清炖鱼翅
鱼翅骨的正确炖法鱼翅骨的正确炖法怎么做
端离火位，待浸_5个小时后，再把鱼翅骨捞起，滤干水分待用。3、把红枣洗净待用。用不锈钢锅1个，将已发好的鱼翅骨放入，同时放进清水，先用中火煮滚，后转慢火炖，约炖1小时30分钟，然后，把红枣放进，再炖20分钟，再把冰糖放入，再炖10分钟，使冰糖全部溶化后，分盛入10个小碗即成。
鱼翅的做法有哪些?
做法步骤 干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。至于干贝直接姜片清水泡发15-20分钟就可以；母鸡、排骨、姜片、黄芪、党参、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。之后...
鱼翅怎么煲汤
准备煲汤的材料：鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士。1，先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发，直至水变凉再倒掉水。2，母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。3，然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。4，然后再把炖好的鸡肉倒入...
鱼翅的做法怎么做?
4、另外炒一小碟绿豆牙菜，与鱼翅同时食用即可。鱼翅做法-红炖鱼翅制作方法 主料辅料:洗净翅针1000克生姜50克 光老母鸡1250克香菜50克 花肉750克银针100克 排骨500克火腿丝25克 猪手750克火腿脚50克 猪皮250克麻油10克 绍酒100克胡椒粉1克 糖色15克浙醋2小碟 精盐20克上汤1000克 酱油5克二汤3000...
鱼翅汤的做法
鱼翅汤的做法如下：主料：鱼翅（干）20克、排骨500克。辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。1、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。2、排骨焯水。3、焯水的排骨洗净备用。4、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。5、大火煮开后改小火炖1小时。6、炖...
鱼翅应该怎么烧?
砂锅鱼翅。将鱼翅用温水浸泡后泡软，撕去杂质并洗净。将鸡胸肉、火腿片、冬菇等材料切成适当大小的块状备用。在砂锅中加油，放入姜片爆香，加入鱼翅和其他材料翻炒均匀。加入黄酒和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟，然后加入盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。香煎鱼翅。将鱼翅洗净后用厨房纸巾吸干水分。
鱼翅煲汤放什么材料
海鲜干货鱼翅是比较常见的名贵高营养品，偶尔吃鱼翅不知道怎样吃，其实鱼翅煲汤是非常营养美味的，在制作的时候也是非常简单的，有很多种家庭实用的鱼翅煲汤技巧方法，下面我就给大家详细的介绍一下鱼翅的做法。一、小鱼翅响螺片煲排骨汤的营养做法 所用材料有：小鱼翅100g，响螺片100g，排骨200g，姜片3...
怎样做鱼翅好吃简单又有营养
鱼翅做法如下：1、先将鱼翅泡至2个小时以上。2、将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。3、取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成。4、下入高汤，再放入适量的水和鱼翅煮开。5、放入盐和鸡精，在加水...
鱼翅配什么一起来煲汤好呢?
作为一种奢侈品，鱼翅可以说是海鲜干货中比较名贵的食材了，与此同时由于其富有很高营养，很多人都会选择在特殊时期食用鱼翅，不过很多网友表示买回来的鱼翅不知道究竟怎么吃，与此同时鱼翅和什么一起搭配煲汤也不是很了解，那么就让我带着大家一起来了解一下鱼翅的做法吧。首先，鱼翅可以和响螺片一起煲...
鱼翅骨的正确炖法
大火烧开 6家里以前过油的薄豆腐，切丝也和鱼翅一起炖煮7所以的食材配料放在一起，先大火后改小火，慢慢煲 830分钟以后，鲜鲜的鱼翅煲就可以吃了，滴入几滴小磨香油，味道更鲜香 9盛出就可以享用啦。将鱼翅放在一片竹笆上，上面再盖上一片竹笆，然后用竹筷将两片竹笆穿在一起，将鱼翅夹紧...
新罗区羚羊回答： 清炖 菜系及功效:浙菜 清炖鱼翅的制作食材:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许. 教您清炖鱼翅怎么做,如何做清炖鱼翅才好吃①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味.把鸡去头去脚,洗净,一开两片.火腿...
依忠14710855582问： 鱼翅汤的做法 ？
新罗区羚羊回答： 1、准备材料:鱼翅20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许.2、准备好需要的鱼翅和排骨.3、然后先提前将鱼翅冷水泡发24小时.4、排骨则需要焯水去除血沫.5、然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用.6、接着把料酒、葱、姜、排骨、鱼翅放入砂锅中.7、大火煮开后改小火炖1小时,炖至排骨软烂后放入葱末.8、最后装碗上桌,根据个人口味加胡椒粉、盐即可食用.
依忠14710855582问： 清炖鱼翅怎么做? - ？
新罗区羚羊回答： [原料/调料] 水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许.[制作流程] ①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味.把鸡去头去脚,洗净,一开两片.火腿洗净滤干. ②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁. ③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内. ④另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可.
依忠14710855582问： 瘦肉清炖鱼翅怎么做 - ？
新罗区羚羊回答： 材料 主料:鱼翅(干)50克,辅料:木瓜100克,火腿50克,瘦猪肉30克,调料:盐3克,味精1克,鸡精1克 做法1.木瓜洗净,开一大口,挖去果瓤;2.火腿、瘦肉切丁,入沸水锅氽去血水备用;3.把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中,加入盐、味精、鸡精拌匀,扣上瓜盖,入笼蒸熟至入味,取出即可.
依忠14710855582问： 清汤鱼翅怎么做? - ？
新罗区羚羊回答： 菜系及功能:家常菜谱 清汤鱼翅原料:干鱼翅100克,干贝50克,鸡块250克,火腿200克,鸡脯肉150克,鸡汤750克,葱段5克,姜片5克,料酒250克,精盐5克,味精4克,葱姜水150克. 清汤鱼翅的做法: 1.将干鱼翅放入汤锅内,加入清水...
依忠14710855582问： 鱼翅的做法怎么做? - ？
新罗区羚羊回答： 清炖鱼翅 用料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许. 做法: 1、将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味.把鸡去头去脚,洗净,一开两片.火腿洗净沥干.2、用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼...
依忠14710855582问： 清汤鱼翅怎么煲? - ？
新罗区羚羊回答： 主料辅料:水发鱼翅100 克,精盐4 克,活螃蟹2 只,味精1 克,白菜心3 棵,酱油5 克,葱白段5 克,鸡清汤200 克,姜片3 克,湿淀粉25 克,葱花3 克,熟咸鸭蛋黄2 个,胡椒粉1 克,熟猪油50 克烹制方法:1.活螃蟹洗净,用细麻绳捆好蟹脚...
依忠14710855582问： 鱼翅怎么煲汤 - ？
新罗区羚羊回答： 准备煲汤的材料:鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士. 1,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水. 2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用.烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水. 3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时. 4,然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中,把鱼翅也倒进去,加上瑶柱提鲜. 5,最后再加入一点芝士,转小火再煲一个小时就可以了,如下图.
依忠14710855582问： 鱼翅怎么烧? - ？
新罗区羚羊回答： 美味鱼翅羹 原料: 水发鱼翅50克,虾仁150克,金针菇(或银针,即豆芽)25克,竹笋l/2支,香菇3朵,乌醋1小匙,胡椒粉、糖、生粉各少许. 制作流程: 1.将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用.虾仁沾上生粉,用滚水略...
