家用压面机做面条配方
鲜湿面条的加工方法及配料什么?
一、用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条：加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分...
鲜面条的配料配方比例?
4. 经过反复压制，把整块面团都压成一条光滑规整的面片，然后改成2档压制一次面片，并将面片切成合适的长短。5. 接着改用4档压一次面片，再改用5档压一次面片。最后，把压好的面条切成合适的长短，并将面条机改成压面条的工作方式，将面片压成面条即可。以上就是鲜面条的配料配方比例以及制作步骤了...
使用压面机压面条,需要怎么和面?
1. 和面时要注意面团的软硬适中，不宜过软。2. 压面机压面条的和面步骤如下：首先将面粉和淀粉混合均匀，然后将盐和筋力源用温水溶解后加入面粉中，搅拌均匀。3. 接着，将和好的面团静置醒发20-30分钟，醒发好的面团更加柔软，更有弹性。4. 最后，将醒发好的面团放入压面机中轧制成鲜面条。
面条机做鲜面条的配方
面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：1、面条机里放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处，装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作，将面粉和成絮状。6、几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。7、面条做好后，新鲜的...
压面机压面加什么面条有筋道
轧面机轧面配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源G0.2斤、筋力源H0.3斤、香兰素10-20克、水30-32斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀，将筋力源G、盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
压面机压面条一斤面粉要放多少盐和碱
想让面条劲道也可以加鸡蛋每500克加一个，面条爽滑劲道且不浑汤，这样成本稍高但是是绿色食品营养丰富可以稍微卖高点价格给客户说明面条的区别。最后就是轧面条，双辊挤压式面条机最好轧四遍面条才有劲，面条出来后防止粘连最好撒些淀粉，方法是用不锈钢卷个管状的类似八宝粥瓶子大小直径和滚子一样长，...
面条的制作过程
8、这时候就可以选择我们想要的厚度来进行最后的压面了。选择的数字越小，压出来的面越薄，最后做出来的面条也会越细（我这里选择的是3档）。9、将面条机的配件更换为细切面器。苗条机同样用低速挡，将面片通过细切面器，切成细细的面条。10、这样，美味筋道的手工面条就做出来了！现做现煮最好哦...
压面机做面条需要加多少面粉?
压面机做面条的关键在于和面的比例。一般推荐使用40%的液体，尽管这会让面团显得较为干燥，但这样的面团在操作上更为便利。在擀压面皮或制作面条时，如有粘连，可以适量添加面粉。控制好液体比例，即使不使用干粉，也能顺利完成。压面条机主要是一种通过面辊旋转搅拌面粉，形成面条韧性和湿度的设备。它分...
机器制作面条配料10斤面的配料
机器制作面条配料10斤面的配料不是一种，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机...
压面机压面条怎么做才劲道
1.面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟 2.压面机用专用的固定架子固定在案板上，手柄插入滚轴孔内 3.面团分成三份用擀面杖稍微擀一下（如果面团小可以不切开，擀一下可以使下面更好操作）4.把调节器调到最大（1），使滚轴分开 5.把一个面团放入滚轴，顺时针摇动手柄，面片就可以出来了 6....
通化市妇宝回答： 面条机做鲜面条的配方?鲜面条的配料配方比例面条配方比例:面粉400克,水140毫升,盐3克.做法如下: 1、面条机里放入准备好的面粉. 2、量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化. 3、将水杯放在面包机置杯处,装好. 4、设置筋道面条模式. 5、面条机开始工作,将面粉和成絮状. 6、几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了. 7、面条做好后,新鲜的面条就可以下锅烹饪了.
致昏13718403830问： 压面条配方 - ？
通化市妇宝回答： 1. 面粉加入鸡蛋和一点盐,慢慢加水成大片雪花状2. 压面机固定好,一档压一遍3. .压出的厚片不光滑不成形4.一档再压两遍,面片光滑了,分成四份便于接下来的操作5.二三四五档各压一遍,很光滑平整有弹性的面片好了,可以压面条了6.压粗条7.面片剩最后一点的时候,手从下面揽住面条,另一只手转动把手压完面片8.放一些面粉在抓面条的手心9.轻轻抖两下,面条就从上到下均匀的沾上了面粉,不会粘了10.还压了一把细面条
致昏13718403830问： 面条机压面条 和面兑水、食盐、碱面的比例? - ？
通化市妇宝回答： 100斤面粉,加水30-35斤,碱120克,盐120克. 注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物. 面团一定要揉好;当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地...
致昏13718403830问： 压面条配方好吃的面条与配方 - ？
通化市妇宝回答： 面粉里放点鸡蛋和盐,而且要和面和的干一点,这样用压面机压出的面条才不会粘连在一起,下锅后也不会糊汤了.
致昏13718403830问： 鲜湿面条的加工方法及配料什么? - ？
通化市妇宝回答： 一、用压面机加工鲜面条: 关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加百入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道. 二、手擀鲜面条: 加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会...
致昏13718403830问： 湿面条的配方 - ？
通化市妇宝回答： 湿面条的配方 主要就是和面的过程 1、找个大一点儿盆,将面粉倒入,在面粉堆儿正中央,像火山爆发口的位置少滴点儿水,并用筷子保持一个方向旋转,将面粉和匀水 2、大约一碗面能用五分之二的水 差不多保持这个量去和这个面 3、手擀面要求面团的硬度比较高 粘好水的面团 用盆扣在面板上 40分钟 4、期间可以掀开 揉一揉 5、面团硬度要比包饺子的硬一些 6、接下来就是力气活了 找根粗一点的擀面杖 将面团擀成薄薄的面饼 7、将擀好的面饼叠起来,用菜刀 切成自己喜欢的宽度
致昏13718403830问： 家用压面条机器,如何做压面条好吃 最正宗的做法视频 - ？
通化市妇宝回答： 面粉 怎样用压面机做面条的做法11:首先和一块面团,软硬皆可,因为等会也要放干粉的.只是弄的干的面团和起来费劲,弄的湿软的省力气.22:把和好的面团在案板上用手整形成长条形状,等会儿方便压制.33:将这块长方形面团两面沾...
致昏13718403830问： 急求鲜面条加工方法 - ？
通化市妇宝回答： 鲜面条的加工方法: 1. 用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道. 2. 做法是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手...
致昏13718403830问： 机压面条的做法 - ？
通化市妇宝回答： 机压面条的做法 1. 面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟2. 压面机用专用的固定架子固定在案板上,手柄插入滚轴孔内3. 面团分成三份用擀面杖稍微擀一下(如果面团小可以不切开,擀一下可以使下面更好操作)4. 把调节器调到最大...
致昏13718403830问： 机制鲜面条做法 - ？
通化市妇宝回答： 主料:面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料:面粉适量、盐1勺1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内.2、再加上少许的水,和成一块面团.3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点.4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉.5、用压面机压成自己喜欢的厚度.6、再压成自己所需的面条形状.7、自制面条就完成了.
