家庭自制泡菜
泡菜的制作方法
泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在...
泡菜的做法?
家庭自制泡菜的做法如下：1、准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。2、煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用。
酸甜泡菜的制作方法
回答：菜名:泡菜,又名酸菜 菜系:川菜 类型:中国泡菜总的来说,是一种发酵食品。 食材 原料: 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。 配料:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒 制作工艺 除主料外,我们还需要一些配料如:...
怎样做泡菜?
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什么东西最具韩国特色
泡菜，牛尾汤，烤五花肉，打糕，高丽参，冷面，拌饭
辽宁版“素媛案”纪实:14岁女孩遭侵害下身成空洞,结果怎样了?_百度...
邻居们回忆说，小兰一家很少吃蔬菜，每餐几乎都吃泡菜。即使他们偶尔买水果，他们也会买烂的，只是为了省点钱。一个女人，能供养一个三口之家是最大的，根本负担不起其他任何费用。由于营养不良，小兰在成长过程中身体比同龄人弱。2001年，母亲为了挣更多的钱，独自去山东打工，而小兰一边学习一边照顾...
网球王子的所有人物介绍
拿手技:外旋发球、二刀流、抽击球A、B、C、D、暴风外旋发球、基本单脚小碎步、旋风扣杀、无我境界、天衣无缝之极限、千锤百炼之极限、才气焕发之极限、武士抽击、COOL抽击球、基本碎步、万有引力(《英国式庭球城决战》中出现)得意科目:化学、体育、英语、数学头痛科目:国语家庭成员:父(越前南次郎)、母(...
六安市有哪些特色美食之旅路线和美景之旅路线推荐
午餐:随缘小墅(红烧肉红烧葛粉、红烧泡菜豆腐、红烧土公鸡橡果粉丝)望压营地(内烧葛根粉、肉烧山七豆腐棍、蒸鹅抓包、手工串卷) 下午:返程九、舒城县特色美食旅游线路 “游学古今”美食一日游 1、主要节点: 桃溪现代农业示范园→文翁研学基地(午餐:仙斛农庄)→大别山国家地质公园(万佛湖) 2、美食亮点: 本地人...
韩国的礼节有什么
韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。 韩国人特别喜欢吃辣椒,辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻,需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年...
民俗民风
节日期间,男孩成帮结伙地放鞭炮,或乘坐自制的各式各样的木爬犁,在山岗上、冰面上嗖嗖飞驰。少女和年轻的媳妇们穿着新做的花衣服,三五成群,分家合伙地玩嘎拉哈(猪或牛的膝关节骨)。从初一到初五的晚上,人们还自愿组织起来扭秧歌拜年,阵容较强的秧歌队,不仅在本村扭,还到外村去扭。围观的群众常常乐得前仰后合...
岳麓区强力回答： 选择卷心菜、娃娃菜、大白菜、辣椒、黄瓜、豆角、甘蓝、萝卜等作为原料;将选好... 将准备好的花椒盐水、泡椒,根据个人口味选择调料,倒入泡菜罐中,淹没菜即可....
勤曼18011285335问： 家庭自制泡菜的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
岳麓区强力回答： 自制泡菜的家常做法 材料 主料:白菜500克, 辅料:梨50克,糯米粉30克, 调料:姜10克,白皮大蒜10克,辣椒粉30克,盐15克 做法 1.将大白菜用盐腌制3个小时,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀,锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用; 2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜.
勤曼18011285335问： 如何制作家庭泡菜? - ？
岳麓区强力回答： 很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,...
勤曼18011285335问： 家庭制作泡菜,美味可口又卫生安全,你也来学学吧!步骤:①将要泡的菜洗净,切成大块或条(不要太小),晾干.②将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水... - ？
岳麓区强力回答：[答案] (1)、微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种细菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质. (2)、乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发...
勤曼18011285335问： 泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一.以下是自制泡菜的过程:①将蔬菜洗净切好,放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里.稍后捞出沥水待用.... - ？
岳麓区强力回答：[答案] (1)微生物的发酵在食品的制作中具有主要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质. (2)在配料中加白砂糖不仅仅是为了调味,除了用于调味...
勤曼18011285335问： 在家中如何做泡菜 - ？
岳麓区强力回答： 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首...
勤曼18011285335问： 家庭怎样制作泡菜 - ？
岳麓区强力回答： 一 川味泡菜 1 洗干净蔬菜,晾干水分(生水里有微生物使泡菜腐烂) 2 把花椒,辣椒,茴香籽,香叶用白水煮开晾凉倒入泡菜坛.留下4/1的余地,给蔬菜和发酵的气泡. 3 生姜拍破,蒜也拍一拍放进泡菜坛.注意尽量避免生水进入. 4 把干净的蔬菜塞进坛子,塞到坛口一寸左右,让水没过蔬菜就可以了. 5 把盖子盖好,在坛子的凹槽倒些白酒,或冷水.有助于密封 6 放在不直晒,且10--20摄氏度的地方,发酵十天以上,期间坛口会不时的冒泡泡.温度过高,容易变质.过低就很难发酵.如果是冬天,放在室内还不行的话,就延长发酵时间.直到闻到酸香扑鼻,发酵特有的味道时,就可以了.吃不了的放到冰箱里.
勤曼18011285335问： 家庭怎样制作泡菜好吃. - ？
岳麓区强力回答： 我教你2种泡菜:一酸白菜:把白菜一个分成两半,在开水中抄一下,然后放入菜坛中一层白菜撒一层花轿(花椒适量)白菜码好后,把抄白菜的水晾凉后倒入腌菜坛内,把口封好,放到暖和的地方,最慢七天就可以吃到酸白菜了.注意不管淹...
勤曼18011285335问： 如何制作泡菜？
岳麓区强力回答： 所需材料: 泡菜坛子一个、高粱白酒、花椒、辣椒、大料、冰糖、盐 好,下面我们就来具体制作. 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的10-20%左右,不要太多. 盐比平时做菜时多...
