家常泡菜的制作方法
如何自制泡菜
食材准备：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。1、熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。3、圆白菜只留菜心...
家常泡菜简单制作方法
1、圆白菜半颗、芹菜6根、胡萝卜1根、白萝卜1\/4根、水萝卜半个、盐1茶匙（5克）冰糖10颗、康师傅矿物质水1000ml、花椒20颗、野山椒1\/2瓶、八角1颗、香叶2片桂皮1小块、草果1颗、梨半个、苹果半个、大蒜4瓣、姜10片、高度白酒3汤匙（45ml）。2、将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶...
泡菜怎么做
清洗方法是立即用水冲，还可以加一点醋来泡一下。洗完后再用清水泡。如此这般就可以啦，西西。四川泡菜的做法 希望爱吃泡菜的朋友试试.工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以...
泡菜的泡法有哪些?
泡菜是一种传统的韩国菜肴，也是中国菜系中的一种常见菜品。泡菜的制作方法多种多样，下面介绍几种常见的泡菜制作方法：盐水浸泡法：将新鲜的蔬菜（如白菜、萝卜等）洗净后切成适当大小的块状，放入一个容器中，加入适量的食盐，然后倒入足够的水，使水面高出蔬菜。盖上盖子，放置一段时间，让蔬菜充分吸收...
泡青菜怎么泡又脆又好吃?
而我家的泡菜从不用在外面买,都是自己做的,口感不比外面卖的差,关键还能保证干净和卫生,我做泡菜还是跟着妈妈学的的,不得不说经验是非常重要的,妈妈做了多年泡菜的经验分享给我,我便可以轻松做泡菜,将泡菜的自制方法学会了,想吃随手便能做,解馋还特别过瘾,下面我便将自制泡菜的方法详细分享给大家,相信你看了...
家常泡菜的制作方法有哪些?
使用的容器要确保干净，以免影响泡菜的品质。腌制和发酵过程中要保持蔬菜和容器的清洁，避免细菌污染。发酵时间和温度会影响泡菜的口感和风味，可以根据个人喜好调整。如果发现泡菜有异味或者发霉，应立即停止食用。家常泡菜的制作方法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料和调味品，创造出属于自己的特色...
怎样在家制作泡菜?
怎样在家简单的制作可口的泡菜？看着可口的泡菜，总是觉得它的制作很难，但是真的动手做起来才发现并没有想象中的那么难，那么大家都喜欢吃什么口味泡菜呢？接下来，我给大家介绍一下我做过得三种不同的泡菜的制作方法，我觉得还是比较好学的。辣白菜 准备材料 大白菜一颗掰成一片一片，胡萝卜切丝100g...
在家怎么做简单的泡菜
刚起的泡菜坛子可能不会太酸，随着时间的增长会变得越来越酸的；泡菜坛子要放在阴凉处。每个地方做泡菜的方法在细节上可能不太一样，但是总体来说应该是差不多的。可再根据个人口味的喜好添加花椒八角一类的调料。白萝卜：消食积、化痰、宽中豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀 ...
简单快速的泡菜制作方法?
所需原材料：1、主料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个。2、辅料：白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。第一步：先把所需要用到的材料准备好。第二步：熬制泡菜水：先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。第三步：大火煮沸，煮到...
家常泡菜怎么制作
1，腌制辣椒 尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，食用明矾120克，凉开水1800克。先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。腌至半个...
神农架林区红金回答： 1.将密封罐用清水洗净,倒扣让罐里水分晾干.GH提示:这点很重要,用布或纸擦干,瓶壁可能残留纤维,影响泡菜水质量;而且罐壁一定得干透的,若内里还残留生水,泡起菜来很容易变质. 2.将晾凉的白开水倒进罐中,再加盐搅拌化开....
汗骅18216548340问： 最简单的家常泡菜怎么做 - ？
神农架林区红金回答： 家常泡菜的做法 1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉 2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处...
汗骅18216548340问： 如何制作家庭泡菜? - ？
神农架林区红金回答： 很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,...
汗骅18216548340问： 泡菜怎么做 - ？
神农架林区红金回答： 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐.具体制作方法如下:一、培养泡菜发酵菌(1)...
汗骅18216548340问： 最简单泡菜做法 - ？
神农架林区红金回答： 2.将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用. 3.起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的味道,里面有大量的乳酸菌.如果找不到就只好自己重...
汗骅18216548340问： 家常泡菜怎么做?？
神农架林区红金回答： 最简单最有原滋味的方法: 将要泡的菜(如萝卜、大白菜杆)洗净切块(要薄一点),晾干表面水分.用凉开水(纯净水也可)与盐按5:1左右(根据个人口味轻重可增减)调匀.放入晾干的菜,密封24小时后即可食用.喜甜者可以放入适量的糖(冰糖最好,白砂糖也可). 这种做法简单实用,随便找个可以密封的口稍大的玻璃瓶(塑料瓶也可,陶瓷瓶更好)就可以自制清爽可口的最绿色最营养的泡菜了. 这玩意儿吃饭、佐酒、零食均可.
汗骅18216548340问： 家常泡菜的腌制方法家常泡菜的做法 ？
神农架林区红金回答： 1、材料:大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克.2、将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时.3、萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下.4、苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥.5、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内.6、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面用一干净重物压紧,使菜下沉.7、时间可根据季节而定,夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用.
汗骅18216548340问： 自制泡菜的做法,自制泡菜怎么做好吃,自制泡菜的家常 - ？
神农架林区红金回答： 用料 主料 豆角350克 辣椒200克 姜200克 胡萝卜2个 辅料 花椒2勺 白酒60毫升 水1500毫升 自制泡菜的做法1.材料都在这里了..2.把坛子洗干净,放点温水,可以放醋消消毒,白酒也行哈.3.倒扣过来沥干水分4.接下来我们做泡菜水,一点花椒下去烧沸,加了一个八角,会不会更香?5.二锅头一瓶6.不急着放白酒,先把包菜剥了洗干净
汗骅18216548340问： 泡菜最简单的做法. - ？
神农架林区红金回答： 我们最简单的泡菜,也是我们最常见的泡菜啦.材料也是比较简单的.首先: 材料:白菜 蒜 虾酱 辣椒面 梨 糖 盐 白萝卜{虾酱跟辣椒面要用专门做泡菜的那种}白菜,第一次做的话建议就做一棵就好了,当实践下.因为要掌握下味道.第一...
汗骅18216548340问： 在家如何做泡菜 - ？
神农架林区红金回答： 食材主料: 莴笋、豆角、扁豆各一个 青红椒一个方法:1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好),把黄瓜的瓜瓤去掉.2、装入玻璃瓶.3、加入野山椒、糖、醋、盐.4、密闭,不要太满.注意事项泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜.
