河蚌清洗小妙招
作者&投稿：仪狗 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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庆云县圣迪回答： 首先得是活的,放一盆清水里,里面加点香油,为的是让它把肠道里的沙吐出来,一般养上二天,中间换二次水,最后一次如果水很清无沙就可以了.然后找个刷子把外面刷干净.
类歪19879206394问： 河蚌怎么洗才干净 - ？
庆云县圣迪回答： 第一步:清水养. 河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉. 把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中. 如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法.就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了.
类歪19879206394问： 怎么清洗河蚌 - ？
庆云县圣迪回答： 第一步:首先,你如果买到或者摸到河蚌之后不要急着将它清理,要将河蚌养在清水中养几天,让它把体内的杂质吐出来.等到几天之后清水不再变浑的时候,就可以开始处理河蚌了. 第二步:首先装河蚌的外壳洗千净,将上面那层滑滑的东...
类歪19879206394问： 河蚌的清洗方法 - ？
庆云县圣迪回答： 河蚌的清洗方法: 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中. 第三步:剔肉.首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠.去腮是自然,没有什么要说的.那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除.肠子里的青色污浊应该全部去掉,用剪刀把肠子戕开,用清水冲洗,才可洗干净. 第四步:清洗蚌肉.把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净.
类歪19879206394问： 如何清洗河蚌 - ？
庆云县圣迪回答： 河蚌有粘液比较难清理干净,可适量加点面粉搓揉,然后清理干净.
类歪19879206394问： 河蚌怎样清洗有什么窍门 - ？
庆云县圣迪回答： 河蚌如果只是自己食用,没几颗的话 可以用钢刷刷洗,可以洗得很乾净 如果是做生意的,量很多的话,可以用滚筒机去洗
类歪19879206394问： 河蚌肉怎么清洗 - ？
庆云县圣迪回答： 先用盐水浸泡一段时间,消毒去腥,再把河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前.洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来.然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,复又清洗后便可烧菜了.
类歪19879206394问： 河蚌怎么清洗干净,刚在河里捡的 都是活的 - ？
庆云县圣迪回答： 最有用的就是在水里放盐,河蚌遇盐会不停的呕吐,肚子里的沙泥很快就吐出来了.
类歪19879206394问： 河蚌怎么清洗?？
庆云县圣迪回答： 放一盆清水里,里面加点香油,放进去,慢慢吐沙子~! 连续换几次水,之后用小刷子刷壳上的脏东西~!
类歪19879206394问： 怎样洗河蚌 - ？
庆云县圣迪回答： 养清水里滴一点食用油让其吐净泥沙
