虾冻久了变黑还能吃吗
冻虾发黑能吃吗?变黑的冻虾还能吃吗?
冻虾放久了会出现发黑的情况，一般人都会认为这是冻虾变质的表现，应该是不能吃了。其实这只是片面的看法，那么，冻虾发黑能吃吗？变黑的冻虾还能吃吗？冻虾发黑能吃吗 虾冷冻时间长了，与最初相比，有头颜色变深。甚至发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常；有的虾头黑了，虾体的肉发红，...
新鲜的虾冻了怎么黑的
2.如果鲜虾放在冰中保存，黑化和腐败同时发生，黑化速度比肉鲜度的下降更快。不建议这个时候吃。3.冻虾变黑一般是时间长了化学反应造成的。它含有虾酶和复合氨基酸，在冷链接过程中仍能保持活性。如果温度变化，身体会氧化，虾遇氧会变黑，所以不建议这个时候吃。二、冻虾变黑了还能吃吗？1.一般冻...
豆腐冻了一夜成黑色的了,还能吃吗
不能吃 豆腐一冻变黑了 证明豆腐里参加加了矾和淀粉 正常的豆腐 黄豆是黄的 豆浆也发黄 豆腐也发黄 冻完了也是黄色的
红李子在冰箱里冻了一下结果果肉都变成黑色的了,还能吃吗?
不能吃了。李子属于热带食品，不宜冷冻。水果最好不要冷冻（会把本质冻坏），想要凉一下只放冷藏即可。冷藏的水果要用保鲜袋装起来，否则水份会流失。
虾冰冻后发黑还能吃吗
可以食用，可以将虾头和虾壳除去继续食用。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进行了氧化，所以导致了虾变黑，不影响食用。
茄子放冰箱黑了能吃吗 茄子放冰箱变黑了能吃吗
1、根据情况决定能不能吃。2、如果茄子放冰箱几天只是里面的茄芯发黑的话，是可以继续食用的，这只是茄子久放变老的现象，这样的茄子除了口感不好以外，并不产生有毒物质可以放心食用。3、但如果茄子放冰箱几天除了芯发黑，还有茄肉腐烂，散发异味等现象的话，则说明茄子已经变质了，里面有大量的细菌等...
冻虾变黑了还能吃吗
冻虾变黑了能不能吃看以下情况：1、如果从冰冻室拿出来前就已经变黑了，那说明不新鲜了，是不可以吃的。2、如果解冻前还好好的，解冻后变黑了，一般是比较正常的情况，是可以放心吃的。3、虾刚刚解冻而发黑一般是正常的，如果解冻后没有及时使用，放置了两天，虾很可能变质了，发黑后可以闻一下...
冰冻的鱿鱼变黑了还能吃吗?
冰冻的鱼变黑了 ，他已经变直了 ，请不要吃它 ，也不能吃了 。
冬天香蕉冻黑了还能吃吗
所以，青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了，在常温下会继续成熟变质。如果放在冰箱里，酶的活性会降低，香蕉进一步成熟的速度会降低。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间。但是，这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感，但香蕉皮仍然会变黑。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温...
大虾冻了几个月发黑肉发黄还能吃吗
所以变黑。虾的食用倒不影响，只是味道没有原来的好了，而且处理不好虾也会变质。补充：虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
江北区瑞亿回答： 虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 其氧化物有一定的毒性但可以忽略 ,没太大问题,可以吃的. 可以使虾不变黑方法: 先将鲜虾用沸水或滚油断生,晾一晾后放入冰箱.这样即使虾死后其红色也不会消失,而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味,口感和活虾没有区别.
阮法13797681960问： 虾冷冻变黑可以吃吗 - ？
江北区瑞亿回答： 虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以就会出现这样的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中,让多酚氧化酶进行了氧化,所以导致了这样的情况. 这样的虾不是特别新鲜了,但是食用是没有关系的,可以将虾头和虾壳除去继续食用.
阮法13797681960问： 请问专家新鲜虾放在结冻冰箱第二天颜色变黑能吃的吗 - ？
江北区瑞亿回答： 已经不能吃了,虾的通常原本色彩不为黑色的,经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物,也就是有一定的毒性. 鲜虾长久保存的方法: 1、准备好干净的塑料瓶,把瓶子里放上家人一顿需要的鲜虾量因为虾一旦融化后在冰起来会加速变黑. 2、将瓶子里灌满水,稍稍留出一定的空隙,然后将瓶子盖拧紧了,就像冻矿泉水瓶子一样,冻到冰箱里,这样冷冻几个月都不成问题. 3、准备食用的时候只要将瓶子取出化开就可以了.
阮法13797681960问： 虾在冰箱变黑还能吃吗 - ？
江北区瑞亿回答： 不可以. 冷藏虾如果是虾头变黑,虾身是青灰色或红色那就可以吃,如果是虾身、虾头都黑了那就不能吃.冷藏虾时可抽真空,然后再冷藏,这样可阻止生虾变黑. 用户看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾...
阮法13797681960问： 冰箱里久放的虾变黑能吃吗 - ？
江北区瑞亿回答： 虾买回来后直接放冷冻层冷冻,吃的时候再解冻,不要放冷藏,那样虾会变颜色,不好看,口感也会变差.
阮法13797681960问： 龙虾放到冰箱里冷冻几个月之后变黑了还能吃吗 - ？
江北区瑞亿回答： 建议不要吃,您说的变黑有可能是龙虾的表面氧化导致的,也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的,考虑这两种原因都是因为时间过长导致的,并且氧化会导致营养物质损失,霉菌会导致胃肠炎的发生,建议您还是不要吃较好. 虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的,才显露出红色,这种现象叫做“黑变”.
阮法13797681960问： 冷冻白勺虾发黑可以吃吗? - ？
江北区瑞亿回答： 这个没有绝对的答案,要视具体情况而定.并非所有变黑的虾都不能吃,从冰冻室拿出来前就变黑了,那就是不新鲜的了,最好不要吃了.若是解冻前还好好的,解冻后变色变黑,一般是比较正常的情况,可以食用.虾变黑主要是因为虾体内的...
