无辣版水煮肉片的做法
水煮肉片的家常做法是什么?
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。材料准备 用料：里脊肉300克 包菜100克 调料：豆瓣酱2汤匙，干红辣椒5克，花椒十几颗，白糖3克，盐5克，鲜鸡汁2-3滴...
麻辣水煮肉片的家常做法
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麻辣水煮肉片的家常60做法?
2. 猪里脊肉切片加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。3. 热油锅把蔬菜稍微炒蛤，炒过5成熟，少放点盐，铲出垫入碗底。4. 热油锅（油多点），放入豆瓣、泡椒末、姜粒、花椒粒、白糖、再少放老抽一起炒香后，再掺入水烧开，再把肉片一片一片的放进去煮熟后再放味精倒入蔬菜上。5、把蒜...
麻辣水煮肉片的家常44做法?
13.将煮好的肉片倒入之前装有豆芽和金针菇的大碗内，撒上葱丝，蒜末干辣椒丝。14.将之前煎香的花椒粒和干辣椒放在案板上用刀碾成粉末状。15.将碾碎的香香的花椒粉和辣椒碎洒在肉片的表面。16.锅内烧热油，冒烟时关火，等待3秒钟，将热油均匀的淋在肉片的表面。17.麻辣椒香的水煮肉片大功告成...
家常水煮肉怎么做 麻辣鲜香水煮肉片家常简单做法
2、猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟。蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节。3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中。把肉片滑入锅中的水中...
麻辣水煮肉片的家常80做法?
将猪里脊肉切成厚2mm大小4－5cm的薄片，可先冻稍硬再切。肉片加一碗清水让它吸足水份。小苏打用少许水泡开倒入肉中抓匀静置一会儿。2 肉片中加入盐、生粉、生抽、料酒、鸡蛋清抓匀，所有汁液都抓进肉去，然后再加一勺油将肉抓匀，以防肉片相互黏连。3 锅中烧开水，并加些许...
怎样做水煮肉片的家常
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
水煮肉片的家常做法 步骤
食材明细 主料 油菜适量 瘦猪肉适量 辅料 泡椒适量 花椒适量 鸡蛋适量 芝麻适量 配料 麻辣烫油料适量 郫县豆瓣辣酱适量 味精适量 食用油适量 麻辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 水煮肉片的做法步骤 1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。3油菜洗净焯水，焯好的...
水煮肉片的做法是什么,能使味道香辣肉片滑嫩呢?
水煮肉片食物：里脊300g、圆生菜200g、蛋清1个、植物油100ml、郫县豆瓣酱50克、米酒10ml、小米辣适量、姜片适量、葱段适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、冷水1000ml、玉米淀粉10g 作法：1)里脊去肌肉筋膜，切割成肉片。2)肉片中放进米酒、食用盐、白胡椒粉、蛋清、木薯淀粉，腌渍15分钟。3)圆生菜清洗、...
麻辣水煮肉片的做法窍门
麻辣过瘾的水煮肉片
息烽县劲邦回答： 1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒慢火炸4 锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀 5 放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起, 花椒末撒上6 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把 花椒粉、肉片再炸一下,即可使浓香四溢.
东蝶19362955195问： 肉片(不辣版)怎么做 - ？
息烽县劲邦回答： 水煮肉片(不辣版)的做法 里脊肉切成0.5厘米的厚片放入碗中,加入盐,蛋清,小苏打,搅打均匀,然后加入少许玉米淀粉搅打均匀腌制五分钟.把西红柿切成小丁放在一边备用,煮一锅水,水开后加入少许盐,把蔬菜都焯烫一下(时间不要太久),捞出备用,再把之前腌制好的肉片下锅汆烫熟捞出.锅中加入少许油,把西红柿丁翻炒出汤,加入水煮开,再放少许盐,把蔬菜和肉一起放进去煮开就可以吃了.
东蝶19362955195问： 不辣的水煮肉片怎么做如何做好 - ？
息烽县劲邦回答： 主料 里脊肉200g, 番茄一个,50g, 千张20g,小青菜2棵, 葱姜蒜末适量,盐2g、糖2g、鸡精少许,香菇酱15g. 做法 1. 里脊肉切薄片,加水淀粉和胡椒粉腌一下.番茄开水烫一下,去皮切块,入榨汁机打成番茄汁. 2. 热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出. 3. 再起锅爆香葱姜蒜末,加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开. 4. 水开后加肉片、千张、调火煮五分钟. 5. 再加金针菇和小青菜,微煮. 6. 最后入盐、糖、鸡精,起锅.
东蝶19362955195问： 水煮肉片的做法,入味,还不是很辣？
息烽县劲邦回答： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒 5.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上 6.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了
东蝶19362955195问： 做水煮肉片不放辣椒和花椒咋做 - ？
息烽县劲邦回答： 不放花椒和辣椒的 貌似不怎么好吃 那你就是突出香呗 开始的时候 葱 大蒜爆炒 然后加入其它的你要加入的材料 入汤 煮沸 放入你的肉片 可以适当的加一点酱油
东蝶19362955195问： 水煮瘦肉片怎么煮,不要辣椒 - ？
息烽县劲邦回答： 水煮肉片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 水煮肉片的制作材料:主料:猪里脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花 调料:盐,胡...
东蝶19362955195问： 水煮肉片的做法,入味,还不是很辣 - ？
息烽县劲邦回答： 呵呵,有分没.首先把买好的肉洗静,顶刀切成薄片.用盐,味精,鸡精麻一下基本味,加点老抽料酒一点就好了.用一点j鸡蛋清在 加点粉芡把肉麻浩好.然后准备一个炒菜的小盆,拿点豆芽在 加点青菜.把火点好 锅放上,加少点油.放蒜末放几个辣椒尖把菜炒七成熟就好了.装入小盆.锅洗好放在火上加多点油.等油四五成热了把肉片下锅滑段生到出,锅留少许油,把豆瓣酱炒香加蒜末加花椒粒几颗辣椒尖少许炒好.加入一勺多点水.然后加味精鸡精白糖胡椒.开了用粉芡加点水调好欠倒入锅里不要加多了.等开了就出锅了剩入放青菜的小盆里把锅洗好加油.把菜表面用辣椒面撒好蒜末少许葱花少许自己能吃辣的多用点,反之少点油冒烟了关火用勺泼刀小盆表面就好了和呵呵给分啊
东蝶19362955195问： 怎么做不辣的水煮肉片呢???？
息烽县劲邦回答： 一般用草鱼或者黑鱼为好.取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用. 骨切成段,和片头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会.上酸菜.一包两包都可以,喜欢就多放点.切酸菜,成段.锅中放油烧热,最好是大油,不过为了,还是用普通的做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ,然后加入水或者高汤烧开.先放入头和骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看.下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的.放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味
东蝶19362955195问： 不辣版回锅肉的家常做法怎么做好吃 - ？
息烽县劲邦回答： 1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身.2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片.3、锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色.4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱.5、翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻.(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)6、投入青蒜白及红、青椒.7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可.8、最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅.
东蝶19362955195问： 不辣的水煮肉片怎么做好吃?？
息烽县劲邦回答： 如果没有辣,就没有香辣的口感,就应该在别的香来提味,香菇的味道很浓,如果喜欢吃香菇,在煮汤的时候就应该用上.
