冰糖葫芦不化的小妙招
怎么做糖葫芦不化?
1、准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成黄色或黑色。2、一定要开水溶解糖，然后开中火把冰糖煮至融化，尽量减少翻动的次数，防止反沙。3、锅里开始冒泡泡时转小火熬，不要翻动，但可以稍微晃动锅子，熬煮至泡泡更加的细密，转最小火。...
糖葫芦怎么做夏天不化
1、提高还原糖和白糖比例 ，糖有利于提高糖葫芦的熔点。2、适当添加柠檬酸，柠檬酸有利于延缓糖葫芦的变质。3、提高盐分，盐分有利于提高糖葫芦的凝固点。4、密封保存，有利于降低周围温度，防止融化。5、冰箱冷藏，有利于降低周围温度，防止融化。
用什么办法才能让糖葫芦在热天不化
1、预晒处理。先把山楂在穿串之前晾晒一下，降低一下水分，制成糖葫芦后由于山楂的水分的减少，糖就不容易化。2、糖的熬制。在熬糖的时候火候一定掌握好，不老不嫩才能使糖葫芦不容易化 。3、添加防化剂。在制作糖葫芦是，为了防止化趟，特别是在夏天，在熬制糖是往里加入琼脂粉，防化效果非常好，...
要想使糖葫芦能保持两三天不化,有什么好的保存办法吗?
一、冰箱冷藏室冷藏冰糖葫芦是由糖包裹着山楂制作而成的，而它外表的糖皮也很容易因为温度和天气原因化掉，那么想要糖葫芦保持两三天不化，可以将它放在冰箱的冷藏室里冷藏，这样周围的环境温度就会非常低，从而让它的糖皮不容易化掉，而且在夏天将糖葫芦放在冷藏室里冷藏，不仅可以让它保持原状，同时在...
糖葫芦怎么保存不化
1、 通风处保存：制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存，在北方冬季正常的气候中是不容易融化的。2、 注意空气湿度：如果是南方的天气，那么就要注意空气湿度，一定要放在比较干燥的地方，这样才不容易融化。3、 要保持低温：如果正常气温比较高，我们可以放在冰箱冷藏，也可以0度冷藏，但是不要放冰冻，...
怎么让糖葫芦隔夜不化?
1, 放冰箱:吃不完的糖葫芦可以用保鲜袋或者是保鲜膜包裹起来，放在冰箱中低温保存，这样即使把糖葫芦放一夜，它也是不会化的。2, 放在阴凉干燥处:糖葫芦之所以会化，主要是高温和潮湿的原因，存放的时候要考虑到这两方面的原因，将糖葫芦放在干燥阴凉处就不会融化。建议: 最好在短时间内就把它吃完，...
自制糖葫芦怎么才能脆不化?
6.先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌; 7.直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面,过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软...
糖葫芦怎么做不化糖
冰糖葫芦不化的配方：玻璃酥 明胶 柠檬酸使用方法如下：方法一 是大多数人使用效果明显的 但是由于每个人的工艺材料不同 极少数人使用第二种方法，针对新手首先自己要尝试做一下不可大量生产，由于本身的技术不成熟等等技巧需要大量摸索。玻璃酥和明胶的用量为：每10斤糖加入15克左右 柠檬酸每十斤糖加入...
冰糖葫芦不化技术配方
第一步：准备好山楂和冰糖。第二步：把山楂用水清洗干净。第三步：山楂放厨房纸上沥干水份。第四步：竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。第五步：把山楂的柄去掉。第六步：山楂横向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。第七步：用竹签尖的一头串上山楂。第八步：一般一串用4-5个山楂比较合适，串...
冰糖葫芦怎么做才能让糖不化?
冰糖葫芦做好以后放在油纸上，最后放在冰箱里，糖就不化了。冰糖葫芦具体做法如下：准备用料：草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克。一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好，浸泡水中半小时。二、泡好后串一起。三、锅中放入水和冰糖，开小火。四、慢慢熬化，用铲子慢慢...
繁昌县壮筋回答： 回答1, 放冰箱:吃不完的糖葫芦可以用保鲜袋或者是保鲜膜包裹起来,放在冰箱中低温保存,这样即使把糖葫芦放一夜,它也是不会化的.2, 放在阴凉干燥处:糖葫芦之所以会化,主要是高温和潮湿的原因,存放的时候要考虑到这两方面的原因,将糖葫芦放在干燥阴凉处就不会融化.建议: 最好在短时间内就把它吃完,而且糖分还会吸引昆虫,造成不必要的麻烦,所以建议您尽早吃完哦!希望我的回答能够帮到您,谢谢!更多2条
藏斩17872514921问： 如何使糖葫芦不化?冰糖不化,但是我们吃的糖葫芦都是白糖.如何使糖葫芦不化?从而减少买冰糖葫芦的不必要的损失! - ？
繁昌县壮筋回答：[答案] 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
藏斩17872514921问： 怎么才能让糖葫芦不化 - ？
繁昌县壮筋回答： 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
藏斩17872514921问： 如何使冰糖葫芦不化 - ？
繁昌县壮筋回答： 1.开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 ,冰糖放7,记得要火小.2. 最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者...
藏斩17872514921问： 冰糖葫芦怎样做不化 - ？
繁昌县壮筋回答： 一般正常的都是没有添加东西的能保存6个 小时左右,要想不化糖就要添加一些添加剂以达到几天不化糖的目的!
藏斩17872514921问： 怎样做冰糖葫芦才不会化 - ？
繁昌县壮筋回答： 材料 山楂25个,冰糖200克,水200克 做法1.山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料. 2.将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份. 3.冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化. 4.待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿. 5.糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里. 6.稍凉即可食用.
藏斩17872514921问： 怎样做冰糖葫芦即不粘牙又不化 - ？
繁昌县壮筋回答： 糖葫芦好吃,做法也简单,当然其中也有必要的小窍门,趁着休息,小姿做了些糖葫芦,自己做的不仅干净,味道也相当棒.
藏斩17872514921问： 冰糖胡芦如何不化 - ？
繁昌县壮筋回答： 其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
藏斩17872514921问： 如何做冰糖葫芦可以使其不易融化 - ？
繁昌县壮筋回答： 10月3日 00:21 其实简单的不得了.冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗?1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 ...
藏斩17872514921问： 冰糖葫芦在夏天 如何让它不化怎样做 - ？
繁昌县壮筋回答： 主要掌握好火候,太老了会苦 太嫩了就容易化.还有如果接触潮气了也容易化.用江米纸包裹一下 又卫生 又不容易化.
