大白菜腌制制作方法
腌制大白菜的方法
1、主料：白菜300g。2、辅料：食盐适量、白糖适量、剁椒适量。3、白菜洗净沥干水份备用。4、切丝放入盆中。5、加入盐、剁椒。6、拌匀腌制半小时，杀出水份。7、放入瓶中压紧盖上盖。8、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。
白菜的正确腌制方法
1、白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。2、取一棵白菜，切掉根部。把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。3、把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。4、给切好的白菜里加上盐，...
天逐渐冷了,北方又到了吃酸菜锅的季节,腌酸菜有哪些诀窍?
(选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。腌制时放几粒维c防腐!) 大白菜一般在农村家家户户都自己种着吃,一般情况不施化肥,用农村自产有机肥,不打药,这样种出的白菜俗称“绿色有机蔬菜”,原生态的种植方式才有营养。 2、困菜 新砍回来的大白菜放太...
北方白菜腌制方法
1、首先准备一个清洗干净的缸，一块干净的的石头，两袋盐。实心应季新鲜大白菜。2、将大白菜洗净去根，对半切放置。3、将白菜下大锅烫一分钟后捞出控水，将大白菜按层放在缸底部，每层均匀撒盐，然后将白菜按层放置，不要留空隙，排除空气。4、将干净石头压在顶层。封盖等一个月后就可以吃到了。
大白菜的腌制方法
大白菜腌制的方法有很多，常见的腌制方法有酸白菜、辣白菜、甜酸辣白菜、咸辣白菜等。一、酸白菜：1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列...
白菜泡菜的腌制方法和配料
1、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝卜一个，梨一个，苹果一个，生姜，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部开始，切成两半，如果说白菜大的话，可以切成四半。3、然后在容器中放上清水里面倒入300克的食用盐，把盐充分的融化之后，然后把大...
酸白菜的做法+最正宗的做法?
【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。 【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。 【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。 【四】:白菜腌制十五天过后,酸白菜就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,这就是制作成功了。 【五】:...
简单白菜腌制方法(最简单的腌白菜方法)
调制酱汁：准备好碗，倒入适量的白醋、糖、辣椒油、酱油，喜欢吃辣的小伙伴可以再加点切碎的辣椒，搅拌均匀，这就是我们的腌制酱汁啦。白菜与酱汁亲密接触：腌制好的白菜杀出水分后，把水分挤干，倒入调好的酱汁，确保每一块白菜都裹上酱汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，塞进冰箱。耐心等待美味诞生：经过4-5...
大白菜腌制酸菜的方法?
做法 1.市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。2.把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。3.准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。4.接着把烫好的白菜...
大白菜怎么用水泡酸菜?
做法步骤：1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、切白菜。将白菜对半切开，一分为二，然后再继续分成四份，最后分成八份。3、撒盐。找一个大小合适，干净...
大理白族自治州果复回答： 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封. 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大...
励制18299182465问： 大白菜怎么腌制最好吃 - ？
大理白族自治州果复回答： 白菜这种蔬菜的吃法非常多,比如可以腌制大白菜来吃,腌制的白菜吃起来口感非常好,而且具有增强食欲的作用,另外吃白菜还能够辅助治疗感冒,那些免疫力比较差的人,经常会出现支气管炎、咳嗽之类的,这类人群多吃白菜就很有好处,...
励制18299182465问： 用大白菜做腌菜怎样做 - ？
大理白族自治州果复回答： 1、酸白菜 先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜纵切成两瓣或四瓣.将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却.然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使...
励制18299182465问： 怎样腌白菜好吃又脆又不坏 - ？
大理白族自治州果复回答： 导语:腌大白菜时,这3点窍门学会,酸菜又酸又脆,不烂也不会发霉还未完全进入冬天,我奶奶就给家里囤了200多斤的白菜,其实看似有很多,但完全不用发愁怎么吃,炖菜、炒菜或者是做成酸菜都行,尤其是做酸菜更是我家每年都会做的...
励制18299182465问： 腌辣白菜的做法和配料 ？
大理白族自治州果复回答： 准备用料:大白菜2棵、鱼露60克、辣椒粉90克、韭菜1小把、白萝卜半个、蒜1头、姜1块、盐150克、虾皮40克、白糖2勺.1、白菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲...
励制18299182465问： 怎么腌制大白菜 - ？
大理白族自治州果复回答： 辣白菜的做法:白菜对剖或者掰成一片片的,放4大勺盐(粗盐最好,2大勺就可以了),分层抹匀,腌至梗子变软.白菜棒子变软之后,用清水洗干净盐,搦干净水 葱,姜,萝卜切丝,蒜捣泥.(加些胡萝卜丝也不错)然后用辣椒粉和小虾皮拌匀.拌的时候放点盐,小料尝起来咸就行了.小料和白菜拌匀,然后整形放入容器.包白菜卷的时候3~4片摞起来包,中间把小料包进去.封保鲜膜,发酵好之后放入冰箱储存,随吃随取.
励制18299182465问： 大白菜怎样腌制 - ？
大理白族自治州果复回答： 先用热水烫软了再放在坛子里,放醋,腌制一两个星期即成
励制18299182465问： 白菜的腌治方法 - ？
大理白族自治州果复回答： 一颗大白菜 (最好晾晒1日) 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨 做法: 1: 大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下. 2:把每片白菜叶子都抹盐,并且用手对白菜进行挤压揉制.放一层白菜撒一层盐,...
励制18299182465问： 自制腌白菜怎么做好吃,自制腌白菜的家常做法 - ？
大理白族自治州果复回答： 准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 过上一两个小时,白菜有点出水了,把水控掉再继续往上面撒辣椒面,这个可以根据自己的口味,决定放多少.撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做...
励制18299182465问： 腌白菜的做法? - ？
大理白族自治州果复回答： 准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 过上一两个小时,白菜有点出水了,把水控掉再继续往上面撒辣椒面,这个可以根据自己的口味,决定放多少. 撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩,那样有助于入味 经过一夜的腌制,第二天早上就可以,出现在早餐桌上了
