摆摊凉拌菜100种
有谁知道哪些凉拌菜的做法啊?
经典凉拌菜100款：皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田七、麻酱面筋、白灼虾、五香花生米、凉拌紫甘蓝 、白切鸡、凉拌...
制作凉菜的方法!
以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗...
制作凉拌菜的方法
以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗...
粤菜高档素凉菜做法大全
(一)将面筋切丝。(二)鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。八、凉拌芦笋丝 原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱 做法：将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。芦笋的抗病能力很强，在...
好吃的凉拌菜都在这了!低脂减脂凉拌菜
凉拌三丝 食材 胡萝卜，黄瓜，金针菇，鸡蛋，龙口粉丝，蒜 做法步骤 1、把胡萝卜，黄瓜，切成丝，金针菇手撕开，草鸡蛋打碎，蒜切末 2、锅里热油摊鸡蛋，再把摊好的鸡蛋饼切开成丝，胡萝卜，金针菇，粉丝用开水焯一下，用冷水冰一下捞出3、把冰好的胡萝卜丝，金针菇，粉丝，装碗，倒进黄瓜丝，...
饭店凉拌菜做法大全集
饭店凉拌菜做法大全集1 素拌三丝的做法 粉丝放入碗中用开水泡软。菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。放入菠菜和胡萝卜丝焯水。捞出过凉。控干水分备用。泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中 碗中打入两个鸡蛋。搅散。平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。到入蛋液。迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼...
谁有各种凉拌菜的做法?
1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都...
凉拌菜一直都很受欢迎,哪种凉菜最好吃?
易做好吃的凉菜太多了，简单地有：凉拌西红柿、拍黄瓜、凉拌藕片、拌豆皮、凉皮、炸花生米、大拌菜、菠菜拌粉丝、腐竹木耳拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、呛土豆丝、对于凉菜五花八门，有好多的菜可以凉拌着吃。例如:菠菜，芹菜，生菜，油麦菜，空心菜，竹笋，黄瓜，木耳，银耳，西瓜皮，豆芽(黄豆芽，...
特色的凉拌菜都有哪些?这些凉拌菜都是怎样的做法?
一、素什锦 素什锦是各种豆制品、青菜等材料制作的一道凉拌菜。豆制品营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。常见的搭配有芹菜、金针菇、黑木耳\/银耳、花生仁、胡萝卜、菜花\/西兰花、腐竹、千张、蕨根粉、海带、豆芽、藕片等，也可以根据自己的口味增减适合...
凉拌菜做法大全图片
凉拌菜做法大全图片2 30种凉拌菜的味汁 凉拌菜在制作调味上是非常讲究的,若能掌握各种调味方法,不仅凉爽可口,营养丰富,而且还能增进食欲,我整理了30种常见的凉拌菜味汁如下: 1、盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用于拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味...
通州区联邦回答： 1 蒜蓉木耳 材料:木耳 调料:蒜蓉(就是把蒜剁成末啦)、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法: 1. 将干木耳用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下.捞出来沥干放在盘子...
满鲍18416661623问： 街摊凉拌怎么做? - ？
通州区联邦回答： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
满鲍18416661623问： 凉菜摊都有哪些菜 - ？
通州区联邦回答： 凉拌菜有一种是素类以蔬菜:芹菜、红苋菜、香椿、木耳、生菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、白萝卜、三月瓜等.凉拌菜有一种是荤类以肉肉:猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋、海参、海...
满鲍18416661623问： 制作凉菜的方法!准备在街边摆摊卖凉菜,但街上摆摊卖的凉菜具体操作 ？
通州区联邦回答： 一、凉拌金针菇金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝... =================================十一、蒜泥莴苣原料:莴苣1000克、大蒜...
满鲍18416661623问： 凉菜有哪些想学? - ？
通州区联邦回答： 无论做哪一行,只要做精做深就能有所成就,选择了正确的道路并为之不懈努力奋斗,就能收获非凡.相反,如果在起步阶段便选错了道路,那只会越走越偏,那么,为了更好的未来而多年的付出便显得不值得...
满鲍18416661623问： 目前最火爆的路边摊小吃有哪些 - ？
通州区联邦回答： 做网上的项目 日入500起 带人
满鲍18416661623问： 凉拌猪肉皮怎么做? - ？
通州区联邦回答： 凉拌猪皮的做法 主料:猪皮 辅料:豆豉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食盐 冰糖 百合 枸杞 步骤:1.猪皮焯水,将多余的油脂用刀刮掉2.水烧热放入花椒粒和猪皮煮10分钟,在煮的同时切好葱花和蒜末3.准备拌料,倒入酱油,放入辣椒油4.放入花椒粉、食醋5.放入白糖,将切好的葱花和蒜末放入碗中6.将煮熟的猪皮捞出切条,放入准备好的拌料中拌匀即可
满鲍18416661623问： 凉拌郡把怎么做(凉拌萝卜怎么做) ？
通州区联邦回答： 主料:鸭肉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、炒花生适量.调料:盐适量、食用油适量、芝麻香油适量.步骤:1、 先把鸭肉洗干净,放如锅里水煮,水里面放点生姜和盐.2、 开锅后,小火慢钝30分钟.捞出后,自然冷却.3、 冷却后,把鸭肉切块,分别加入葱、香菜、算姜丝、炒花生、少许盐、食用油和芝麻香油,搅拌均匀即可食用.
满鲍18416661623问： 凉菜利润怎么样 卖7块钱一斤素菜 摊租800元 要卖多少斤不亏 - ？
通州区联邦回答： 仅凉菜你得卖到8块,像海带,凉皮,海蜇利润大些,我搞的只有5样凉菜,前面三种,还有素毛肚丝/去水大概3块5一斤,还有云丝,泡水后大概3块6这样.卖7块,去除调料,也就一斤赚2块钱.,
满鲍18416661623问： 凉拌青椒萝卜丝的做法,凉拌青椒萝卜丝怎么做 - ？
通州区联邦回答： 食材青椒100g醋适量盐适量胡萝卜适量酱油适量步骤 1将青椒洗净撕片. 2将香菜切碎. 3胡萝卜切丝. 4将水煮开放入青椒用热水焯一下. 5焯1、2分钟后将青椒盛入盘内. 6放上香菜胡萝卜.按个人口味放盐、醋、酱油. 7一盘凉拌菜就好了.小贴士青椒用水焯一下,虽然不是很清脆.但是即使这样肠胃不好的人也可以吃哦,不会太凉,而且营养也破坏不了,但焯的时候不要时间太久.
