烙馍怎么做又蓬松又好吃
怎样用酒曲做馒头
7、将发好的面团放在案板上用力揉5分钟；8、取一半面团，稍揉几下搓成长条，切成鸡蛋大小，另一半放入盆里盖好盖子防止表面变干；9、案板撒层面粉，开始揉馒头成形，所有馒头揉好后，放案板上继续发几分钟，蒸出的馒头更蓬松；10、馒头放进笼屉，蒸熟的馒头体积会变大，注意保持距离；11、锅里加上...
阜阳枕头馍的做法中需要注意哪些细节才能成功?
阜阳枕头馍是中国安徽省阜阳地区的传统面食，以其独特的形状和柔软的口感受到人们的喜爱。要做出地道的阜阳枕头馍，以下是一些关键的步骤和注意事项：选择合适的面粉：制作枕头馍应选择中筋面粉，这样的面粉既能保证馍的松软，又能保持一定的嚼劲。高筋或低筋面粉都不适合制作枕头馍。和面：将面粉与适量的...
馍房蒸馍的做法大全
牛奶馒头 牛奶馒头玲珑洁白，质地蓬松，起层、柔软。原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。制法：1．酵母加温水50克搅匀，静置备用；2．面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时；3．将起发...
馒头怎么做才松软好吃
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想要蒸的馒头香软蓬松,蒸馒头时需要注意一些什么?
实际上即便是用发面酵头来发酵面团，在其中运用到的重要菌苗或是酵母。这几种物品算得上做馒头起锦上添花的功效，白砂糖能够加快发醇，减少等待时间，可是使用量一定要少一些，跟酵母菌一样的量就行了。而动物油的重要的作用是让馍馍更为雪白、香气扑鼻、材质绵软，可是动物油最好是在发醇完毕、和面...
红枣花馍馍怎么做?
13、把花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，把做好的花馍馍放在蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，面团的一倍大即可。14、多功能蒸锅里放入清水，放入蒸笼开大火加热。15、等到水开上汽以后，转中火蒸14分钟左右关火，焖1分钟后，出锅即可。16、白白胖胖的花馍馍就做好了，好看又好吃，过年时候我们...
为什么蒸出来的馒头皮硬
馒头在上锅前还要进行二次醒发，这样做出来的馒头才松软，皮才不会硬，下面介绍做法：准备材料：全麦粉250g、温水125g、发酵粉3g 制作步骤：1、准备食材，发酵粉倒入温水里静置15分钟 2、把水倒进面粉里 3、揉成面团 4、盖上湿布醒发，发酵至两倍大 5、提到案板上揉面 6、揉成自己喜欢的形状 7...
4款早餐饼做法,又松又软,放凉也不硬,简单到一看就会
前几天我写了一篇《烫面、半烫面、发面、死面的区别和用途》有朋友说没有实例还是做不好，今天就给大家看一下用半烫面，死面和发面怎样做饼最好吃？喜欢做面食的朋友可以参考下，下面这4款又松又软的早餐饼，蓬松暄软，放凉也不硬，真是简单到一看就会！1.和面 半烫面最简单的方法，烧点开水，先...
馒头的配方及制做过程
中粉 300克 牛奶（加水的可减少） 180克 盐 2克（可不放）糖 20克 酵母 3—4克 1，将所有材料揉成一个光滑的面团，有面包机的同学可以用面包机揉。2，将面团放至温暖的地方发至两倍大，大概需要60分钟。3，将发酵好的面团排气，重新揉圆，直至切开面团看不见什么小气孔。4，...
山东枣馍馍的做法大全
第五：锅中烧水，上汽之后放入馒头，大火蒸25分钟，时间到了之后关火焖5分钟即可 好了，这样一道简单又好吃的枣馍就做好了，蓬松暄软，而且吃起来口感香甜，比馒头好吃多了，喜欢的朋友可以在家试一试。【枣馍之烹饪小知识】：1)和面的时候用温水和面，这样面粉发酵的比较快，尽量放在温暖的地方，这样...
余干县优力回答： 一、做出来的烙馍不干不硬的方法:掌握火候,qiang子热了就能放烙馍了,注意翻挑,等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了,2面都这样,好了就挑下来别放通风的地方就行了.二、做水烙馍,方法: 1、面粉加水适量水,和成软硬适中的...
闳齿19514258908问： 烙馍怎么做又软又好吃 - ？
余干县优力回答： 高筋面粉250g 辅料 油 适量 步骤1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟,揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉,擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入,并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用.最好的吃法就是娟菜吃了,土豆丝,尖椒鸡蛋,绿豆芽,海带丝都是很好的搭配.
闳齿19514258908问： 烙馍的做法,烙馍怎么做好吃,烙馍的家常做法 - ？
余干县优力回答： 烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状.2. 加一点凉水揉成面团.醒10分钟.3. 取出其中一块,搓成长条.4. 切成乒乓球大小的面剂子.5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了.6. 平底锅放在燃气灶上,不用放油,直接放入擀好的饼7. 变色之后翻面,一定要用最小的火.因为是烫面加上擀的比较薄,所以很容易就熟了8. 烙好的饼放在盘子里,套上一个塑料袋,再接着去烙下一张.9. 配上菜,味道好极了.
闳齿19514258908问： 怎样烙饼松软好吃 - ？
余干县优力回答： 想要烙饼好吃,松软又层多的方法 主料:面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升.1、首先将面粉,倒入盆中.2、将面粉分开,一半用开水和面,另一半用凉水和面,全部和成没有干面粉状,放在一起揉成光滑的面团,醒1小时.制作总结1、...
闳齿19514258908问： 怎么蒸松软的馍馍 - ？
余干县优力回答： 不要用泡大粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的...
闳齿19514258908问： 如何制作油烙馍 - ？
余干县优力回答： 油烙馍的做法 材料:面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花,五香粉,盐少许 做法:1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团 2、发酵至两倍大 3、发好的面团揉匀 4、面板上撒少许干面粉,把面团擀成薄面片 5、撒上葱花,五香粉,少许盐摸匀 6、卷起,切成均匀的面卷,用手压成1cm左右的长方形面饼、 7、锅内烧热油,两面烙至金黄,鼓起即可!担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下!
闳齿19514258908问： 烙馍怎么做 好吃 - ？
余干县优力回答： 是想要烙那种用来卷菜吃的薄饼吗?用冷水和面,面要和的尽可能软一些.如果没有烙饼鏊子,在炒菜锅里也可以烙饼,但必须是那种锅底很厚的铁锅.锅要热的很一些,火要大,饼一放进去,一变色马上翻个,待另一面有淡淡的黄色圈圈后即可出锅.烙好的饼放在一个盘子里,用一块湿布蒙上就可以上桌了.这样烙出来的饼软软的,很好吃.你试试吧!
闳齿19514258908问： 水烙馍的做法,水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法 - ？
余干县优力回答： 食材用料:面粉300克 盐少许 菜谱做法:1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点.盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右.4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的.6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推.等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟.蒸好后逐个揭开.7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴.
闳齿19514258908问： 烙馍的做法 - ？
余干县优力回答： 烙馍是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约1毫米,直径约30厘米左右的圆形.在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao去声),煎饼的锅是平的,煎饼的一般要...
闳齿19514258908问： 烙饼怎么做又软又好吃 - ？
余干县优力回答： 你好,好办,在和面时加点食用盐、泡多源等,烙饼就能蓬松个大、口感松软、凉了不发硬.可以去淘宝买一小包〔泡多源〕试试.
