凉拌菜一直都很受欢迎，哪种凉菜最好吃？
凉拌菜，是将初步加工的食材，有的经过水焯处理后，添加香油、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等配料制作而成的菜肴。易做好吃的凉菜太多了，简单地有：凉拌西红柿、拍黄瓜、凉拌藕片、拌豆皮、凉皮、炸花生米、大拌菜、菠菜拌粉丝、腐竹木耳拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、呛土豆丝、对于凉菜五花八门，有好多的菜可以凉拌着吃。例如:菠菜，芹菜，生菜，油麦菜，空心菜，竹笋，黄瓜，木耳，银耳，西瓜皮，豆芽(黄豆芽，绿豆芽，花生豆芽)，无论春夏秋冬，逢年过节，家里的餐桌上永远不会少了凉菜，凉菜虽然算不上重头菜，但确起到了点饥、开胃的作用，凉菜以它独有的风格，征服了品尝它的人，凉菜特点鲜明。
凉菜是夏季非常受欢迎的菜品，凉菜摊子一直都是菜市场里人最多的地方，凉菜是否好吃，取决于辣椒油和调料的味道。家庭做凉菜相比凉菜摊简单的多，易做好吃的凉拌菜非常多，但我推荐一道凉拌拍青瓜，非常简单易做。凉菜看似简单，却大有学问。在餐饮界，凉菜俗称冷盘，特点是选料精细，口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，摆盘赏心悦目。因食用时数都是吃凉的，日常饮食中少见的碱性食品，具有清产解郁；开脾健骨的功效喔。
锅里倒入水，大火烧开，下入洗净的马齿笕焯水，捞出迅速放入冷水，凉后捞出，控干水份，装盘备用。锅热淋入花生油，下入花椒、蒜碎、香叶、葱，炸出香味，趁热淋入菜上要说简单易做的凉菜，当数拍黄瓜了凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌青笋，凉拌水萝卜，凉拌茼蒿。
我最喜欢的是凉拌马生菜 ，凉拌马生菜可以加上蒜泥，又是属于鲜嫩的野菜 ，吃马生菜可以帮助体内排毒去火 。
可以说凉拌木瓜就是比较好吃的，口感也是不错的，特别的有意思，这样的东西，就是超级营养又清脆。
凉拌土豆丝，凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
现拌菜都有什么菜
现拌菜作为餐桌上不可或缺的美味小菜，它不仅爽脆可口，更是营养丰富，深受各年龄段食客的喜爱。现拌菜的种类繁多，每种都各具特色，下面我就来一一揭晓这些美味的面纱。让我们从最常见也最受欢迎的凉拌菜开始。凉拌青瓜丝，以其清爽解腻的口感和清新的黄瓜香气，成为夏天餐桌上的必备之选。将青瓜切成...
东北大拌菜如何烹饪味道更好?
东北大拌菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是色彩丰富、口感爽脆、味道鲜美。要想烹饪出味道更好的东北大拌菜，可以从以下几个方面入手：选材讲究：选择新鲜的蔬菜是制作大拌菜的基础。常用的蔬菜有黄瓜、西红柿、胡萝卜、洋葱、豆芽等，可以根据个人喜好和季节的不同选择不同的蔬菜。同时，为了保证...
怎样在家中做出简单又好吃的麻辣拌菜?
麻辣拌菜是一种非常受欢迎的川式凉菜，它的特点是味道鲜香、辣而不燥、麻而不苦。在家中制作简单又好吃的麻辣拌菜并不难，以下是一些步骤和建议：一、准备材料 主要蔬菜：选择你喜欢的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带、木耳等。肉类（可选）：鸡胸肉、牛肉片或豆腐等。调味料：辣椒油、花椒油、...
如何自制东北大拌菜?
东北大拌菜，又称东北凉拌菜，是东北地区非常受欢迎的一道家常凉菜。它的特点是色香味俱佳，口感丰富，既有蔬菜的清爽，又有肉类的鲜美。下面我将详细介绍如何自制东北大拌菜。一、材料准备：主料：黄瓜、胡萝卜、豆芽、粉丝、豆腐皮、木耳、鸡胸肉（或者猪肉、牛肉等）、鸡蛋。辅料：大蒜、生姜、香菜、...
最受欢迎的几种烹饪手法
1. 拌菜 主要是将生料或熟料切成条、块、丝、丁、片等形状，再用调味品拌匀而成。2. 炝菜 将原料略烫或轻炸后，沥去水分，趁热或稍晾凉后，加入以花椒油和花椒面为主的调料拌匀，稍放片刻，让味道渗透。炝与拌的区别在于调料的使用和原料的生熟处理。3. 煎 用少量油加热，放入原料，先急火...
有哪些简单易做的凉拌菜?
2、 凉拌土豆丝家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。3、 皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，...
凉菜拌菜时具体要加哪些调料?
以上所分享的这款凉拌料汁,可以算的上是一款万能凉拌料汁,拌任何的凉拌菜味道都很好吃。希望我的回答能帮到你,谢谢! 天气热了以后,凉拌菜就变成了大家最受欢迎的菜了,因为我最近一直都在减肥,而凉拌菜热量又比较低,所以经常做凉拌菜来吃,下面就给你分享一下,我做的凉拌黄瓜吧。 【凉拌黄瓜】 【需要的材料】...
大拌菜料汁的配方
大拌菜是一道非常受欢迎的凉菜，而大拌菜料汁是大拌菜的灵魂所在。想要制作出口感爽脆、味道鲜美的大拌菜，就必须配备一份好的料汁。下面介绍一下大拌菜料汁的配方。所需材料 1. 蒜末：适量。2. 姜末：适量。3. 醋：适量。4. 料酒：适量。5. 盐：适量。6. 糖：适量。7. 豆瓣酱：适量。...
最受欢迎的几种烹饪手法
1.拌 拌菜主要是将生料或熟料切成较小的条、块、丝、丁、片，再用调味品拌制而成。2.炝 炝菜的制法是将原料用开水稍烫或温油稍炸，沥去水、油，趁热（也可晾凉，视需要而定）将以花椒油、花椒面为主的调料拌入并稍放片刻，使味渗透即成。炝与拌的区别在于：拌菜多用酱油、醋、香油（通...
大拌菜的正宗做法
大拌菜的正宗做法：营养丰富的蔬菜盛宴 大拌菜是一道色香味俱全的佳肴，通过将各种适合生吃的蔬菜混合在一起，不仅营养丰富，而且非常受欢迎。今天，我们将详细介绍如何制作这道美味的大拌菜。用料：苦菊：半颗 水萝卜（樱桃萝卜）：半根（约5个）圣女果：6个 洋葱：1\/5个 紫甘蓝：适量（建议增加...
嬴梁达吉： 海南人的白切鸡.潮州人的猪脚冻、鲨鱼冻.福建人的卤猪头.广东人的玻璃鸡脚.客家人的糖衣冻芋.泡菜、酸菜上不了榜.
灵武市17254788644： 什么凉菜拌着好吃 - ？
嬴梁达吉： 凉拌土豆丝、糖拌西红柿、糖醋萝卜丝、炒肉拉皮儿、小葱拌豆腐、小葱拌熟鸡蛋、盐水花生米、黄瓜丝拌粉皮儿、拍黄瓜、拍水萝卜、凉拌芹菜花生米、凉拌菠菜粉丝、冰糖藕丝、凉拌茄子、戗拌牛肉菠菜、戗拌土豆泥、戗拌莴笋丝、戗拌白菜心儿干豆腐、戗拌菜花西红柿,等等. 时令蔬菜,几乎都可以凉拌着吃.
灵武市17254788644： 现在什么的凉拌菜最好吃 ??? - ？
嬴梁达吉： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
灵武市17254788644： 什么凉菜做出来最好吃!??？
嬴梁达吉： 你好! 推荐几个清淡凉菜: 一: 凉拌藕片: http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic7612.jpg 主料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 做法: 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水...
灵武市17254788644： 凉拌什么东西最好吃呢? - ？
嬴梁达吉： 我们家的餐桌上,一般都是一荤一素(一热一凉)一汤(一粥).因为是典型的北方人,喝粥的几率要远远高于汤. 不变的是类型,变化的就是材料了.拿凉菜来说,夏天,几乎天天会有个凉菜,而冬天,差不多就是隔一两天会做个凉菜.搭配...
灵武市17254788644： 哪些菜凉拌好吃? - ？
嬴梁达吉： 凉拌的菜有很多好吃的,首先说素的.我觉得好吃的素凉拌菜,第一就是凉拌苦瓜,第二个是凉拌豆芽,第三个是比较经典的素三丝. 然后就是一些肉食类的凉菜,肉食,这是一个避不开的话题,,这是大多数人的喜好,这其中最经典的就是...
灵武市17254788644： 什么菜做凉拌菜最好吃? - ？
嬴梁达吉： 哪些蔬菜适合做凉拌菜? 适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食或仅以热水汆烫就能散发香气.根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类,能让你做的凉拌菜更加美味又有益.适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多...
灵武市17254788644： 什么凉拌菜好吃? - ？
嬴梁达吉： 蒜拌小黄瓜 材料:小黄瓜,红辣椒,大蒜 调味料:盐,糖,醋各一大汤匙 做法: 1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末. 2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟. 3、在腌好的小黄瓜碗中放...
灵武市17254788644： 有什么好吃的凉拌菜可以推荐一个吗? - ？
嬴梁达吉： 凉拌金针菇、凉拌芝麻菠菜、凉拌黄豆芽、酸辣萝卜丁、辣海带丝、拍黄瓜、香糟浸花生、秘汁大拌菜、炝拌翠笋丝、芝香豇豆、凉拌木耳、凉拌紫包菜、樱桃小萝卜、凉拌苦瓜、凉拌藕片、皮蛋拌黄瓜、香椿拌豆腐、粉丝拌菠菜、蟹黄菇拌豆芽、香芒凉拌西兰花、凉拌魔芋丝……
灵武市17254788644： 夏天最适合什么凉菜？
嬴梁达吉： 1、凉菜:凉拌黄瓜、糖拌西红柿、凉拌菠菜、凉拌土豆丝等 2、素菜:清炒苦瓜、清炒笋片、清炒荷兰豆、清炒丝瓜等 3、荤菜:肉炒蘑菇、清炒肉丝/鸡丝、肉末豆腐、肉沫炒茄子等 4、汤:甜:绿豆汤、冰糖银耳汤 咸:冬瓜火腿汤、豌豆汤、 5、其他:水果羹
