怎么起酸坛子不起白了
我的酸菜坛子起花了怎么办!
放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。2、每次添加新的菜之前，加一些盐－－控制咸味和酸味，加一点冰糖－－增加甜味和泡菜的脆度，加一点酒－－增加香味，也能抑制泡菜生花。泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去，还有夹泡菜的时候注意不要带水进去。泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。
如何防止腌制的酸菜起白花
4.发现盐水生白花，用白酒给泡菜坛消毒，这样过了一两天，盐水自然会没有白花了，泡菜也不会变质发臭。但每次倒白酒的量不要像第一次那样太大，视坛子里白花的程度倒半瓶或者小半瓶白酒进去就可以了。5.新开一个泡菜坛泡菜，第一次泡菜就跟其它泡菜一起泡入嫩笋，嫩笋有起到不让泡菜生花的奇效...
泡菜坛子生白花咋处理
泡菜坛子生白花可通过浸泡白酒、加入紫苏、加入甘蔗进行处理。1、浸泡白酒 如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。2、加入紫苏 紫苏在农村里是很常见的一种野草，紫苏的用途非常的广泛，在腌制泡菜的时候，加入几片紫苏叶子，...
酸菜坛子起白花怎么办
酸菜坛子起白花怎么办 白酒和紫苏叶，都具有杀菌消毒的功效，所以可以让坛里的白花在短时间内消失不见。酸菜坛子之所以会起白花是因为坛子里面有生水，容易产生细菌，而且在天热的时候，繁殖迅速，所以容易起白花。为避免酸菜坛子起白花，在夹用酸菜时，一定要用干净的筷子夹取。
酸菜坛子起白花怎么办
酸菜生白花，可以向酸菜里加入以下物质：1，白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用干净的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会破坏酸菜的口感，这样酸菜就不会生白花了。2，紫苏叶 将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后，然后，将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面，...
酸水坛子起白怎么办 酸水坛子起白如何解决
1、从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐， 再加一些高浓度的白酒。2、坛子小加一大把白糖，坛子大加两大把白糖。2天内就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一样。 原理： 白糖溶解时会吸收你不小心掉进去的生水和细菌，细菌没有水无法繁殖的。盐渗透出...
泡菜起“白花”怎么办?
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。5、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止...
泡菜坛老起花怎么消除?
放入新鲜竹笋，1-3段剥壳。竹笋洗头（春天最好，用老的就好）放进腌菜罐里。过一段时间，你就看不到鲜花的现象了！至少你可以把盐水放在罐子里一年。把新鲜的竹笋放进腌菜罐后，“花”会在一两天内逐渐消失。盐。每次加新菜前，都要加点盐，以控制咸味和酸味；加点冰糖，以增加泡菜的甜度和脆度...
酸坛子里的酸水怎样做才不会起白一,
可以放少量白酒，平时捻酸菜时注意手上的油。注意盐水不要沾带油的东西。
酸坛起白怎么办
你说的是不是酸菜坛子起白？那是接触空气后生长的霉菌。为了酸菜不变坏，可以用这样的方法：把菜用洗净的石头往下压，不要露出水面。这样，就算上面有白，酸菜依然是好的。老百姓都是这样做的。酸菜坛子放在阴凉处比较好。
房山区益菲回答： 1酸坛洗干净晾干备用.2烧壶开水晾凉备用.3用少米多水煮开晾凉备用.4于酸坛中参加食盐倒入凉开水倒入凉米汤水倒入少量白酒参加辣椒和生姜片封坛.4至7天后参加萝卜块4至7天就可以吃了
实养15773454758问： 酸坛是怎么起坛的?？
房山区益菲回答： 炒一点米,炒到黄黄的后等它冷后放进坛子里,再烧开水也是等水冷后倒入坛中,过一星期后就酸了,就可以放入你想泡的菜,如果要香一些可以加一点甜酒.
实养15773454758问： 如何制作酸坛 - ？
房山区益菲回答： 要一个密封的坛,(最好是盖边可以放水密封的那种)把煮开的沸水放凉后装进去,加上适量的盐和醋,要咸一点,量看水的多少定.要吃的快一点的话就多加点醋.可以根据自己的口味再加些其它的配料,把你要腌的菜洗干净放进去密封就可以了,怎么密封就不要我教你了吧?记住,菜洗干净后一定要给他风干表皮的水份,不要有生水,以后也是,要加水的话一点要煮开的水放凉了再加! 但是加了水要注意味道够不够!我就喜欢放点生姜进去!和一些野山椒!这样一来就不会起白泡!有些人喜欢放点糖这是各人爱好口味不同而已!
实养15773454758问： 泡菜怎么做才不会起白泡? - ？
房山区益菲回答： 没事,那个叫盐霜.只是腌制过程的化学反应,你只要把表面的白沫干净,再用干的纱布把坛子口和内壁都擦一遍,再加白酒就OK啦.这样泡菜更脆,口感更好. 方法: 1.那个叫盐霜.把白色弄掉,原来的盐水到掉一部分,然后,多加一些白...
实养15773454758问： 怎么样让泡菜坛里没有白色的东东?? - ？
房山区益菲回答： 下面的文章有为什么会起白霉,和注意事项, 仔细看下面的文章你会找到解决办法的: ------------------------------------------ 非常正宗的四川泡菜基本做法: 1.用不沾油的大锅烧开一锅清水,晾凉,倒入泡菜坛. 2.'起坛水',这是最关键的一步...
实养15773454758问： 酸菜坛子起白皮怎么办 - ？
房山区益菲回答： 因为里面东西太少了,而且太久没有补充鲜菜了.多加些鲜菜,把酸菜坛子加满,让白皮(产膜酵母)从坛子口流出去,再发酵几天就好了.以后取食酸菜后随时补充鲜菜,做好密封. 参考资料:www.yuyuanfood.cn
实养15773454758问： 怎么样解决酸菜坛子起白？
房山区益菲回答： 在腌制酸菜时加少许白酒可以有效防止起白,你可以试试
实养15773454758问： 酸菜坛子起白花怎么去掉? - ？
房山区益菲回答： 倒一点白酒进去就没白花了 .以后加菜时注意要补充盐分 ;取菜时不要让油污染了坛中的菜和水 .产生白花时要用白酒杀掉 .在坛子中泡一点茴香杆有避免生花的作用 .坛子平时要保持密封状态...
实养15773454758问： 泡酸菜的时候怎么样才能不发白?？
房山区益菲回答： 我家的泡菜坛出现白色的漂浮物是用白酒,滴几滴就可以啦,希望能帮到你.
实养15773454758问： 我家的泡菜坛子起白了怎么办？
房山区益菲回答： 放两瓣蒜就可以不起白. 还有就是泡菜坛子要密封,总有空气跑进去也会起白.最好在坛子口除了大盖子外再放一个小碟在上面将其和空气隔离.
