发面一天一宿会坏吗
酸菜牛肉面是带汤的放了一宿可以吃?
2. **冷藏储存：** 如果要留下剩余的酸菜牛肉面，建议将其迅速冷却，并置于冰箱冷藏室，尽量减少细菌滋生的机会。3. **避免室温放置过久：** 避免将酸菜牛肉面在室温下放置过夜。如果过夜，最好将其严格冷藏并在第二天尽快食用。4. **观察变质情况：** 在食用前，检查食物的外观、气味和质地。
冷面用保鲜膜封上一宿能变质吗?
放冰箱理就不会变质，但是可能味道没不放的时候好
我是压面条新手;压出的面条隔一宿就酸了而且还是在冰柜里保鲜着;有高...
这个面条应该是没有问题的，但是面条最好不要再冷藏里面保存，因为在和面的时候，面里面揉进了空气水和各种细菌，所以很可能在低温的情况下发酵了。如保存鲜面条最好冷冻。
做馒头面发一宿行吗
面发的时间长短要参考两个因素：1酵母与面粉的比例；2发面时的环境温度。如果低温，发酵速度会很慢；如果放多了酵母，发酵速度又会变快，譬如炎热的夏天，发面过夜都会变酸，作出的馒头也是酸的，像现在的天气，在室温下做馒头面发一宿是可行的。
酵母粉发面可以发一宿吗
面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚进行发酵，否则会导致面团过分发酵，从而使面团中的酵母菌含量增多，导致使用面团制作出来的食物酸味过重。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的...
和好的面放置一宿 有小黑点儿是怎么回事?
和好的面放置一夜，有小黑点儿，这肯定是因为室内温度过高，造成面团没有发酵，但是却发霉了。上面的小黑点儿就是一个个的小霉点儿。面发霉了，我们最好不要再食用，因为这对人的身体是非常有害的！
砂锅面过宿能吃吗
最好不要吃，最近气温过高，容易放坏，吃了万一吃坏肚子得不偿失
发酵完的面可以放冰箱吗?
发酵完的面是可以放在冰箱里的。1、发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。2、发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。3、在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来...
和完煎饼面用保鲜膜封上放一宿明天在煎可以吗
冰箱冷藏（不是冷冻！）的话可以，常温容易发酵。但这样口感可能也不如新鲜的。
凉面能放多久?
会影响凉皮的口味的。当代身心健康基础理论不赞同熟菜留宿。含盐量的食材留宿会出现造成亚硝酸钠的可能，虽然一切正常状况下造成的亚硝酸钠很少。干凉皮放到电冰箱里能够 冷藏3月，湿的凉皮放到电冰箱里能够 冷藏3-4天，方式是用小量芝麻油把面翻拌，随后冷冻，那样再吃的情况下不容易粘在一起。
从化市百礽回答： 是的,应该坏了.
方帖13665141626问： 面粉可以发酵一个晚上吗 - ？
从化市百礽回答： 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口....
方帖13665141626问： 面发了一天一夜能吃吗 ？
从化市百礽回答： 面发了一天一夜是可以吃的.发酵的面团一定要自然冷却至常温后,用保鲜膜紧密包裹保存.冬季的时候发面用保鲜膜筋膜包裹起来,常温保存一晚第二天可以蒸,夏季需要等到冷却后,保鲜膜包裹起来放入冰箱保存.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.
方帖13665141626问： 发面面团放一晚会坏吗? - ？
从化市百礽回答： 不会,用袋子装好,不过还是早吃早健康
方帖13665141626问： 发面时什么都不放,只发一宿可以吗 - ？
从化市百礽回答： 发面时什么都不放只发一宿是不会发酵的,正确的做法如下: 准备材料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 一、将温牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 二、将静至好的牛奶倒入面粉内. 三、边倒边搅拌,拌至絮状. 四、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 五、发酵至比原来两倍大. 六、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑即可.
方帖13665141626问： 用馒头改良剂发面,发了一天一夜的面也没有发起来,这面还能吃吗? - ？
从化市百礽回答： 想馒头如外面卖的松软要做到以下几点:1.所有材料一次放够足,按先后顺序的步骤操作(面发好了再放泡打粉要等面团重新发起再蒸,这叫二次发酵,口感自然差;改良剂、酵母、泡打粉等双重投放也会有反效果).2.揉面时间过长会生韧性,也是不够松软的原因.3.和面时加入猪油可使馒头松软(1斤面粉可加入2两猪油).4.外卖馒头经压面机快速挤压,加入适量猪油、泡打粉,发酵时间控制得当,做出来的馒头个头大、表面光滑、入口松软,自然好吃啦!
方帖13665141626问： 用干酵母粉发面蒸馒头活好面一个晚上后蒸可以吗 - ？
从化市百礽回答： 最好不要这样. 1,因为一个晚上后的时间间隔有些长了. 2,一般都是尽快处理,馒头使用的是中低筋的面粉,面筋较弱. 3,用干酵母粉发面,很快就会醒发完成,要是不蒸,就会发过头,馒头就毁了,要是胚子急冻的话,一夜之后会发酸,面筋完全破坏,只能做老面了. 4,还不如蒸好后再包装急冻比较合理,很多酒店的面点房就是这么操作的.
方帖13665141626问： 蒸馒头发面时间12小时,面会坏吗 - ？
从化市百礽回答： 不会,不过这个要看气温,如果温度太高,12小时就酸了,如果酸了可以放一些碱中和一下
方帖13665141626问： 晚上8点发馒头到第二天8点开始蒸,会不会坏呀?一直35度. - ？
从化市百礽回答： 用老面肥发面也就3至4小时,用酵母发面30至40分钟.适当延长时间多加碱或小苏打可以,8点至8点太长,面起的太大,过于酸,不利于下步操作,若用酵母发面没必要早活面,7点多就可以.希望我的回答能帮到你.
方帖13665141626问： 加酵母已经发开了的面,放到明天早晨在做成大饼会不会坏呀? - ？
从化市百礽回答： 不能过夜的不然的话会酸的
