鱼翅的正确煮的方法
鸡翅要煮多久
1、鸡翅大约需要煮15分钟左右才能熟。2、一般情况下，在煮鸡翅之前需要将其焯水，去掉鸡翅上的味，通常焯水后的鸡翅为半熟状态，而且肉质会比较软嫩，因此在之后的煮制中会更容易熟。3、煮鸡翅的时间还与火候有关，当烹饪时火候越大，其烹饪的时间就会越短，反之火候越小则烹饪时间就越长。4、判断鸡...
鸡翅要煮多长时间能熟鸡翅要煮具体多长时间能熟
1、鸡翅煮10-20分钟左右才能熟。通常来说，鸡翅炖上15分钟左右就能够熟透，但是具体的时间需要根据烹饪的方式来判断。若是采用的是高压锅类型的器具，鸡翅炖的时间只需10分钟即可，若是采用的是砂锅等方式来烹饪，则需要的时间会长一些，大概20分钟左右。其次时间也跟火候相关，当烹饪的火候越大的时候，...
鱼翅怎么处理
鱼翅的处理方法：浸泡、煮焖、煨煲，根据不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。1、浸泡：鱼翅浸泡在清水中，水温不要超过40℃，冷水也可。浸泡前，先剪去鱼翅的翅边，浸泡时间一般在10小时左右换一次清水，再继续浸泡10小时，待鱼翅回软，再进行下一道工序。2...
鸡翅一般煮多长时间可以熟
先用热水煮一下鸡翅，目的是把肉紧一紧，去掉血腥味。接下来换水，用大火煮，当水沸腾后改为小火，注意随时调整火力，要保证锅里的水总有小汽泡出现，这样大概加热15分钟就可以了，这时你会看到锅里的鸡翅变得鼓鼓的，都飘在水面上，和煮熟的饺子一样，此时再用大火煮1分钟，鸡翅就煮好了。注意：...
鸡中翅也被称为“活肉”,鸡中翅要煮多久才算熟呢?
1.去腥 鸡中翅买回来的不管是新鲜的还是速冻的，其实它的鸡腥味还是比较浓的，因为鸡翅中会有血水含在里面，所以需要通过浸泡，把鸡翅中的血水去除，这样处理干净的鸡中翅煮起来才好吃。其实浸泡的方法也很简单，只要把买回来的鸡中翅放在清水里面就可以了，如果水变红了，那就换水继续泡，泡上1-2...
鱼翅炖煮方法 鱼翅炖煮做法
1、先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火 煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。2、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再...
煮鸭翅的方法
冷水入锅加盖大火，焯沸后取出冲洗干净备用。5、锅热倒油，爆香葱姜蒜后盛出。6、留底油：放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油。7、重新倒入煸好的调料及清水，加盖大火。8、水开后放入鸭翅、鸭头加盖大火。9、煮开后滴入适量老抽，再次煮开后转小火慢炖。10、约炖15分钟左右时放入食盐调味继续。
鸡中翅水煮几分钟会熟
油炸的方法有两种，一种就是把鸡中翅腌制好之后，直接放入油锅当中炸，它的表皮就直接被炸脆了，非常的好吃。另外一种就是蘸上鸡蛋液裹上面包糠，然后把它放入到锅中去炸，这样外皮酥脆，里面的肉质非常鲜嫩，而且汁水特别的多。2.爆炒鸡中翅也可以用来爆炒，当然炒的时候最好要把它剁成小块，...
鸡翅煮多久能熟
鸡翅15-30分钟左右可以熟。一把情况下，在煮制鸡翅之前都会将鸡翅焯水断生，焯水后的鸡翅为半熟状态，而且鸡翅的肉质较为软嫩，因此比较易熟，所以鸡翅煮制15-30分钟就能煮熟。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各...
鸡翅怎么煮好吃又简单 红烧鸡翅的做法
1、原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。2、将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）3、将炖熟的鸡翅捞出控干。4...
温泉县抗癌回答： 1、鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水).2、放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出.3、然后加入清汤及干贝汤.4、用火煮开,放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟.5、使其入味后,取出放在平盘里,将鱼翅翻扣在另一盘里内.6、将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉,收成浓汁.7、最后将浓汁浇在鱼翅上面,撒上火腿末即可.
羿砖13942688718问： 鱼翅怎么煮 - ？
温泉县抗癌回答： 干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮净,将鱼翅投入冷水锅再加热,水开后离火.待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火 煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1~2次,即可烹...
羿砖13942688718问： 鱼翅怎么煮才会好吃 - ？
温泉县抗癌回答： 美味鱼翅羹 原料: 水发鱼翅50克,虾仁150克,金针菇(或银针,即豆芽)25克,竹笋l/2支,香菇3朵,乌醋1小匙,胡椒粉、糖、生粉各少许. 制作流程: ① 将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用.虾仁沾上生粉,用滚水...
羿砖13942688718问： 鱼翅如何做 ？
温泉县抗癌回答： 1、主料:鱼翅(干)20克、排骨500克;辅料:料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许.2、鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟.3、排骨焯水.焯水的排骨洗净备用.4、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅.5、大火煮开后改小火炖1小时.炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可.
羿砖13942688718问： 鱼翅该怎么煮 - ？
温泉县抗癌回答： 发鱼翅时,应先将大小老嫩分开,以便分别掌握火候,防止小而嫩的已烂,大而老的尚未发透.大而老的鱼翅一般翅针粗,质粘糯,质量高,但因翅板大,皮苍老、沙粒很难褪出.因此,发时先将鱼翅薄边剪去,防止涨发时砂粒进入翅内;然后...
羿砖13942688718问： 鱼翅怎样煮啊? - ？
温泉县抗癌回答： 原 料 水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克 制 法 1、火 腿、 玉 兰 片 切 片 , 香 菇 撕 小 块 . 2、鱼 翅 放 凉 水 中 用 微 火 烧 开 捞 入 碗 中 . 3、砂 锅 内 油 8 成 热 时 下 ...
羿砖13942688718问： 鱼翅怎样煮才好吃?？
温泉县抗癌回答： 用清水将鱼翅清洗干净,剪去翅边,放入温水浸泡一天一夜,至鱼翅吸足水份时才捞出.将鱼翅放在一片竹笆上,上面再盖上一片竹笆,然后用竹筷将两片竹笆穿在一起,将鱼翅夹紧.不锈钢锅内注入纯净水,放入夹好的鱼翅,上火烧沸后,转...
羿砖13942688718问： 鱼翅汤的做法 ？
温泉县抗癌回答： 1、准备材料:鱼翅20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许.2、准备好需要的鱼翅和排骨.3、然后先提前将鱼翅冷水泡发24小时.4、排骨则需要焯水去除血沫.5、然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用.6、接着把料酒、葱、姜、排骨、鱼翅放入砂锅中.7、大火煮开后改小火炖1小时,炖至排骨软烂后放入葱末.8、最后装碗上桌,根据个人口味加胡椒粉、盐即可食用.
羿砖13942688718问： 鳐鱼翅的正确炖法 ？
温泉县抗癌回答： 1、主料:鳐鱼翅100克.2、辅料:干贝50克,鸡肉250克,火腿200克,鸡胸脯肉150克.3、调料:食盐5克味精4克,葱5克,姜5克,料洒250克,鸡汤750克.4、将干...
羿砖13942688718问： 鱼翅要怎么煮? - ？
温泉县抗癌回答： 楼上地说对一半` 煮之前一定要用水炒一下`` 炒的时候用大火` 高汤最好用鸡汤` 这个时候才用小火 ` 秘诀:高汤煮鱼翅的时候,加一两滴白醋,能去除腥味!
