型。主要以川盐和味精调制，突出鲜味，咸味适度，咸鲜清淡 家常味型。以川盐、郫县豆瓣、酱油、料酒、味精、胡椒面调成。特点是咸鲜微辣 麻辣味型。用川盐、郸县豆瓣、干红辣椒、花椒、干辣椒面、豆鼓、酱油...
胡椒粉调味怪味茄子
原料： 茄子 辅料：葱丝、姜末、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、糖、食用油、醋、酱油、鸡精、蚝油 做法： 1. 将茄子洗净，切成条状或片状； 2. 坐锅点火热油，将茄子炸熟捞出控干油装盘； 3. 坐锅热油，煸炒干辣椒出辣味，加葱丝、姜末、蒜泥炒出香味，加适量水、醋、糖、鸡精、蚝油、酱油...
武汉户部巷里哪些摊位平价又好吃?哪些要避雷?
糊汤粉的调料很简单,只有葱花和胡萝卜,米粉烫熟后,一把倒进刚从锅里舀出来的滚烫糊上,浓重胡椒与淡淡鱼味融合到一起,再配上炸得酥脆的油条,入嘴满是鲜美,传承数十年的老味道果然名不虚传。 2.老帅爷王臭豆腐 店面不大,但是排队的人很多 ,在排队时就有个小哥让扫码交钱,完了牌牌领着小红牌就好了。12元...
难吃难喝的东西
日式水泡饼难吃指数：★★★据说是用面粉、鸡蛋、牛油、糖、盐等，搓成粉团，放一个晚上制作而成的，但是怎么吃怎么觉得像石头，难以下咽有木有。（图片来自东方IC）格瓦斯难吃指数：★★★格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料。用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略...
怪味花生豆
怪味花生豆 食材 花生豆250克 细砂糖150克 水75克 鸡蛋一个(挑小的) 玉米淀粉、盐、花椒面、胡椒粉、麻辣鲜、辣椒面、芝麻、食用油适量 步骤 1.花生豆里打入一颗鸡蛋,搅拌均匀,再倒入适量玉米淀粉拌匀,保证每粒花生米都裹上玉米淀粉,互相不粘连 2.用适量盐、花椒面、胡椒粉、麻辣鲜、辣椒面、芝麻调个料粉...
男人长期不在家,女人应怎么做?
回到离开一个多月的家,第一感觉就是脏,这男人怎么这么的脏,地板上,沙发上,桌子上,全都是一层灰,抱怨的说老公,为什么这么的脏,人家还很委屈的说,其实他已经打扫过了。真汗,平时这老少爷们可是十指不沾阳春水的,走进房间,我的天啊,脏衣服挂的到处都是,浴室里更是有股怪味。再到厨房,以为我不在的时候,他...
鹅肉有一股怪味,要怎样才能去除这个怪味?
六、炖大鹅的时间长短也起到去除异味的作用。炖的时间断，鹅肉不够软烂，油脂没有完全融化。铁锅炖大鹅 需要食材：大鹅一只6斤、小干香菇20个、笋干4颗、大葱10克、姜10克、蒜10克、香菜2颗 需要调料：盐3克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉2克、料酒10克、白酒5克、豉油10克、老抽10克、白糖2克、...
川菜有几种味
香油调制。特点是咸鲜味麻，葱香味浓。一般为冷菜，如椒麻鸡片、椒麻鸭掌、椒麻鱼片等。怪味型。主要以酱油、白糖、醋、红油辣椒、花椒面、芝麻酱、熟芝麻、味精、胡椒面、姜、葱、蒜、香油等调制。特点是各味兼备，麻辣味长。一般为冷菜，如怪味鸡丝、怪味鸭片、怪味鱼片、怪味虾片、怪味青笋 ...
我昨天做了肉片鸡腿菇,有个怪味,不知道是不是烹调方法有问题?
做菜的时候加些料酒和胡椒粉去味 试试
川菜有那八大味型
家常味型。以川盐、郫县豆瓣、酱油、料酒、味精、胡椒面调成。特点是咸鲜微辣。如生爆盐煎肉、家常臊子海参、家常臊子牛筋、家常豆腐等。 麻辣味型。用川盐、郸县豆瓣、干红辣椒、花椒、干辣椒面、豆鼓、酱油等调制。特点是麻辣咸鲜。如麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等。 糊辣味型。以...
旌阳区尿激回答： 很多人可能都有闻到过白胡椒的臭味,其实这个一般来说是正常的,这个是由于白胡椒加工的过程所导致的,在没变质的情况下,有臭味是不影响的. 白胡椒有臭味能吃吗白胡椒有臭味可以吃. 白胡椒在采摘完后不是立马晾晒,而是堆积在一...
东野山19618508824问： 从海南买的胡椒粉为什么有股臭味? - ？
旌阳区尿激回答： 不是专业人士请不要误导大众,确实有臭味胡椒,但是国内市场的发展现在静水胡椒导致的臭味早被淘汰了,都是用流动水浸泡的胡椒保持胡椒原本的味道(猪肚味带辛辣味),然而为什么还有人说正宗胡椒味还是臭味.因为内陆没有种植胡椒...
东野山19618508824问： 胡椒如何去臭 - ？
旌阳区尿激回答： 加工出来的白胡椒为什么会有臭味呢?究其原因主要来自加工方法的不对头.一些椒农图省工怕麻烦,将采摘下来的胡椒果,直接放入水缸中浸泡,任其发酵后才脱皮.由于胡椒果在缸中浸泡时间过长,附在胡椒上的臭味就很难清洗掉,如果能...
东野山19618508824问： 福建泉州的白胡椒怎么有阴沟水的臭味？
旌阳区尿激回答： 买之前一定问一问.有臭味就不要买,这个味道一定是有问题的.或改用黑胡椒粉.白胡椒如何来的:胡椒藤结胡椒果,春末至秋果实变红时采收,鲜胡椒用水浸渍一月,搽去果肉皮,晒干,就是白胡椒.鲜胡椒用水浸渍要一个月,死水泡就是阴沟水的臭味,活水泡就是植物清香的胡椒味道.目前海南胡椒产地,部分改活水泡,但大多数人还用死水或循序水泡.收白胡椒的时候,到处都是臭味.超市里有合适的白胡椒.就是贵些,但比吃脏水好多了.
东野山19618508824问： 为什么白胡椒粉撒上鸡肉后会有一股臭臭的味道? - ？
旌阳区尿激回答： 那股味道应该是白胡椒的独特气味吧,应该不会臭的吧,只是气味不是那么好闻而已.
东野山19618508824问： 超市买来的白胡椒粉有腥味是怎样回事换了1家还是1样有腥味 - ？
旌阳区尿激回答： 配料: 冰糖30克,盐10克,老抽20克,花椒30粒,胡椒粉、味精各少量. 新买回的铁锅怎样擦干净呢? 铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后,锅内腥味较难除去. . 煮汤什麽的还是可以出
东野山19618508824问： 胡椒粉有臭味怎么除臭 - ？
旌阳区尿激回答： 白胡椒粉夲身就有臭味,做汤、炖肉、炸丸子,用了都不好吃,还是黑胡椒口感好,很多年青人不懂,要买就买黑胡椒.
东野山19618508824问： 如何去除胡椒粉的异味?胡椒打粉后有一股异味,查到有人能去除,使只 ？
旌阳区尿激回答： 做菜时稍微加点料酒
东野山19618508824问： 胡辣汤问题 谢谢.胡椒粉为什么有种发臭的味道下到胡辣汤里全是臭臭的味道有什么办法去除吗? - ？
旌阳区尿激回答： 是不是过期了,我怀疑东西不正. 胡辣汤当然用黑胡椒. 我是买的超市里买的回家直接冲开喝的.味道不错. 还是诚信经营最好,别放神马一滴香……最后真心祝生意兴隆!
东野山19618508824问： 如何改变胡椒碱的辛辣味 - ？
旌阳区尿激回答： 胡椒的辛辣味主要来源于化合物胡椒碱,胡椒碱同时存在于果皮和种子中.按毫克来计算,精制胡椒碱的辣度大约是辣椒中辣椒素的百分之一.胡椒的外果皮中还含有可产生气味的蒎烯、桧烯、苯烯、石竹烯与芳樟醇等萜类,这些还是让柠檬、...
