我泡的酸菜起白沫了怎么办
泡酸菜生白洙怎办?
放酸菜鲜，之后把白沫用勺子清除出去
酸菜长白醭可以吃么
酸菜长白膜不可以吃了。酸菜吃前一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜，应该赶快扔掉，以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助于控制盐的摄入量。好酸菜煮出来的汤是浅黄色的；煮后发现...
自己做的泡菜为什么起白沫,怎么处理?
可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把瓶口倾斜，倒入盐水，把白沫冲掉，再加入些白酒，密封好，过些天就可以食用。泡菜的做法：用料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 1、熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶，...
泡菜坛子长白泡怎么办
第1种方法，甘蔗法。这种方法听名字就知道，它需要用到甘蔗。泡菜起白了以后，最先要做的就是要将这部分给撇干净，接着再用红皮的甘蔗，这个甘蔗要洗干净，并且将其水分去掉。然后对半切开放进里面，这一招相当的简单，并且效果明显，见效速度也快。最主要的是，用这种方法并不会影响到泡菜水的质量。
泡菜面上有白沫能吃吗
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。
...突然看到水面上发霉起白沫了,怎么办?有水面补救吗? 急急急_百度知 ...
没事 很正常，要是担心的话看一下白菜有买有烂，
酸菜鲜放酸汤里为什么会起沫?
酸菜是我们日常中喜闻乐见的一种食材，酸甜可口，非常下饭,受到了广大人民的喜爱。很多人到了秋冬时节，都会腌一坛酸菜，但是由于腌制的方法不太一样，有的朋友腌制出来的酸菜味道不好，而且坛子里面的酸水表面就会一层白沫也就是生花。那么为什么会这个样子呢？一般来说，腌制酸菜的坛子起白沫，很有...
泡菜表面有一层白膜怎么办啊
没事，我特别喜欢吃豇豆炒肉末，所以每年都有泡豇豆，泡菜泡久了就会软，不过玻璃也就是透明的那种我们都是做点水泡菜也就是泡个几天就吃得，要是时间长德比如酸萝卜，酸菜这些泡到要吃的时候才吃的，就是用坛子泡，因为有的泡菜需要要避光。其实就连坛子里面也要起白色的膜，不过很多是密封不好，...
泡菜坛里起白花怎么处理?
若水蒸发下去后，应再加水，使细菌难以侵入，以保证泡菜质量。为了减缓水分的蒸发，可以在坛沿的水中加入适量的盐。若泡菜坛里起了白沫，不及时去掉的话，会使泡菜腐烂变坏。其处理方法如下:把菜坛移到气温低的地方去，且在菜的表面洒一些白酒，或加入一些洗净切碎的生姜碎和葱头以及蒜碎末，然后把泡菜...
怎样去掉白花泡菜里的白花怎样才能去掉
注意事项：1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。3、厌氧菌喜欢阴凉的...
安泽县真瑞回答： 泡菜坛里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见.一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的. 出现白沫时,如果泡菜的汤...
拓实18042688345问： 泡菜有白泡沫怎么去除 - ？
安泽县真瑞回答： 泡菜生白花的主要原因是因为泡菜坛里生长了嗜盐菌和厌氧菌所致,可以加些白酒解决问题.一般来说制作泡菜,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等.如果百花较多可以采取清缸的办法,先将泡菜全部取出来,将泡菜坛洗干净,倒放沥地干水分备用.然后将取出的泡菜用冷开水冲洗干净,再将倒出的泡菜水放入没有油的干净锅中烧开,倒出冷却,滗去面上一层卤水,然后再将泡菜放入泡菜坛中,倒入卤水,底下有杂质的水不能要了.
拓实18042688345问： 腌制的咸菜上有白沫的防治方法 - ？
安泽县真瑞回答： 放红塘或冰糖进去适当倒点白酒进去 尽量避免用沾油的筷子或手捞菜 一定要用干净的器具捞菜 就不会有白抹了.
拓实18042688345问： 我每次泡酸菜很快就会起那种白沫,请问怎样才不会起白沫 - ？
安泽县真瑞回答： 泡菜水要完全煮开 坛子要用开水刷,生水会带细菌 把菜完全没在水里 坛口要密封 不行的的话就是坛子漏气……
拓实18042688345问： 坛子里的泡菜起了白色的东西,怎么办还能吃么? - ？
安泽县真瑞回答： 那是你在泡的时候不太干净,坛子里有油或者一些脏东西造成的.出现白沫时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了. 但如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层...
拓实18042688345问： 泡菜起白了怎么办 - ？
安泽县真瑞回答： 泡菜发白一般是没事的,那个叫盐霜.只是腌制过程的化学反应,你只要把表面的白沫干净,再用干的纱布把坛子口和内壁都擦一遍,再加白酒就OK啦.这样泡菜更脆,口感更好.方法:1.那个叫盐霜.把白色弄掉,原来的盐水到掉一部分,...
拓实18042688345问： 如何去除泡菜上的白沫 - ？
安泽县真瑞回答： 很简单最有效的办法加1-2两白酒进去绝对有效试试在说好 另外提供一个避免生白沫的办法:只要每次拿泡菜的时候避免有油的器具和手接触泡菜就不会让泡菜坛里长白沫了!
拓实18042688345问： 泡的酸菜起白了怎么办 - ？
安泽县真瑞回答： 在坛子里加少量白酒,并把坛口盖实,过几天再开坛口,以后要将坛子盖好!
拓实18042688345问： 自己做的泡菜为什么起白沫,怎么处理? - ？
安泽县真瑞回答： 那是你在泡的时候不太干净,坛子里有油,或者菜上有油之类的不洁东东 偶泡的就没事啊 记得泡菜之前把坛子用开水烫刷干净,菜也要洗净,不能有一点油脂之类的 要泡出香喷喷的菜来,首先得选好泡菜坛子. 泡菜坛子,有土陶的,有玻璃的...
拓实18042688345问： 为什么我的泡菜起了白色泡泡?要怎么解决?？
安泽县真瑞回答： 放置和制作泡菜的时候,记得容器和调料、蔬菜、拈菜用具都千万不能沾油.如果已经起白色的泡,俗话叫作“生花了”,泡制的菜会变味.可以.在泡菜容器内加少许白酒,搅拌,一般放置一段时间后白色泡泡可以自然散去.另外在泡制时也可以在卤水中加点竹笋、紫苏,可以一定地防止“生花”,再放一小截甘蔗,泡出的泡菜在咀嚼后有种回味的极淡的甘甜,口感很好.
