鱼要先杀好再放冰箱好还是不杀的好

鱼死后杀了放冰箱好还是不杀浸水里好~

鱼死后杀了放冰箱好，因为鱼死了，如果再泡到水里将会腐烂，时间一长就不能食用，如果放到冰箱，可以保存的时间会更长些，也能食用。
鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
鱼的营养价值
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。

鱼杀了还是洗干净放冰箱里比较好，不洗干净放冰箱里很大味道的，海鲜类食品一般建议早些食用，不然在冰箱冷藏时间过长会影响口感。


鱼放在冰箱里的保存方法：
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。 一般冷藏1~2天， 冷冻90~180天。
以上内容参考：百度百科-鱼

先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。

鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。

而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

冰箱：

冰箱中的鱼不宜放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度，最佳冰箱也就只能达到-20度，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30度以下时，鱼体组织就会发生变化，不可食用。最好，先买现食。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

冰箱中食物也不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。

可是我怎么感觉是先放入冰箱比较好呢。我看过一个国外的做饭的节目，他们做的是螃蟹，就是先放入冰箱里，等冻死了或接近死亡状态了再劈成两半做菜。说是那样的话它就不会产生恐惧，体内不会因此分泌大量对人生体有害的物质。鱼之类的也会如此吧。还有就是说要把鲜肉冻在冰箱后再吃，不易直接食用，这样可以减少细菌之类的吧，具体的我忘了，大概就是这个意思。

先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。

先杀好再放冰箱好

先杀好再放冰箱，这样吃得时候拿出来水冲一下就可以烧了。

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安溪县13477394058： 鱼是洗了冰冻在冰箱,还是杀了不洗直接放冰箱? - ？
中叔许强力： 我认为鱼还是洗了再冰冻在冰箱比较好,如果杀了不洗直接放冰箱,会把鱼体内残留的脏东西也一起冻住,容易滋生细菌.

安溪县13477394058： 活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好? - ？
中叔许强力： 一般来说,活鱼直接冷冻比杀了冷冻好.活鱼直接冷冻能够最大程度地保留鱼的新鲜度,因为这样不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度.如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少.而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在冰冻过程中容易脱水,造成鱼的肉质发柴不好吃.然而,需要注意的是,活鱼在冷冻前需要用保鲜膜包裹,以防止水分流失.此外,冰冻的鱼在解冻后容易变质,因此应该尽快食用.

安溪县13477394058： 鱼死了想保鲜是杀还是不杀伯仁 - ？
中叔许强力： 当然是杀了去内脏放冰箱最好,因为内脏最容易变坏发臭

安溪县13477394058： 鱼要先杀好再放冰箱好还是不杀的好 - ？
中叔许强力： 先杀好再放冰箱好

安溪县13477394058： 是把活鱼直接放入冰箱内保鲜还是把鱼修理 - ？
中叔许强力： 还是将鱼清理好后放入冰箱内为好. 活鱼放入冰箱后还是会死的.死鱼开冻后的清理不如在活鱼/冰冻前的清理要方便和清理的干净.鱼的清理花不了多长时间,不会影响鱼的鲜度的.

安溪县13477394058： 草鱼死了是杀还是不杀放冰箱哪个好 - ？
中叔许强力： 已经死了就谈不上杀不杀了 其实应该在最后一口气以前打扫出来 要不然血会淤积在肉里 其实和杀鸡是一样的 你说死鸡的血还能放出来吗? 打扫干净以后如果今天能烹饪 那就坚决不要放进冰箱 放在阴凉通风处控水放置就可以了 只要放进冰箱 哪怕是半小时 鱼的肉质都会发生变化巨大的变化 变僵变硬 要超过不放进去数倍的僵硬 有句俗语说得好:有活的不吃死的 有死的不吃冻的

安溪县13477394058： 鱼怎样放冰柜存放用宰干净吗 - ？
中叔许强力： 可以宰杀处理干净后放进冷冻,也可以直接冷冻,待需要食用时再拿出来解冻剖宰.需要说明的是鲜货宰杀打理更容易些.不过鱼还是新鲜的味道好哦,不建议冷冻保存.

安溪县13477394058： 刚买的鱼,想明天早上吃,是现在做熟后冷藏好还是直接冷藏好? - ？
中叔许强力： 整理好洗干净冷藏,明天早上现做现吃最好 比较鲜

安溪县13477394058： 鱼不杀,直接煮有营养么 - ？
中叔许强力： 我觉得,吃鱼一定要先杀,然后冰箱急冻,这样才能杀死体内的病菌和寄生虫. 最好杀完以后,用花椒、姜丝、盐、料酒之类的调制好,一起裹起包好冻,一来杀寄生虫,二来可以入味.你说的那种吃法不是不可以,但不适合长期这么吃的,不健康

安溪县13477394058： 是活鱼宰杀的营养高还是死过一定时间的鱼再杀的营养高? - ？
中叔许强力： 还是食用杀了一段时间的鱼比较好,以后鱼宰杀四奥五个小时之后,鱼肉中的肽链霉会对氨基酸和蛋白质起到分解作用,更利用人体吸收,而且鱼在宰杀四到五个事之后,鱼过的僵直阶段,鱼肉食用起来会更加地松软、甜美,而且从食品卫生来讲,刚宰杀的鱼里面寄存很多的寄生虫和细菌,那么在常温下或者在冰箱中储存四到五个小时,会杀死一部分寄生虫和细菌,食用起来会更加卫生,所以说吃现杀的鱼更营养、新鲜、这种说法是不正确的.