炸莲藕夹怎么做好吃
藕夹的做法
1、藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。全部切好后，撒一点盐在上面，静放15分钟后，再用水冲一下，放着备用。2、把肉剁成末，放入切好的生姜和葱，放盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒和鸡蛋拌匀，放一会入味。3、把肉馅放在两片藕的中间，用手轻轻捏一下，就好了。一个藕夹就做好了。4、就...
炸藕夹必须用到的面糊,怎样做才能保证酥脆?
②莲藕削皮洗净，用刀切双刀片，两个藕片相连不断，在藕片的眼里都填满肉馅，不要太用力塞，否则藕片会折断。③在干净的碗里打2个鸡蛋打匀，另一个碗里放1:1的面粉和生粉，用适量清水搅拌至糊状，先把填好肉馅的藕夹放在蛋液里裹一道，再放在面糊里过一道，藕夹均匀地裹上面糊后，就可以下锅炸了...
炸藕夹的做法
9、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热。10、将藕夹下锅炸至两面金黄。11、控干多余油分，即可食用。
红烧莲夹怎么做
7、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。8、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。9、装盘开吃啦。
藕夹的做法
做法：1、葱、姜切成末，尽量切碎，这样拌入肉馅后，吃起来的口感会更好。2、往肉末中加入葱姜碎、盐、生粉、胡椒粉。3、用筷子，顺时针将肉馅搅拌至上劲。4、莲藕去皮切薄片，不要太厚。5、将莲藕要夹肉的那一面，粘上淀粉，这样可以让肉馅黏得更稳。6、将肉馅夹在中间，别夹太多，不然肉馅...
藕夹怎么做好吃?
藕夹的做法 1、将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。2、拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。3、锅加油烧热，下藕夹炸至表面金黄色即可。藕夹的功效与作用 藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴，黄澄澄、油润润、香酥可口。每到春节家...
炸藕夹怎么做?
总结：通过以上的分享，我们知道了炸藕夹怎么做，要挑选优质的莲藕，做肉馅的时候最好用五花肉，调馅时朝一个方向搅拌，一直搅拌至上劲腌制一下，莲藕切片以后用水洗几遍，炸的时候先沾一层鸡蛋液，再裹上一层面糊，先用小火炸至八成熟，再用大火复炸一遍，这样炸出来的藕夹外焦里嫩，好吃不腻。感...
藕夹怎么做?
1、将莲藕去皮切小片。2、将猪瘦肉剁馅装碗。3、将生姜去皮剁成末。4、将姜末与猪肉馅和盐拌匀。5、放入老抽和蚝油拌匀。6、取两片藕夹好肉馅。7、将一个鸡蛋和面粉搅匀裹好藕夹。8、放到油锅中小火炸至变色。9、捞出控油。10、在烧热的锅中，放入适量清水，放入番茄酱、香醋、老抽、蚝油烧...
藕夹的家常做法 如何做藕夹
1、主料：莲藕一节、肉馅适量、干香菇5朵左右、鸡蛋2个。2、辅料：小葱3根、生姜3-4片、耗油适量、草果粉适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、红薯淀粉适量、普通面粉适量。3、准备好食材，干香菇提前用温水泡发。肉馅三分肥七分瘦比较好吃，不会太腻也不会太柴。4、生姜洗净切成末，小葱洗净切成...
炸藕夹的做法家常做法
制作过程：第一步，猪肉馅一定要手工剁好，加上黄酒、姜粉、生抽和老抽，搅拌均匀后；第二步，分次少许的加上清水，用筷子朝着一个方向搅打均匀，加上盐、色拉油、香油和葱花，充分搅拌均匀成馅料；第三步，莲藕清洗干净后，削去皮，切成薄厚均匀，并且两片底部相连的藕夹；第四步，糯米粉和面粉...
无棣县血尿回答： 1、食材:藕200克、肉馅100克、葱末20克、姜末20克、油20克、盐10克、面粉100克、鸡精10克.2、藕切成夹片.3、肉馅加葱末,姜末,盐鸡精搅拌均匀.4、塞入藕中.5、面粉加水搅拌均匀.6、放入藕均匀沾满面糊.7、锅中倒油,放入藕.8、炸至两面金黄即可.9、这样美味的炸藕夹就做好了.
壬桑17672771793问： 求炸藕夹的做法 原创菜谱一份? - ？
无棣县血尿回答： 首先你的藕夹很苦多是因为炸的时间太长或油温太高造成,要从油温上着手解决.给你个做法. 原料: 1莲藕250克,肉茸75克. 2面粉50克,淀粉50克,鸡蛋2个,花椒面少许,胡椒面少许.(喜欢的话还可放点孜然粉、细辣椒粉) 3精盐...
壬桑17672771793问： 夹子的做法,炸藕夹子怎么做好吃,炸藕夹子的家常做法 - ？
无棣县血尿回答： 1.将五花肉剁成肉泥 2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末,沿着一个方向搅拌上劲3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片,在厚片中间切一刀,深至藕片的2/3处,不要切深,浸泡在水中 4.捞出藕片,用厨房纸巾将水擦干 5.将肉馅一个一个填入藕夹中,填完后用手轻轻按压,挤出多余肉馅 6.另取一碗,将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水,依次放入碗中搅拌均匀且上劲,用筷子挑起挂糊,滴落时成直线,下面有堆叠花纹为好7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉,放入碗中均匀沾上挂糊 8.锅中入油烧至六成热时,沿着锅沿滑入藕夹,炸至藕夹两面金黄 9.捞起沥干油分 10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
壬桑17672771793问： 炸莲夹怎么做 - ？
无棣县血尿回答： 河南民间美食-炸莲夹的做法 莲菜,也称莲藕、藕,在我国种植和食用都相当普遍.可凉拌、可热炒、可炖汤、拌馅,也可做泡菜、制藕粉…….河南民间常以莲菜夹肉馅挂糊炸制,成品皮酥、藕脆、馅鲜、味美.一起来看看这道炸莲夹的做法...
壬桑17672771793问： 炸莲夹的详细做法 - ？
无棣县血尿回答： 准备材料: 藕、猪肉馅、面粉、鸡蛋、葱、姜、油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、芝麻油、胡椒粉 做法: 1、猪肉馅放葱、姜未、料酒适量盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油、一个鸡蛋朝一个方向搅拌,一小碗水分两次打进肉馅中,打到肉馅上劲. 2、藕洗净切一刀连,一刀断,成夹子状 3、将肉馅夹入藕夹中 4、面粉两小碗与水、适量啤酒调成如图状 5、取一盘放上面粉,藕夹两面沾上面粉 6、再沾上面糊 7、逐个下油锅油炸 8、中火炸至定型微黄捞出 9、大火将油烧开,复炸藕夹至金黄,在自己想要的颜色淡点之前捞出,因为冷下来后颜色会深一点
壬桑17672771793问： 炸藕夹怎么做藕一切就碎怎么办 - ？
无棣县血尿回答： 首先将肉馅加入盐和料酒、生抽,葱姜水搅打上劲.然后将莲藕洗净去皮切片.将莲藕片中间夹上肉馅.两片和在一起.装盘待用.其次将淀粉、面粉和鸡蛋加少许水搅拌成面糊,将藕夹裹上面糊.油锅6、7成热,放入藕夹.最后,中火炸至两面金黄.沥油后装盘.这里切藕有两种方式一中是全部切片,然后两片中间放肉馅,再炸;再有就是切的时候注意不要讲两片切断,而是留下一部分,一点连接地方,这样不断可以将中间放馅儿!慢工出细活,不要着急,做饭都是一点一点的来,谁开始做都会不不熟练的地方!
壬桑17672771793问： 如何炸藕夹 - ？
无棣县血尿回答： 炸藕夹属于家常菜菜谱,主要原料是莲藕;工艺是炸,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦. 炸藕夹的原料:莲藕 炸藕夹的配料:猪肉馅、...
壬桑17672771793问： 莲夹怎么做好吃,炸莲夹的家常做法 - ？
无棣县血尿回答： 主料 莲藕 肉末 辅料 葱 姜 鸡蛋 面粉 淀粉 盐 料酒 酱油 五香粉 味精 香油 炸莲夹的做法步骤1. 肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀2. 莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片3. 将肉馅夹入莲藕片中4. 鸡蛋液、面...
壬桑17672771793问： 酥炸藕夹怎么做? - ？
无棣县血尿回答： 主料:莲藕250克 辅料:猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋黄80克,小麦面粉150克,淀粉(玉米)50克,泡打粉2克,芝麻5克 调料:盐2克,味精1克,猪油(炼制)150克 做法: 1. 将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片; 2. 在厚片中间锲一刀口、深至...
壬桑17672771793问： 炸藕夹怎么做? - ？
无棣县血尿回答： 材料清单莲藕1300g 猪肉馅500g 葱2颗 姜1块 盐4g 五香粉2g 鸡蛋清2个 酱油2勺 调馅用油15g 鸡蛋1个 面粉 清水 油500g1. 将葱姜去皮切成小块,然后剁碎2. 将葱姜碎放入肉馅中,加酱油、盐、五香粉、鸡蛋清和油拌匀3. 将肉馅顺一个方向搅...
