冰虾头部发黑是坏了吗
虾头发黑是不新鲜吗
虾头变黑和微生物关系不大，所以变黑不代表虾已经变质。
虾头发黑是好是坏?
一般情况下，虾头变黑是很常见的一种现象，很多人在吃虾的时候都会出现这种情况，它形成的原因有很多，比如烹饪方式不正确、冷藏冷冻等等。如果在常温下储藏，随着时间推移，虾头会逐渐变黑，这一定程度上可以反映虾的新鲜程度。但造成虾头发黑的毕竟是虾自己的生物酶，和微生物关系不大，所以变黑不代表...
虾头变黑还能吃吗
2、如果在解冻之前，虾的颜色很正常，而解冻之后，虾的颜色有些发黑，属于正常现象，是可以吃的。若是虾刚刚购买就有发黑的情况，属于是变质的虾，也是不可以食用的。建议及时检查食物的质量，避免误食变质食物引起食物中毒。
虾头变黑了还能吃么
一般来说，如果活虾的虾头颜色发黑是正常现象，虾头颜色发黑是对于虾的营养不会造成任何影响的，有一些虾颜色发黑是因为吃了一些褐藻或者捕虾的时候，虾吃的饲料还没有完全消化，虾头就可能变成黑色，这样的虾是可以吃的。
虾头发黑了还能吃吗
虾头发黑了不要食用，因为虾头黑了说明虾死了有段时间了，已经开始腐化不新鲜，吃了可能会造成身体不适。其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾头也是虾的内脏所在，比如虾在捕捞前正好吃了很多深色的藻类，也可能出现虾头发黑的情况。或者虾死后虾的...
虾头黑了还能吃吗
那就是不新鲜的了。最好不要吃了。2、若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。
虾有点发黑还能吃吗
不能。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。好的虾是没有异味的。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进...
虾头变黑的原因是什么?
3、此外，养殖对虾未消化完的饲料也有可能出现黑色。因此，虾头变黑并不一定是虾不新鲜。注意事项虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，能闻到刺激性异味。要想买到新鲜的虾，可以注意观察，是否有虾头脱离、壳肉分离、虾壳发红（熟虾除外）、虾肉绵软失去弹性等现象，这都是虾...
虾煮熟了发黑怎么回事 煮熟后虾头发黑不一定是坏了
在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。煮熟后虾头发黑不一定是坏了 虾头变黑一般属于比较正常的一种现象，并不一定是因为虾坏掉了。只有同时虾的身体的肉也开始变黑的话，就一定要丢掉了，因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现，就不要硬吃下去了，很有可能对人体造成危害。
为什么虾头会变黑?虾头变黑的原因
这是因为虾体内生物酶的作用，而不是因为细菌感染，所以，变黑不代表变质。有些冷冻的虾，也可能会出现虾头变黑的现象，这和重金属、细菌都没有关系。四、所有的海鲜，包括虾，越新鲜越好吃，一般新鲜的海鲜进行简单的蒸煮就可以了。只有那些不新鲜的海鲜，才会采用重口味的调味料来掩盖食物不新鲜的...
海门市默迪回答： 鲜虾放水冰冻和不放水冰冻,放冰箱时间长了虾头都会变黑的,只是放上水后冰冻的鲜虾变黑的时间会慢一点.从虾头到虾身的外皮,最先黑的是虾头和虾足,当你看到虾头开始发黑的时候,说明虾该吃掉了,虾的周身变黑,里面的肉已经开始发松了,再不吃就坏掉了.看到虾头发黑不是腐烂的标志,完全可以吃的. 海鲜这样的东西最好吃新鲜的,放时间长的虾味道怎么都不如没有冰冻过的.
权欧18226032863问： 虾在冷冻放了几天 虾头和壳变黑了还能吃吗 - ？
海门市默迪回答： 最好别吃 新鲜虾体的外观应鲜亮光洁,呈半透明状,但鲜虾搁置一段时间后,虾体就会失光褪色,进而颜色变褐,这种现象叫做“黑变”.虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的.虾肉中蛋白质含量较高,约18%左右,而组成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下即能产生化合反应,生成一种褐色的类黑精体,这种反应不仅影响虾类的外观,同时还会产生异味,营养价值也随之降低了.虾变黑就是特不新鲜了..特别虾头部如果是野生的新鲜的可以吃,如果是市场买的大部分养的还是少吃点.特别头不通吃的!
权欧18226032863问： 虾头变黑还能吃吗 虾头变黑是怎么回事好不好 - ？
海门市默迪回答： 虾头变黑属于比较正常的一种现象,并不是因为虾坏掉了,同时如果虾的身体的肉也开始变黑的话,就一定要丢掉了,因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现,就不要硬吃下去了,很有可能对人体造成危害.
权欧18226032863问： 冻虾化了变黑还能吃吗 ？
海门市默迪回答： 并非所有的黑虾都不能吃.1、从冰冻室拿出来前就变黑了,那就是不新鲜的了.最好不要吃了.2、若是解冻前还好好的,解冻后变色变黑,一般是比较正常的情况.虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以会出现虾头发黑的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中解冻,多酚氧化酶进行了氧化,所以变黑.这样的虾确实不是特别新鲜了,但食用一般是没有关系的,只是味道没有原来的好了,不够鲜美了.或者为了食物的美观,建议将虾头和虾壳除去继续食用.
权欧18226032863问： 熟的冰虾虾头发黑怎么回事? - ？
海门市默迪回答： 熟的虾头应该是红的,除非是死后时间放的太长未及时冰冻
权欧18226032863问： 虾头是黑色的正常吗 - ？
海门市默迪回答： 经常买海鲜的人,在挑选海鲜方面可能会更有经验,比如,海鱼要看腮是否新鲜,螃蟹要看四肢是否有活力,虾要看头是否通透鲜艳……许多人会认为虾头变黑,就意味着虾离开海水时间过长,是不新鲜的表现.还有人认为,虾头变黑,是收到...
权欧18226032863问： 虾冷冻变黑可以吃吗 - ？
海门市默迪回答： 虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以就会出现这样的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中,让多酚氧化酶进行了氧化,所以导致了这样的情况. 这样的虾不是特别新鲜了,但是食用是没有关系的,可以将虾头和虾壳除去继续食用.
