如何煮猪耳朵才好吃
怎么煮猪耳朵
1、把猪耳朵洗干净，然后用刀刮净猪耳朵上面的猪毛。2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙腌制15分钟。3、准备好卤制大料，还有八角、生姜、生抽和老抽。4、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。5、然后在电饭煲锅底铺上适量葱和适量生姜。6、将刚刚腌制好的猪耳朵...
怎么煮猪耳朵?
做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏，凉...
猪耳朵怎么做好吃
辣椒5个 花椒5克 冰糖8颗 老抽12克 生抽20克 生姜5片 大葱3段 黄酒15克 食盐适量 清水适量 卤煮猪耳朵的做法 步骤1 猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！步骤2 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净。步骤3 准备好...
猪耳朵怎么煮好吃
1. 猪耳朵刮净猪毛，洗净后先用料酒揉搓去异味。2. 用老抽腌制猪耳朵约15分钟，使其入味。3. 准备卤料包，包含葱、生姜及大料。将大料包入纱布中扎紧。4. 将腌制好的猪耳朵放入电饭煲，加适量水，按下豆类或肉类键开始煮。5. 煮熟后捞出放凉，可切片食用。如夏天可冷藏后切片。二、红油猪耳做法...
煮猪耳朵多长时间?
把处理好的猪耳朵放进事先调好的卤料汁里，大火煮开8分钟后，转小火煮30分钟即可。具体做法如下：主料：猪耳朵500g 辅料：油适量、盐1大勺、白砂糖1大勺、生抽1大勺、老抽1勺、草果2个、蒜头1头、小葱白3根、生姜少许、八角3个、桂皮少许、柠檬叶1片、干辣椒4条 1、准备卤料（小葱白，干辣椒，...
猪耳朵怎么煮
1、猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味，加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟。2、葱花洗净，生姜去皮切薄片，生姜，八角，葱花放到砂锅底部。3、猪耳朵连同腌制的老抽一起放入砂锅里，加入适量的水煮熟猪耳朵，砂锅里水煮开以后转中小火煮40分钟。4、煮到筷子能轻松插过猪耳朵关火。5、猪耳朵捞出过凉水...
猪耳朵怎么做好吃
1.材料图。2.把猪耳朵冷水下锅煮开。3.加适量料酒去腥。4.煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。5.把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后小火煮半小时。（要加多少调料就看自己的口味）6.把猪耳朵放入煮开后小火煮10分钟熄火。（煮时间太长再泡在卤水里，猪耳朵就会很软烂，...
猪耳朵怎么煮才好吃
第一步：将买回来的猪耳朵刮洗干净，然后放入清水锅中焯烫一下，再捞出过凉、沥干上面的水分。第二步：在锅中加入适量的卤水，再放入适量的精盐、葱段、姜片、五香粉，转于大火煮至沸腾后准备下一步。第三步：将猪耳朵放到锅中，然后转成小火卤至熟嫩，再捞出晾凉。第四步：放入准备好的腊八蒜...
猪耳朵怎么煮才好吃
1、猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。做初步的卤制。2、初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用。3、锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水...
猪耳朵怎么做才好吃?详细说明?
1、准备食材 2、锅里装适量冷水，猪耳朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。3、锅里加1茶匙盐，再继续加入1汤匙料酒 4、加入白醋去腥 5、大火煮开，改中火加盖焖煮30分钟关火 6、放凉的猪耳切成小片，越薄越好，葱花和大蒜切好备用 7、猪耳放碗里，加入生抽、陈醋、白糖、豆瓣酱...
大关县更宝回答： 一、卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下) 材料:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒1、 猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起2、 锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟3、 ...
革赖13565656101问： 怎么煮猪耳朵 - ？
大关县更宝回答： 原料:猪耳朵.配料:青葱、香菜.做法:1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味.2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味.3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油.4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.5、捞出放凉后切成丝.6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜.7、放入冰箱冷藏,凉透.8、凉凉的,特别适合夏天
革赖13565656101问： 猪耳朵怎样煮的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
大关县更宝回答： 材料 主料:猪耳500克,调料:大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克 做法1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;2.先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;3.捞出后用冷水漂上;4.葱切末;5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可.
革赖13565656101问： 猪耳朵怎么弄才好吃啊 - ？
大关县更宝回答： 主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙 1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉; 2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用...
革赖13565656101问： 猪耳朵怎么煮好吃？
大关县更宝回答： 你是买的新鲜的还是卤制过的呢?? 新鲜的就得烧开水放点卤料煮煮去味.先用冷水和卤料一起大火煮开,然后再小火煮个半个小时,捞起把它清理干静,再切丝,锅烧红放油,放蒜,爆炒...然后加料酒、酱油、醋、葱,盐...起锅. 如果是外面买的卤好的,直接后面放油爆炒这步骤...
革赖13565656101问： 猪耳朵的做法,卤猪耳朵怎么做 - ？
大关县更宝回答： 材料 猪耳朵2个,廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉 做法1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫.2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火放凉以后让猪耳朵继 续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳.4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可.小诀窍:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
革赖13565656101问： 白水猪耳朵的做法大全 - ？
大关县更宝回答： 白水猪耳朵的做法大全,从食材清单和制作步骤两个方面阐释:食材清单:猪耳朵、八角、香叶、桂皮、姜片、花椒、酱油、老干妈、醋、糖、蒜末.制作步骤:1. 准备猪耳朵一个,已处理干净.2. 加料酒焯水.3. 另起锅,加适量的水烧开,放入香叶,桂皮,八角,花椒,姜片.4. 猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟.5. 加个葱结.6. 加一勺米酒去腥,盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟,煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了.7. 煮熟透的猪耳朵,捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的).以上就是白水猪耳朵的做法,希望对您有所帮助.
革赖13565656101问： 新鲜猪耳朵怎么做? - ？
大关县更宝回答： 卤猪耳朵 一、准备用料:猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜. 二、做法:1. 猪耳朵洗干净,放入锅内,加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,花椒,开火煮.先做初步的卤制;2. 初步卤好的猪耳朵捞起切片,姜蒜切末备用.锅里放油,花椒几粒爆香,放八角、小片桂皮爆香,下姜蒜爆香,然后放入猪耳朵,翻炒几下,放酱油上色.加水,倒点生抽,焖制五分钟;3. 等锅里煮到水收干,把猪耳朵扒到一边,倒辣椒粉,然后把猪耳朵回来翻炒,试试味道不够加盐;4. 味道合适之后起锅即完成了,卤好的猪耳朵,随你白切、烹炒、凉拌都可以.猪耳朵,即:猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用.近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴.
革赖13565656101问： 猪耳朵怎么炖的做法 - ？
大关县更宝回答： 五香卤猪耳朵的做法步骤1. 买来的猪耳朵,清理好(如果有猪毛可以用热锅底烫或者喷枪高温烧一下,用刀刮下去),入冷水锅,另外加点料酒,姜片,煮半个小时,出锅再清理一下(不要入冷水)2. 锅底放油,入冰糖炒出泡泡,然后入香料,我是家里有什么香料就都放一点,比较随意,香料炒香,放生抽,老抽,料酒,水,大火烧开,中小火熬煮半个小时,然后下猪耳朵,再煮半小时,或者更久一点,关火,闷一会儿,就可以捞出来切盘上桌啦!
革赖13565656101问： 猪的耳朵怎么吃最好吃？
大关县更宝回答： 烤的吧..或者一割下来就生吃,沾点酱油吃..最好吃..
