手工拉面家常做法
手工拉面的做法
1、准备材料：面粉 200克、猪肉 200克、香菇 2个、香肠 一根、大白菜 四片、虾 2只、鸡蛋 1个。2、面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面。3、将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟。4、醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大白菜切好。5、准备好材料后，用擀面杖先把面擀开。6、然...
手工拉面的做法和配方
1、在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了。然后继续把面团先擀成小圆片。2、在面片上下全部都撒上面粉，然后我们需要把面粉包裹住擀面杖。然后就可以用力的向前去推擀面杖了，然后要用手...
手工拉面家常做法
1、小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。2、抹上清油蘸勺，一圈圈盘入盘中继续醒，将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将案板上的面像缠毛线一样缠到手腕上，在案板上甩几下。3、然后下水煮面，把菜拌上就可以吃了。
正宗手工拉面的做法,手工拉面怎么做好吃又简单
用料 中筋面粉 500g 水 若干 色拉油 若干 手工拉面的做法 材料如上，面粉倒入盆里或者硅胶垫上都可以，用手的虎口揉面。将面团揉成白胖胖，光滑不沾。一切为四份。将4个小面团压扁，分别刷油，以达到彼此不沾，叠放入盘。盖上保鲜膜，醒面。醒面要醒成软塌塌的那种，这会儿春天室温大概2小...
家庭手工拉面怎么做如何做好吃
手工拉面的做法步骤 1 将盐加入到面粉中，搅拌均匀 2 将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状 3 然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟 4 将静置好的面团，揉三分钟左右。把面团分成两到三份，取其中一份，揉成圆柱形 5 用手掌把面团压扁 6 用擀面杖把面片擀成宽约12厘米，...
手工拉面的做法 手工拉面怎么做
手工拉面的做法步骤 1. 醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉，直至表面光滑不沾手。2. 将面擀开，成饼状。3. 表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。以免拉面的时候断开。4. 将面饼对折。成半圆形。5. 用到切成如图所示。6. 将折叠的面打开，揪住两头，左右开始卷，如图所示...
手工拉面有什么简单且好吃的做法?
手工拉面的制作步骤：1. 和面 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟。2. 擀面 将醒好的面团放在案板上，撒上少量干面粉防粘，用擀面杖擀成大约3-5毫米厚的面片。3. 拉面 将擀好的...
手工拉面的做法和配方
6. 在沸水中煮面，时间大约在2-3分钟左右。7. 最后用冷水将面条冲洗干净，让面条具有一定的韧度和滑溜感。拉出来的面条可以加入鸡肉、牛肉或者蔬菜等其他食材，也可以加入酱油等调味料。以上就是手工拉面的做法和配方，尝试一下吧，相信你肯定会有不一样的好吃体验。
怎样做手工抻面才能不油腻又好吃
使面团光滑，有劲。将面团分成三个剂子，分别杆成面饼，抹上食用油，放在盆中醒30分钟以上。面饼醒好后，放在面板上，用刀划成如图条状。5 取一条，用手指压扁后，拉住两头，向两边拉长后下到沸水锅里。就这样一条一条，全部下到锅里。煮2分钟捞出。好吃劲道的手工拉面就做好了。
怎样做手工拉面
教你做拉面
氧化回答： 主料: 面粉适量 玉米面 辅料:凉水适量 手工拉面的做法步骤1. 醒好的面团放案板上.用玉米面当面铺.防粘.多揉揉,直至表面光滑不沾手.2. 将面擀开,成饼状....
充烟19510667197问： 怎样做手工拉面条好吃 - ？
氧化回答： 1、 把面粉倒入无水无油的盆里,加少许温的淡盐水均匀搅拌,揉成一个面团.(做的时候看情况,如果面粉太稀就适量加些面粉,太干的话就再加些淡盐水,总之面团不能太干,也不能太稀.这只能自己意会了哦,我这里也写不清楚.呵呵!...
充烟19510667197问： 家庭制作拉面多方法 - ？
氧化回答： 拉面的做法大体是这样:选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断.所以放盐一定要适量.面和好以后,把面切成小节,搓成 30 厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油,盖上湿布,“醒”上 ...
充烟19510667197问： 如何做拉面步骤 - ？
氧化回答： 你好,手工拉面步骤以及配方:新鲜高筋面粉1000克、筋力源F(鲜面专用)8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克.工艺:将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25-30分钟.再捣抻揉成条,反复6-7次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,抹点清油,盖上干净白布,随时为顾客拉成面条,每碗约150克.
充烟19510667197问： 拉面制作方法 - ？
氧化回答： 材料:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许. 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止....
充烟19510667197问： 手工拉面怎么做?？
氧化回答： 一、选面 一般要选择新鲜的高筋面粉,兰州有牛肉拉面专用粉.不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉,因为这种面粉不但不符合卫生标准,其内所含的蛋白质分子,在蛋白酶(由于污染等原因,蛋白酶的活性增强)的作用下...
充烟19510667197问： 拉面的制作方法 - ？
氧化回答： 自制拉面的做法 1.面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点.用湿布盖上饧上半个小时. 2.揪成大小合适的剂子,揉成长条形.一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟. 3.一根一根地抻长,捏住面的两头,上下不停地晃,边晃边向两头抻.每一根都抻成直径约半公分粗的条.当然再细点更好. 4.锅中加少许油,用葱花炝锅,添水,加老汤(没有可加少许鸡精),盐,切成块的西红柿.开锅后下入抻好的面条.水再次开后放入切成小块的牛肉.
充烟19510667197问： 做法,家常小拉面怎么做好吃,家常小拉面的家常做法 - ？
氧化回答： 家常拉面的做法1.先把盐和面粉搅拌均匀,再加水和面,和软面可以每次倒水多一点(相反和硬面时水要一点一点添),一边搅拌一边倒水把面搅拌成絮状,留少许水用手抓揉时加入,把面团揉光滑,加盖醒面两小时(最少也要半小时...
充烟19510667197问： 东阳手工拉面怎么做 - ？
氧化回答： 东阳手工拉面的做法: 一、用料 主料:面粉500克 调料:食盐0.25小匙、卤水1碗、卤蛋1个、香菜适量. 二、做法 1.和面,醒面.醒面的同时准备拌面的浇头. 2.把和好的面搓成长条,压扁,擀薄,切成细条. 3.拉面条的过程.把切好的面一根一根抻拉到自己喜欢的粗细. 4.刚出锅的面条,细软筋道.加上卤水和卤蛋香菜,可以开始吃了!
