机器压面条怎么做劲道
面条怎么做才筋道啊?
压出来以后不会互相沾连在一起，撒少许淀粉或者玉米粉在上面，这样可以用保鲜袋做起来，放在冰箱里冷藏，可以存放一周都可以，煮的时候面条特别的劲道。特别适合面条店使用，因为面条压出来以后，不一定做完就卖出去。第二、加盐、一般500克面粉，自己吃可以加1克盐，如果是面条店和口感比较喜欢吃劲道的...
面条机怎么做面条劲道
面条机怎么做面条剪刀我觉得面条机做出的面条都很简单吧？参加适当的水就好了。
怎么样压面条柔软又筋道
6. 第三次醒面结束后就可以将可以开始擀面了。7. 面团揉好以后还要反复擀压，越压越劲道。8. 最后把面条切起来就好了。面粉按照蛋白质的含量分为三个基础等级：高筋粉、中筋粉和低筋粉。低筋粉比较适合做烘焙，中筋粉就是我们常说的普通面粉，这种面粉最适合做包子、馒头。高级粉中的蛋白质含量...
压面机压面条一斤面粉要放多少盐和碱?
面粉：500g、盐：3g、碱：1g。压面机做面条的做法：1、把所有材料放进面包机，加适量的清水，和面团。2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。3、放入压面机，反复对折压制，每次都调减一个档位，压到合适的厚薄。4、选择宽窄不同的刀头切面。5、切好的...
怎样压出好吃筋道的面条
4、然后做面团。做面条的面团不能团起来。如果一开始面粉能粘在一起，以后面条就容易粘在一起了。5、不需要醒来，直接用范围最广的面团压机，将较大的面团先压，压平在一起再压。面团会变大，变得越来越湿。6、将较大的面团压出时，将剩下的面团絮团夹在两大块面团之间，用压面机反复按压几次...
面条的制作过程
哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团），用压面器多压几次也就会变得很光滑了。3、300克面粉做出来的面条足够两个人吃。如果一次想多做些，可以按比例增加面粉和水哈。但因为面团很硬，所以制作面条的面团，一次揉面不要超过500克干面粉，要做更多分量可以分次来揉。
面条里边加什么使面条即光滑又筋道?
当用冷水和面的时候会感觉到面团比较难揉，和起来很费劲，这就是因为冷水可以提高面筋的质量，所以冷水和面做出来的面条也十分劲道。4.多揉面，面团就是越揉越起劲，醒好的面揉一揉就马上变得有劲道了，机器压制的面劲道就比手工擀面劲道足，这就是因为机器压面会把面团反复的压制，把面筋压到更加的...
如何和面,做出的面条劲道爽口?
制作过程:把面粉放入盆中加入用水化开的盐和碱，然后加入鸡蛋和水和成硬面团，然后揉匀用压面机反复压面(压制光滑)然后压成薄片在薄面片上撒些玉米粉然后卷起来切成条即可 小贴士:(1)相信细心的读者也看到了。我给的配方有很大的延伸性，比如盐五至十克，这样做是因为地域不同，面粉质量也不同...
怎样做的面条才有劲道
3. 加入一枚鸡蛋和3克食盐。4. 加入适量橄榄油（或其他植物油）。5. 加入0.5克小苏打。6. 使用面包机揉面20分钟，然后让面团醒面20分钟，以利于水分吸收。7. 再次揉面20分钟，然后让面团醒面30分钟。8. 最后再揉面20分钟，醒面20分钟，以形成面筋，增强面条的弹性和劲道。9. 将面团擀成饼状，...
用压面条机怎么和面的方法
其实快速发面的窍门就是酵母粉的比例增加了，还加入了泡打粉，两个同时作用会加速发面过程。接下来就是开始和面了，可以用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了。面揉好后，放置边上醒5分钟。5分钟后我们再揉一揉面，这样的面劲道顺滑。面揉好后，我们把蒸锅加上水烧...
梁河县天龙回答： 轧面条加水量是关键,机器鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
贡姬19382809746问： 用机器压面条怎样才劲道 - ？
梁河县天龙回答： 用机器压的时候面一定要少加水,很硬的面压出来的才好
贡姬19382809746问： 怎样使压面机压出的面条筋道又有弹性 - ？
梁河县天龙回答： 很简单:1斤面粉加水0·29斤,充分搅拌成小颗粒状,省面10分钟左右再压面片,第二三遍双层叠压,第四遍紧棍子以后,就压出筋道有弹性的面条了.不妨一试.
贡姬19382809746问： 机器压面怎样制作面条才有劲道 - ？
梁河县天龙回答： 机器轧面要想筋道耐煮离不开配料食用盐和筋力源,不信可以试试.
贡姬19382809746问： 机器做面条怎么做才能劲道又鲜亮还要带黄 - ？
梁河县天龙回答： 用机器压面条时,加入夏碱、冬盐,做出的面条更劲道. 夏碱有两个作用: 1、面筋道. 2、夏天面容易发酸,加碱防酸. 冬盐就一个作用,面劲道,经常用在面条.用量很少,不能吃出咸味.
贡姬19382809746问： 面条机做面条怎么做才筋道 - ？
梁河县天龙回答： 面条机做面条筋道关键是和面和揉面. 做法: 一:要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐 二:再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀 三:接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟 四:面团揉好以后还要反复擀压,有没有看到电视里做手工面的人,都是用大竹竿压面的,越压越筋道. 五:让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用,这样出来的面条又细又滑. 六:面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点,两面都要擀匀,最后把面条切起来就好了.
贡姬19382809746问： 用面条机做面条怎么做才有劲到? - ？
梁河县天龙回答： 用面条机做面条要想有劲道,面条机质量好坏很关键,我家买的是华日机械厂生产的华日牌全自动面条机,压出的面条劲道就很好,面条耐煮不糊汤,你可以去看看.
贡姬19382809746问： 机压面条怎样才劲道？
梁河县天龙回答： 和面时稍加点盐.加一个蛋清.轧出的面就劲道了
贡姬19382809746问： 机器面条怎样做有劲道 - ？
梁河县天龙回答： 很简单,和面时加点食用盐、筋力源,用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸、鲜亮不变色.筋力源F(鲜面专用)强调口感筋道爽滑,有嚼劲,特别适合鲜面条.筋力源H强调口感筋软耐煮、有弹性,特别适合水饺皮、馄饨皮.
贡姬19382809746问： 有谁知道用机器加工面条时怎样增加面条的筋度? - ？
梁河县天龙回答： 蛋清,碱和盐都可以增加面团的筋度.
