发糕怎么做又松又软
怎么做又松又软的发糕
1、我们做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。2、做发糕用的面粉糊，我们要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以我们要将小苏打和面粉混合均匀之...
圆发糕怎么做又松又软
1、玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量、葡萄干适量。2、准备好厨房用的电子称，面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。面糊发酵至原来一倍大时，盆中刷一层食用油...
发糕怎么做又松又软
要制作又松又软的发糕，关键在于掌握好材料的比例、发酵的时间和温度，以及蒸煮的技巧。制作发糕的第一步是准备好所需的材料，通常包括面粉、糖、发酵剂（如酵母或泡打粉）和水。这些材料之间的比例对于发糕的口感至关重要。一般来说，面粉和水的比例应该适中，以保证面糊的稠度适宜。糖的量可以根据个人口...
发糕怎么做又松又软红糖发糕
发酵是制作松软发糕的又一关键环节。将搅拌好的面糊放置在温暖湿润的环境中，让其自然发酵。这个过程中，酵母会产生气体，使面糊膨胀，形成松软多孔的结构。发酵时间根据环境温度和酵母的活性而定，通常需要几个小时。为了加速发酵过程，可以将面糊放置在温暖的地方，或者使用恒温箱等设备。最后一步是蒸煮。...
米发糕怎么做又松又软,学会这招,百吃不厌
米发糕四川特色小吃，入口绵软香甜，营养美味，特别适合老人和小孩吃。超级软嫩的米发糕做法，有些小窍门1.米浆稠度高制作的米糕开花越大。2.发酵温度35度左右，正常发酵10小时左右3.糖加的越多开花越大，模具边和底是直角的开花越好。4.可以放入桂花、葡萄干、蓝莓酱、新鲜玉米粒做出不同口味。放入...
又松又软的发糕家常做法
倒入磨具中蒸熟即可 双色发糕 食材：小麦面粉400g、清水适量、发酵粉适量、南瓜泥适量、蔓越莓干适量 做法：1)南瓜切块，上锅蒸熟。2)去皮，压成泥。3)加入面粉和发酵粉。4)用筷子搅拌成软的面团。5)另外一半的面粉加清水和发酵粉也搅拌成软的面团。6)把两种面团交替放在模具中。
怎么样做蛋糕又松又软 在家如何做蛋糕
4、装饰：在蛋糕的表面摆放切好的水果，挤买或者自己打发的奶油装饰即可。怎么样做蛋糕又松又软 做蛋糕又松又软的方法是：打发鸡蛋的容器需无水无油，蛋清与蛋黄分开打发，打发蛋清时可以加点醋、柠檬汁，白糖分三次加入，蛋糕蒸好后需焖几分钟再开盖取出倒扣。总而言之，上文是关于在家如何做蛋糕的...
如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
以下是一个简单的松软蛋糕的配方和步骤：材料：- 3个鸡蛋 - 80克糖 - 120克低粉（或中筋面粉）- 30克黄油 - 60毫升牛奶 - 1茶匙泡打粉（或曲奇粉）步骤：1. 预热烤箱至160度。2. 将蛋白和蛋黄分开。3. 将蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀，直到呈浅黄色的颜色。4. 加入黄油，继续搅拌至黄油...
松糕怎么做才能吃起来又松又软又不粘,关键在大米
1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些 7.再蒸20分钟左右即可
电饭锅怎样做蛋糕又松又软
电饭锅做蛋糕又松又软的方法如下：1、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。2、牛奶倒入玉米油，再加入15克细砂糖，总量60克，用手动打蛋器搅打至乳化状态。3、将低粉筛入。画“Z”字拌匀。4、将蛋黄加入，搅拌均匀。5、拌好的面糊细腻光滑，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。...
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
线相13473763903问： 发糕怎么做才松软 就这么简单 - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 配方: 1 糯米粉最好, 2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例.比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀 3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些.成胡状即...
线相13473763903问： 发糕怎样做才松软好吃 - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2、融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效; 3、面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘 4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好; 5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟; 6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样很容易发酵; 7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干; 8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕.
线相13473763903问： 自制发糕怎样松软 - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 发糕做出来之后有的口感特别差,而有的却又松又软,这是什么原因呢?其实,做发糕和面很关健,在面粉中加一个鸡蛋、一小勺植物油和适量蜂蜜,加水搅拌,加水要边搅拌边加,不要一下子加得太多,加至面能流动,用筷子能捞起来就差不...
线相13473763903问： 懒人简单发糕做法 ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 发糕是一种较为普遍的正餐发糕,十分有利于胃肠的消化吸收,针对一些胃肠不好的人而言,能够适度的多吃一些发糕,不仅有利于胃肠,并且营养成分也是较为非常好的...
线相13473763903问： 自制发糕如何松软？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 大米面发糕 材料:干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g, 大米粉(rice flour)[注:不是糯米粉]16 oz = 450g, 面粉1/4 cup,糖 制作过程: 1.将干酵母粉,加入1/4杯40C度的...
线相13473763903问： 如何做米发糕才可以松软?求解. - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 做发糕和面很关健,在面粉中加一个鸡蛋、一小勺植物油和适量蜂蜜,加水搅拌,加水要边搅拌边加,不要一下子加得太多,加至面能流动,用筷子能捞起来就差不多了,继续搅拌十分钟,这样能使蒸出的发糕有韧性,发酵时间视气温而定,发...
线相13473763903问： 如何让蒸的发糕更松软制作窍门图视 - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 南瓜发糕 材料 去皮南瓜300克,面粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子适量(我是用了36粒) 做法 1.南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......)
线相13473763903问： 冷后软还有弹性的发糕怎么做 - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 做法:1、材料备好,红枣去核掰两半,蜜枣切两半.2、300g温水把红糖化开.3、把酵母和红糖水混合到一起.4、把红糖水倒入面粉中搅拌.5、搅拌成无颗粒.6、 模具涂油,倒入模具中发酵.7、大概一个多小时发酵成原来的两倍大,摆上红枣,蜜枣.8、然后上锅蒸30分钟途中不要开锅盖,关火稍微闷几分钟就可以了,晾凉脱模.9、切块即食,咬一口,有红糖的香甜,软软却很有弹性.
线相13473763903问： 怎样才能做出松软香甜可口的发糕 - ？
紫云苗族布依族自治县爱路回答： 方法/步骤1 将3碗玉米面和1碗白面倒入盆中,加适量的酵母粉,再加水慢慢搅拌,面要和的稀一些.2 和好的面盖好放在有热源的地方发2到4小时.枸杞子用温水泡开洗净.3 面都发起来,准备好锅,加入适量水(要多加些),放上帘子,加屉布.4 发好的面再用手揉揉,倒在屉布上.均匀的撒上枸杞子.5 开旺火加热,水开后大约20分钟蒸熟.6 蒸好的发糕,黄澄澄的.
