大片肉正宗做法
福鼎肉片该怎么制作?都需要准备哪些材料?
4.煮肉片：水烧开后，把肉泥一片片刮进去，煮至肉片变大浮起即可。5.依据个人口味碗底加盐巴、姜丝、通天椒醋等调料，然后将肉片装到碗里，最后撒上葱花和香菜，开吃。总结：1.制作福鼎肉片的淀粉一定要用红薯淀粉，比较正宗。2.肉泥需要揉搓或者摔打足够时间吃起来肉片才够筋道。3.建议姜丝和...
肉片的做法?
大家去餐厅吃饭的时候，所点的菜品，无论是牛肉片牛肉丝，猪肉片猪肉丝，羊肉片羊肉丝，包括鸡丁都是软嫩爽滑，他们到底是怎么做到的？无非分别根据不同的食材使用了，嫩肉粉、安多夫松肉粉、斧头食粉、食用小苏打、食用碱面，根据不同的食材食用不同的东西而已。猪肉腌制；猪肉切片在麻将大小1毫米厚左...
怎么做好吃,甜面酱蒸片肉的家常做法
主料 猪肉500g 辅料 甜面酱适量 姜适量 步骤 甜面酱蒸片肉的做法步骤1.提前煮好切好的片肉 甜面酱蒸片肉的做法步骤2.准备甜面酱和姜 甜面酱蒸片肉的做法步骤3.甜面酱倒碗里 甜面酱蒸片肉的做法步骤4.姜切丝 甜面酱蒸片肉的做法步骤5.将甜面酱一片一片刷在片肉上 甜面酱蒸片肉的做法步骤6.撒上姜...
家常肉片的做法大全
用料 主料猪肉（前臀尖）700克 辅料八角1个姜3片干姜3片蒜3瓣老抽10毫升蚝油10毫升料酒15毫升白酒5毫升盐适量冰糖8克调和油20毫升桂皮2块（1×2厘米）香叶2片小茴香3克丁香1个荜茇1个干山楂1.5个干红辣椒1个大葱白1\/2根 家常炖肉片的做法 1. 肉用刀刮一遍，切成片，厚薄随意。2. 准备调料。...
肉片的家常做法
水煮肉片的做法 1 将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。2 腌肉的时间可以做以下工作：将油菜洗净备好（大棵的油菜可以切成段）；将葱切葱花，生姜切成末 、大蒜也切成末；将辣椒剪成段...
水煮肉片的正宗做法
做法二 材料：猪里脊肉400g、油、盐、红油豆瓣酱2勺、麻椒、葱、姜、蒜。做法：1、猪肉切片，用少许精盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。2、葱切碎，姜蒜切成末，麻椒焙干研成末备用。3、小油菜择洗干净开水焯熟，码盆备用。4、把腌渍过的猪肉片开水焯至半熟（属于做溜肉片技法，不过这样做出的肉片鲜嫩...
如何做肉片?
【麻辣水煮肉片】材料:猪里脊肉400克青菜100克平菇100克鸡蛋清1个豆芽100克葱2个姜3个蒜3个瓣英县豆瓣酱50克高汤或者水500克香菜2个干红辣椒1个花椒20-30粒花椒面半匙辣椒面1勺生提取1勺 精1茶匙油120克淀粉1匙的制作方法: 1、将猪里脊肉切成厚度2mm大小4-5cm的薄片，将苏打水稍微起泡，放入肉...
肉片的家常做法大全
水煮肉片的做法 主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜 配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法：1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后...
正宗四川水煮肉片是怎样的做法?怎样做才能保证肉片细嫩?
调料：豆瓣酱，辣椒粉，麻椒粉，胡椒，味精，鸡精，糖，色拉油水煮肉片的制作方法： 1、猪肉选里脊最好了，应为这个地方的肉筋少，做水煮肉片口感更好。把肉切成片，加点盐，味精，料酒，蛋清抓匀，加入粉芡搅拌均匀，太干了加入一点水，打上劲。浆好的肉看着、上去很有弹性，好像里面有空气的感觉，...
水煮肉片的正宗做法
水煮肉片的家常做法：1、准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中。接下来我们把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，加一点料酒去腥，加一点生抽，用手抓拌一分钟，使肉片慢慢入味。2、然后加入一点清水，加入清水可以使肉片更加滑嫩，再次搅拌，把水分打...
德阳市鱼腥回答： 主料 五花肉800g 辅料 大料3个 花椒5g 香叶3片 草果1个 桂皮1块 山奈5g 葱25g 生姜3片 料酒30ml 生抽30ml 老抽20ml 腐乳汁30ml 盐 适量 红辣椒3个 冰糖25g 步骤1.准备好所有的食材.2.五花肉洗净切大块.3.砂锅加入适量的清水,放入所有调味料大火煮开.4.加入老抽.5.加入生抽.6.加入料酒.7.在加入腐乳汁.8.加入冰糖大火煮出香味.9.五花肉开水焯烫.10.把五花肉放入平底锅煎炒.11.直到五花肉两面上色金黄.12.然后把五花肉放入卤汁锅中大火煮开,中小火炖煮50分钟.13.五花肉熟烂加盐调味,然后继续浸泡30分钟即可.
支堂15864684480问： 大片红烧肉是怎么做的 - ？
德阳市鱼腥回答： 三种红烧肉的做法 第一种 红烧肉 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟...
支堂15864684480问： 大片肉怎么做? - ？
德阳市鱼腥回答： 烤肉的一种方法,把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤. 营养价值 重量: 100克 热量(千卡) 279 硫胺素(毫克) 0.66 蛋白质(克) 23.8 核黄素(毫克) 0.23 脂肪(克) 16.9 烟酸(毫克) 7 碳水化合物(克) 7.9 维生素C...
支堂15864684480问： 韩国大片肉怎么做 - ？
德阳市鱼腥回答： 原料:五花肉、韩国烤肉酱(推荐大喜大的烤肉浸泡料)、蒜片、青椒圈、生菜(把烤好的五知花肉放在生菜里,配上蒜片,青椒圈十分可口)1.买一斤五花肉切成薄片.最好是带皮的五花肉.2.将五花肉洗净切片,用韩国烤肉酱腌制二三十分...
支堂15864684480问： 马师傅大片肉制作方法 - ？
德阳市鱼腥回答： 食材明细 黄牛肉 250克 淀粉25克 干辣椒10克 油100克 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 大片牛肉的做法步骤1 将牛肉尽量切薄一点,(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好,也别太薄美观哦),2 干辣椒用剪刀剪成段,葱洗净切成小葱段.3 锅内倒入油,放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色,一会备用.(我不喜欢吃花椒,所以就没有放).4 将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味.5 最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上,起锅开吃.
支堂15864684480问： 炒肥肉片怎么弄 - ？
德阳市鱼腥回答： 做法有很多种,比较简单的有: 一.腐乳肉片: 调料:腐乳,酱油,白糖,味精,葱段,姜块 做法: 1、将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉. 2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜...
支堂15864684480问： 红烧肉片怎么做如何做好吃 - ？
德阳市鱼腥回答： 红烧肉片的做法1.肉切片2.肥肉也切好3.锅烧热,直接把肉放入把肥肉的油炒出4.加入生抽、老抽、盐、大料、五香粉、辣椒粉、蒜末,倒入开水没过肉片,直至水烧干收汁.撒上蒜叶出锅
支堂15864684480问： 水煮肉片怎样做啊 - ？
德阳市鱼腥回答： 水煮肉片做法 【制作材料】主料:猪里脊肉(150克)辅料:白菜(50克)调料:鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) ...
支堂15864684480问： 水煮猪肉片怎么做好吃 - ？
德阳市鱼腥回答： 食材明细 猪肉200g 黄豆芽100g 金针菇100g 蟹味菇80g 姜60g 豆瓣酱80g 蒜50g 花椒适量 干辣椒适量 蛋清一个 料酒少许 味精少许 盐适量 油适量 麻辣口味 煮工艺 半小时耗时 高级难度 水煮肉片的做法步骤1 将瘦肉切成薄片.2 加入料酒,淀粉...
支堂15864684480问： 红烧肉片的祥细做法? - ？
德阳市鱼腥回答： 材料 猪肉 白糖 生姜、葱 料酒 味精 盐 做法 1. 猪肉切段下锅焯水,捞起切厚片 2. 锅里倒较多的油,大火,倒入白糖,搅拌融化白糖成焦糖色,放入肉片,生姜、葱,两面翻炒,至肉七八成熟 3. 加适量的开水,加料酒(油煎的时候怕炸锅没有敢放),大火煮 4. 大火煮开转小火炖,,放盐,至烂熟汁浓即可出锅
