家庭制作酱瓜
扬州特产
保持了蔬菜本身的色泽、脆度、鲜度、酱制采用传统工艺制作的稀甜酱酱制,香味浓郁;切制块形有丁、丝、条、块、片、角等搭配齐全。 食用,调味,有的品种还有治疗疾病之功效,馈赠亲友价廉物美,也是宴席上受欢迎的爽口菜。主要品种有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、甜酱瓜、香心菜、什锦菜等。 扬州酱菜历史悠久,清代乾隆年...
谐音对联、笑话、古诗、歇后语大全 要详细的!!!
上联:顺风帆逆风帆,帆迟(樊迟)帆快(樊哙); 下联:涨潮橹退潮橹,橹直(鲁直)橹扳(鲁班)。 上联:檐下蜘蛛一腔丝(私)意 下联:庭前蚯蚓满腹泥(疑)心。 上联:雨洒灰堆成(陈)麻子 下联:风吹荷叶像(向)乌龟。 笑话: 1、“六一”光棍节大酬宾,谁有谁快乐。品名:光棍。曾用名:单身男女,大龄青年。时髦名:剩男...
写个有趣的谐音故事,谢谢
解缙随即应声对曰：庙后栽花长老枝。曹尚书见他对出来了，笑着说：“ 这上联的意思是说，庭院前种的竹子，先长出竹笋来了。”解缙也笑着回答：“这下联是说，庙后面栽的花，已经长出了老枝，难道不相对么？”曹尚书听了，略一沉思，又说：“ 这上联另有别的解释，是说庭前竹子长得不好，是先...
中国的饮食传统有哪些?
1，讲究美感 中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。2，注重情趣 中...
本人五一假期要去武汉,知道武汉的人来说一下,先谢过了
三鲜各有其制作传统技艺,鱼丸选用鳃鱼剁茸,配上蛋清、葱白、姜汁、猪油等余制而成;肉丸选用猪腿夹肉剁碎,配上鱼茸和各种调料,酥炸而成;肉糕的原料和肉丸相同,但作成糕状,蒸制而成。三菜合烧,鱼有肉味,肉有鱼香,别有风味。由于三菜中有鱼、丸、糕三字,鱼与余谐音,龙的方音为圆,糕与高同音,人们便赋...
Help!快来啊!
所谓“庭燎”就是用竹竿之类制作的火炬。竹竿燃烧后,竹节里的空气膨胀,竹腔爆裂,发出噼噼啪啪的响声,这也即是“爆竹”的由来。 可是有的地方,村民不知年兽怕红,常常被年兽吃掉。这事后来传到天上的紫微那儿,他为了拯救人们,决心消灭年兽。有一年,他待年兽出来时,就用火球将它击倒,再用粗铁链将它锁在石柱上。
惠东县祛风回答： 材料 小黄瓜适量酱油3白醋2二砂糖3辣椒适量香油适量蒜头适量 做法 1准备好小黄瓜,把小黄瓜身上的刺用菜瓜布刷掉. 2将黄瓜切段成自己想要的口感. 3放入热水中川烫约1分钟捞起. 4将捞起的小黄瓜放置在一旁,开始准备制作酱汁. 5制作酱料放入锅内滚,比例约:酱油3、白醋2、二砂糖3辣椒、香油、蒜头→适个人口味 6将小黄瓜放入酱汁里一起滚约3分钟,捞起装罐!
妫仪19754592020问： 自制酱瓜的做法,自制酱瓜怎么做好吃,自制酱瓜的家常 - ？
惠东县祛风回答： 这次介绍制作的酱瓜不同于其他地方,因为里面加了大量的黄糖所以口味比较符合苏浙沪一带的口味,咸香中带有甜味,吃起来质地又不会觉得太过的甜腻,清晨来上一碗泡饭一根酱瓜,打开一天的好心情,宴席上一份酱瓜冷盘,能为之后的用...
妫仪19754592020问： 家爆酱瓜怎么做?？
惠东县祛风回答： 主料:五花肉 辅料:酱瓜、花生米、香菇、青豆、胡萝卜 调料:盐、白糖、胡椒粉、香油、酱油、葱、姜、蒜 烹制方法: 1、将五花肉切成丁,酱瓜、香菇、胡萝卜分别切成丁,花生米泡后去皮,酱瓜用水泡着备用; 2、坐锅点火倒适量酱油,放入五花肉煸香,将其它原料放入锅中调味出锅即可. 特点:咸香、鲜、脆嫩爽口.
妫仪19754592020问： 腌酱瓜的做法,腌酱瓜怎么做好吃,腌酱瓜的家常做法 - ？
惠东县祛风回答： 用料主料黄瓜2斤辅料盐50克豆瓣酱500克腌酱瓜的做法1.主辅料: 小黄瓜、 盐、豆瓣酱2.把黄瓜洗净,放一些盐腌渍10小时左右,主要是杀出黄瓜的水分3.把腌渍好的黄瓜攥干水分4.将其自然晾干水分5.取一个容器,放一层黄瓜,加一些豆瓣酱.依次装满6.装满后,上面再放一些豆瓣酱7.放入冰箱保存腌渍8.腌渍24小时左右,把上下的黄瓜互换一下9.然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了10.食用的时候,冲洗一下,切片即可食用
妫仪19754592020问： 酱黄瓜的家庭做法是什么? - ？
惠东县祛风回答： 酱黄瓜一:小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2大匙、糖、白醋各2大匙.小黄瓜洗净,去头尾,切成厚约半厘米圆片;红辣椒去蒂洗净,切小段.黄瓜放入碗中,加入A料抓拌匀腌20分钟,待出水后挤干.入碗中加入B料拌匀,封上保鲜膜,静置2...
妫仪19754592020问： 腌酱瓜的做法,腌酱瓜怎么做好吃,腌酱瓜的家常 - ？
惠东县祛风回答： 主料小黄瓜1000克辅料豆瓣酱 适量盐 适量步骤1.主辅料: 小黄瓜、豆瓣酱2.把黄瓜洗净,放一些盐腌渍10小时左右,主要是杀出黄瓜的水分.3.把腌渍好的黄瓜攥干水分.4.将其自然晾干水分.5.取一个容器,放一层黄瓜,加一些豆瓣酱.依次装满.6.装满后,上面再放一些豆瓣酱.7.放入冰箱保存腌渍.8.腌渍24小时左右,把上下的黄瓜互换一下.9.然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了.10.食用的时候,冲洗一下,切片即可食用.
妫仪19754592020问： 酱瓜怎么做? ？
惠东县祛风回答： 做酱瓜 材料: 小黄瓜....................600ML 白醋......................236克 盐.................
妫仪19754592020问： 酱瓜怎么弄的啊想自己弄个酱瓜给个简单的方法啊·· ？
惠东县祛风回答： 1.准备好所有的食材. 2.黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐. 3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时.中间可翻拌一下. 4.这时可以把红辣椒洗净,大蒜去皮切片,生姜切片. 5.准备好冰糖和生抽,白醋. 6.把生抽,白醋,冰糖,姜片,蒜片,红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化. 7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干. 8.然后把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时.中间可翻拌几次. 9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁. 10.控出来的酱汁倒入锅中. 11.中小火加热5分钟,然后冷凉, 12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时.沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时,这个步骤重复2-3次. 13.即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏,随吃随取.
妫仪19754592020问： 酱瓜怎么做 - ？
惠东县祛风回答： 1.选择相对个小、直挺、籽少的黄瓜20斤,洗净后切成2—3寸长左右的条,拌食盐1斤,腌制一晚后挤去水分.在充足阳光下晾晒至6、7成干. 2. 备好:青椒2斤洗净切丝晾去表面水分,生姜1斤洗净晾去表面水分切丝,大蒜3—5头拨皮切片,...
妫仪19754592020问： 酱黄瓜怎么做? - ？
惠东县祛风回答： 酱黄瓜 材料:黄瓜......1000g(我放了胡萝卜一起) 酱油(味极鲜)......500g 盐......100g(自己家里吃可以适量少放) 姜......40g 蒜......40g 白糖......40g(喜欢颜色深的可以用红糖,我用了一半一半) 花椒......10g 食用油......30g 白酒......40g 鸡精...
