怎么淹竹笋又脆又好吃
新鲜竹笋怎么用盐淹制
确保所有材料混合均匀后，密封好罐子，放置于阴凉干燥处或冰箱中保存。通过以上步骤，您就能够成功地用盐淹制新鲜竹笋，享受其独特的风味。
新鲜竹笋怎么用盐淹制
1、把新鲜的竹笋去皮，洗干净，如下图所示：2、竹笋切丝，如下图所示：3、把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，如下图所示：4、捞出来沥干水分，如下图所示：5、把竹笋放入准备好的玻璃罐中，如下图所示：6、放入大蒜、泡椒，如下图所示：7、放入花椒和大料，如下图所示：8、放入适量白糖，如...
怎样泡竹笋才好吃
1、把竹笋洗好，清除上面的灰土，整齐的摆放在一起。2、将洗净的竹笋放如滚水中焯烫，然后捞出沥干水分，切成段。3、将泡椒准备好，放入一个容器内，撒上盐，糖以及白醋，这是做泡竹笋的汁。4、放入竹笋，再接着倒入泡椒水和凉白开，一定要淹没竹笋，这样才会让竹笋泡的更好。然后密封好，放在阴凉...
新鲜竹笋怎么淹制
先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮，然后捞出放入缸子或者池内。将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层，密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放。OK！此保鲜可以维持一年以上。始终保持竹笋的脆嫩可口。
干竹笋怎么泡发?
方法二：先用热水浸泡一天至软。换水将竹笋淹没，煮开5-10分钟后换水再煮开，静置1-3天(夏季1天,其他季节时间可长点)。按要求2，重复4-6次后，竹笋水已见清亮，竹笋饱满已经泡发好了，就可随时待用了。美味竹笋做法：主料：干笋 200克，猪肉 200克 辅料：油 适量，盐 适量，青椒 4个，蒜末...
怎么腌制鲜竹笋要详细一点的
材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量。腌制步骤如下:1、新鲜竹笋去壳，清洗干净。2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。4、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
如何淹竹笋
一、切头剥壳、切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣。二、洗涤用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水。三、预腌按原料重加入6－8%的食盐，拌匀，压紧，预腌24－48小时。预腌时竹笋中的苦味物质随囟水一起流出，可减轻苦味。四、入坛泡制容器选择：选择传统泡菜坛作为发酵容器。
笋子怎么腌
4、竹笋的腌制 把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，要一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封起来，过段时间里面的竹笋就能腌了，把它们取出就晾干以后就是我们的常见的笋干，相食用时可以按自己的需要去具体烹调。
酸笋应该怎么腌制,才可以入味?
1. 将拌匀的泡椒竹笋放入干净无油的密闭容器，置入冰箱冷藏一夜以入味，之后即可食用。2. 将竹笋装入坛子，倒入晾凉的白开水，水量需足够将笋子完全淹没，并高出笋子5至10厘米；密封坛子，置于阴凉干燥通风的地方，腌制15至20天后即可食用。3. 将笋片放入无水无油的密封罐中，加入小米辣、泡椒和姜片，...
怎样淹制竹笋
准备好食材。2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡。3.笋丝放入盐水中大火煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分。4.准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量。5.将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒。6.加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜即可。
松潘县解毒回答： 腌制酸笋的做法:1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋...
氐疫18463132642问： 最正宗竹笋腌鲜的做法 怎么做竹笋腌鲜好吃 - ？
松潘县解毒回答： 步骤1:春笋洗净,切成滚刀块. 步骤2:咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块. 步骤3:猪五花肉洗净待用. 步骤4:洗净锅,放清水4碗,用大火煮沸后,放咸肉、鲜肉和葱姜,煮沸后,转用小火煮约1小时,至酥熟,加味精调匀即成.
氐疫18463132642问： 春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 - ？
松潘县解毒回答： 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
氐疫18463132642问： 新鲜竹笋怎么腌制 - ？
松潘县解毒回答： 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
氐疫18463132642问： 笋要怎么腌? - ？
松潘县解毒回答： 鲜笋洗净,切成粗条放在开水锅里面煮中火煮5分钟,捞起再清水冲洗一下.将笋放在容器里面,放盐,味精、八角、花椒,桂皮等腌制2小时,可以用来烧肉,或闷炒.味道鲜美好吃.
氐疫18463132642问： 腌笋怎么腌笋的储存方法 - ？
松潘县解毒回答： 腌脆笋的做法:做法 1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用. 2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片. 3.另取一调理盆,放入温水,再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分. 4.在撒上少许盐拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水. 5.将竹笋片加入盐拌匀储存方法: 取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
氐疫18463132642问： 盐腌笋干怎么做 - ？
松潘县解毒回答： 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
氐疫18463132642问： 竹笋的泡制方法 - ？
松潘县解毒回答： 干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法: 1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用. 2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.
氐疫18463132642问： 怎么腌竹笋 - ？
松潘县解毒回答： 腌笋你算是找对人了,我是安吉的,家里别的没有,就是笋多.一腌就是好几坛,放几个月都不会坏. 腌笋 制法: 将竹笋去壳洗干净,放入水中煮熟,待凉,切片后加入适量的盐,最好放入瓷质的坛中腌制密封,这样效果会更好. 待想吃的时候再取出加入调味料(自己喜欢什么味道就加什么). 这样保存的时间会比较长.
氐疫18463132642问： 怎样腌酸竹笋? - ？
松潘县解毒回答： 准备材料:竹笋 两根、盐 适量、辣椒 适量. 一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净,如下图所示. 二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片,再切成丝,如下图所示. 三、切好后放入盆中,再用清水洗一下,放旁边备用,如下图所示. 四、放入适量的盐,将竹笋丝和盐搅拌均匀,然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好. 五、然后放到阴凉的地方过一个星期,一个星期后酸竹笋就已经腌好了.
