活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
活鱼直接冷冻比杀了冷冻好**。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞，直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过清洗和处理后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的...
活鲫鱼应该直接冷冻还是杀后冷冻?
活鲫鱼杀后冷冻。直接冷冻的做法不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃，是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质。因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等，洗净并沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，可保存3-4个月左右。活鲫鱼...
活鱼不杀直接冷冻可以吗
活鱼不杀直接冷冻可以吗 鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。一般人们把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类这五大类，鱼类在五大类中约占53%。鱼主要分为热带鱼、温带鱼和冷带鱼等，按水类又分为淡水鱼和咸水鱼。
鱼要先杀好再放冰箱好还是不杀的好
先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块...
鱼是洗了冰冻在冰箱,还是杀了不洗直接放冰箱?
鱼是杀了不洗直接放冰箱。在探讨鱼的处理方式——是洗了冰冻在冰箱，还是杀了不洗直接放冰箱——这一问题时，我们首先要明确的是，不同的处理方式会对鱼的保存效果产生影响。直接冷冻未经处理的鱼可能会在冰晶形成的过程中破坏鱼肉组织，导致口感变差和营养流失。而清洗后的鱼则可能因为水在冷冻过程中...
鱼是杀了放冰箱吗 鱼杀了可以放冰箱保存吗
2、如果杀了鱼之后，在两天内食用，那么可以放在冰箱的冷藏室，这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。但如果在杀了鱼之后，可能要过一个星期或者一个月才会食用，在这种情况下，就需要放在冷冻室里保存了。不过长时间将鱼放在冷冻室，会造成鱼肉比较粗糙，还会流失掉很多营养。所以在这里要说的是，在杀了鱼...
鱼不杀直接冷冻可以吗活鱼不杀直接放冰箱行吗
1、活鱼不杀直接放冰箱是可行的。2、通常新鲜的鱼体表都有一层粘液，直接将其冻起来的话，不会对其造成伤害，从而更好的维持新鲜度。如果将其宰杀的话，还需要去鳞、去内脏和鱼鳃，这样一来它的体液也会流失，味道会稍逊一些。而且没有了鱼鳞和粘液，冰冻的时候也会脱水。
活鲫鱼直接冷冻还是杀后冷冻
活鲫鱼杀后冷冻。直接冷冻的做法不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃，是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质，因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等，洗净并沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，可保存3-4个月左右。
鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
1、鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质，所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻。2、宰杀后的鱼可以放入盐水中浸泡彻底消毒。
鲫鱼是杀了放冰箱还是直接放冰箱?
一般情况下，为了保持鲫鱼肉的新鲜口感和品质，应该采用直接冷冻的方法，即在没有杀死鲫鱼的情况下将其放入冷冻箱。这种方法的优点是能够最大程度地保留鲫鱼的肉质和口感，同时避免因内脏腐烂而产生的腥味。如果选择杀死鲫鱼后再进行冷冻，虽然这样可以防止鱼肉变质，但可能会使肉质变得较老和易碎，而且在处理...
长汀县安神回答： 我认为鱼还是洗了再冰冻在冰箱比较好,如果杀了不洗直接放冰箱,会把鱼体内残留的脏东西也一起冻住,容易滋生细菌.
淡油15633547227问： 鱼怎样放冰柜存放用宰干净吗 - ？
长汀县安神回答： 可以宰杀处理干净后放进冷冻,也可以直接冷冻,待需要食用时再拿出来解冻剖宰.需要说明的是鲜货宰杀打理更容易些.不过鱼还是新鲜的味道好哦,不建议冷冻保存.
淡油15633547227问： 请问活鲤鱼是 现杀 现 吃好?还是放在冰箱速冻一两天吃好呢?? - ？
长汀县安神回答： 当然是现杀了,这样煮出的鱼味道更加鲜美.
淡油15633547227问： 活鱼要冷冻起来是杀死抛开肚子在冻?还是直接冻死?那样日后吃�� - ？
长汀县安神回答： 杀死再冻好吗?直接冻死好残忍
淡油15633547227问： 是把活鱼直接放入冰箱内保鲜还是把鱼修理 - ？
长汀县安神回答： 还是将鱼清理好后放入冰箱内为好. 活鱼放入冰箱后还是会死的.死鱼开冻后的清理不如在活鱼/冰冻前的清理要方便和清理的干净.鱼的清理花不了多长时间,不会影响鱼的鲜度的.
淡油15633547227问： 鲈鱼杀了冷藏还是冷冻 - ？
长汀县安神回答： 鲈鱼杀了,冷藏还是冷冻?这个具体看你打算什么时候吃啊,如果你今天杀了,打算过个十天八天吃,你肯定能动啊.如果你明天就要吃,你可以冷藏,明天早上就可以蒸呐.
淡油15633547227问： 宰杀了的鱼怎样保存新鲜? - ？
长汀县安神回答： 一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化. 另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
淡油15633547227问： 冻活鱼比死鱼好吗 ？
长汀县安神回答： 冻活鱼比死鱼好,冻活鱼能够很好的保鲜,死鱼的话放在冰箱里会有异味的
淡油15633547227问： 鲜鱼怎样冷冻 - 用家庭冰箱或冷冻库怎样将鲜鱼冷冻才能储存时间最长?？
长汀县安神回答： 介绍六招保鲜鲜鱼的方法: 一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状...
