夏天发面要多久时间
十几度的天发面要多久
8到10小时
三月天面粉发酵多久
30分钟左右。一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵的时间就会延长...
下雪天正常发面要多久
40分钟。加入酵母的面团，温度越高发酵的时间越短，发酵后也越蓬松。在30摄氏度的温度下，面团要发酵三个小时到四个小时。想要缩短发酵的时间，在面团中放入酵母的同时，还可以加入适量的白醋，白醋能使酵母的发酵速度变快，发出的面团更松软。
发了一夜的面还能吃吗
1、面发了一夜可以再食用，夏天面粉发酵需要2~4个小时，如果是冬季，需要发酵10~12个小时，秋季和春季一般需要6~8个小时，如果已经发好的面，继续停留一夜是可以再继续食用的，只要是没有发生变化，但如果面团已经有股难闻的酸。2、发面一天一夜就不能吃了因为酵母发面的时间过长，就会导致面团变酸，...
不用发酵粉如何快速发面的方法
然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团，揉好以后的面团，需要准备一块干净的毛巾将其盖严，然后放到温度在30度左右的地方，对面团进行发酵，发酵时间最好在10小时以上。等到面团有明显的膨胀，且出现大量的蜂窝状时，就证明面团已经发酵好了，这样发酵出来的面团就是老酵面。方法二、熟馍发酵 采用熟...
做馒头面粉提前一晚上发酵可以吗?
可以的。可以头一天晚上揉好面，然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话，可以放到冰箱的冷藏室进行发酵，第二天早上蒸馒头。
热天发面发多久求大神帮助
发面不能只考虑时间，也没要标准的时间要求，用的面粉、酵母、不同，面团软硬不同都会使发酵时间变化。具体什么时候发好主要是看面团的实际情况，一般做馒头包子之类的，面团膨胀到原来的两三倍就可以了，用刀把面团切开后能看到里面均匀细密的小孔。如果是做面包，面团要发得更大，用手指蘸干面粉插入...
发面可以发一个晚上吗
把适量的酵母直接加在面粉里面,再把37度左右的一定量的温水加进去,把面粉揉均匀使其成为面团就可以了,然后放40-60分钟,再做成包子后稍微放置一会儿(约15分钟)就上笼蒸。老面夏天要头天晚上11钟发面,越冷要的时间越长,冬天要头天中午11钟左右发面,水最好放少点,把面和拢了,在加一点就好,也不能...
做包子头一天发面需要注意些什么
发面其过程如下：1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里)4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死...
十分钟快速发面方法
大家也可以在醒发之前加上少量的米酒，这样也可以加快醒发速度。在和好面团之后，大家可以在面团中间压出一个小坑，然后再倒入少量白酒，把面团揉均匀，最后进行醒发即可。用这种方法醒发也是非常快的，不到十分钟就能搞定，而且非常香软。除了要要注意添加的东西之外，水的温度也是十分重要的。在秋冬季节...
师宗县复方回答： 一般不加入酵母是一宿的时间,我觉得你用了高活性酵母一小时差不多了吧
云家18013824302问： 夏天面粉发酵多久 - ？
师宗县复方回答： 1,使用老面:2 小时.2,使用酵母粉:30 分钟.3,生面:6小时.
云家18013824302问： 夏天发面多长时间？
师宗县复方回答： 一般中午把它发上,晚上回来就可以用了.和好面后,要拿一块湿毛巾把面盖上,免得表皮发硬.时间一般也就3-4小时.面引呢,一般用老面吧,一小块就够了,一个鸡蛋的2/3大就可以了.
云家18013824302问： 夏天用高活性干酵母发酵面团多久能发酵好? - ？
师宗县复方回答： 夏天发三小时就能发好,想更好那就发一次货拉一次,发三次最好,蒸出来的特别轩,还好吃.
云家18013824302问： 夏季酵母发面方法和时间 ？
师宗县复方回答： 夏季酵母发面一般三斤面粉放十五克的酵母,夏季温度比较高,用温水发面就可以了,发面的时间控制在半小时左右就可以了.因为酵母的活性和温度有很大的关系,虽然说酵母有适宜的发酵温度,但是它的活性最强还是在30,到35度之间,在这一温度范围内,酵母的活性最大,发出的面效果最好.
云家18013824302问： 夏天发面多长时间 - ？
师宗县复方回答： 看气温,一般4——8小时左右
云家18013824302问： 夏季面粉发酵和面需要几小时 - ？
师宗县复方回答： 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.
云家18013824302问： 夏天馒头要发酵多久 - ？
师宗县复方回答： 孝母二十五分钟.正常发孝三四个小时.
云家18013824302问： 发酵面团夏季要发酵多久比较好?？
师宗县复方回答： 加了水的面团之所以会发起来,是因为面里的酵母在起作用,使面团组织产生空洞,变得膨大疏松,再经过加热熟制,面制品便膨松可口了.但这个膨胀过程是需要一定时间的,天冷时间长,天热时间短;冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面手拉有伸缩性,用刀切开可见许多小空洞.
云家18013824302问： 用酵母发面一般需要等几个小时? - ？
师宗县复方回答： 用酵母发面一般需要等1个小时.夏天用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可,冬天多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开,一个半小时就行...
