冷冻虾变黑了还能吃吗
虾在冰箱里为什么会变黑?
虾放冰箱里变黑了还能吃吗 虾是因为氧化才会变黑,所以新鲜度不是很好。如果没有臭味还是可以食用,只不过营养成分有损失,而且味道不如新鲜的虾。正常情况下,鲜虾在冰箱中冷藏12小时左右,头部就会变黑。如果放置一段时间,它甚至会腐烂,不能食用。建议没吃过的虾最好放在冰箱的冰柜里。 虾冷冻后为什么变黑了 冰箱...
活虾冻冰箱为啥变黑了还能吃
这种情况下，虽然外观看起来并不好看，但实际上虾的质量并没有受到太大影响，仍然可以食用。此外，虾壳变黑也有可能是由于冷冻过程中出现氧化反应导致的。冷冻过程中，虾的细胞会受到损伤，释放出一些酶类物质。在与空气接触的情况下，这些酶类物质会与氧气结合，导致虾壳颜色变黑。尽管变黑的虾壳不太...
虾冰太久变黑了还能吃吗?
最好不要食用。虾冷冻时间长了，与最初相比，有的颜色变深，甚至发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常；有的虾头黑了，虾体的肉发红，但肉还有一定弹性，仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”，没什么弹性了，就一定不能吃了！虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的。
冷藏虾变黑了还能吃吗?
不能。从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了。最好不要吃了，若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，通常是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶...
虾在冰箱变黑还能吃吗?
可以吃，冻在冰箱里的虾变黑了主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进行了氧化，所以导致了虾变黑，不影响食用。在食用的时候，去除虾头和虾尾就可以了。
放在冰箱里的虾发现变黑了,还能吃吗?
哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。今天我们就来讨论一下，放在冰箱里的虾发现变黑了，还能吃吗？下面我们来具体说一下。可以吃 把皮剥了，炒虾仁吃。这种情况的虾不再适合连虾壳一起烹调。反复化冻的虾才会出现尾部、脚、头部、腮部变黑的情况。所以带壳的虾吃多少...
冻虾解冻变黑了,还能吃吗?
如果解冻前虾质没有问题但是解冻后变黑是比较常见的情况，是因为虾里的多酚氧化酶经过冷冻的作用导致黑色素的产生，尤其是虾的头部会变黑的情况尤为严重，解冻后的虾还是没有原来的味道鲜美，因此早点吃避免虾味道变质才是最好的选择。虾解冻后变黑如果没有变质、变味就可以吃，虾解冻后发黑属于正常现...
虾壳变黑了但虾肉没黑能吃吗
虾壳变黑了但虾肉没黑还能吃。虾壳变黑要视情况来决定是否要继续食用，若虾解冻前没有变黑，解冻后虾壳出现变黑的情况，这种虾可以继续食用。因为虾之所以变黑，是因为虾体内大量的多酚氧化酶氧化后造成的。如果虾从冰箱冷冻层拿出来之前就已经变黑了，这种虾不建议继续食用，因为这种虾很可能是因为...
为虾解冻后变黑是什么原因?
食用禁忌 虾肉中含有丰富的蛋白质和矿物元素，但不能和葡萄、西瓜、西红柿等食物一起吃，以免刺激肠胃，影响身体健康，而且虾肉不能和菠菜、芹菜等草酸多的蔬菜同食，否则会加重肠胃负担，出现腹痛症状。买来的虾一定要放到冰箱的冷冻层里面，这样虾头才能保持新鲜和嫩嫩的颜色，放在冷藏的话比较容易变...
虾有点变黑还能吃吗
不能。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。好的虾是没有异味的。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进...
建德市坦立回答： 虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 其氧化物有一定的毒性但可以忽略 ,没太大问题,可以吃的. 可以使虾不变黑方法: 先将鲜虾用沸水或滚油断生,晾一晾后放入冰箱.这样即使虾死后其红色也不会消失,而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味,口感和活虾没有区别.
朱达19464852383问： 虾在冰箱变黑还能吃吗 - ？
建德市坦立回答： 不可以. 冷藏虾如果是虾头变黑,虾身是青灰色或红色那就可以吃,如果是虾身、虾头都黑了那就不能吃.冷藏虾时可抽真空,然后再冷藏,这样可阻止生虾变黑. 用户看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾...
朱达19464852383问： 请问专家新鲜虾放在结冻冰箱第二天颜色变黑能吃的吗 - ？
建德市坦立回答： 已经不能吃了,虾的通常原本色彩不为黑色的,经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物,也就是有一定的毒性. 鲜虾长久保存的方法: 1、准备好干净的塑料瓶,把瓶子里放上家人一顿需要的鲜虾量因为虾一旦融化后在冰起来会加速变黑. 2、将瓶子里灌满水,稍稍留出一定的空隙,然后将瓶子盖拧紧了,就像冻矿泉水瓶子一样,冻到冰箱里,这样冷冻几个月都不成问题. 3、准备食用的时候只要将瓶子取出化开就可以了.
朱达19464852383问： 虾冷冻变黑可以吃吗 - ？
建德市坦立回答： 虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以就会出现这样的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中,让多酚氧化酶进行了氧化,所以导致了这样的情况. 这样的虾不是特别新鲜了,但是食用是没有关系的,可以将虾头和虾壳除去继续食用.
朱达19464852383问： 冷冻白勺虾发黑可以吃吗? - ？
建德市坦立回答： 这个没有绝对的答案,要视具体情况而定.并非所有变黑的虾都不能吃,从冰冻室拿出来前就变黑了,那就是不新鲜的了,最好不要吃了.若是解冻前还好好的,解冻后变色变黑,一般是比较正常的情况,可以食用.虾变黑主要是因为虾体内的...
朱达19464852383问： 皮皮虾冷冻后,变黑了,可以吃吗, - ？
建德市坦立回答： 皮皮虾发黑的还能不能吃,得看发黑的原因. 能吃的情况:在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售,这种皮皮虾在买回后冰会很快融化,在这个过程中皮皮虾会变黑,这种情况的变黑的皮皮虾还能吃. 不能吃的情况:皮皮虾死后在室温下放置两小...
朱达19464852383问： 冰冻虾变黑 - ？
建德市坦立回答： 鲜虾放水冰冻和不放水冰冻,放冰箱时间长了虾头都会变黑的,只是放上水后冰冻的鲜虾变黑的时间会慢一点.从虾头到虾身的外皮,最先黑的是虾头和虾足
