农村粘米面的做法
粘黄米面年糕的做法
步骤：1、红小豆和凉水一起下锅，煮了大概二十分钟吧，然后把花生豆倒入锅里，又一起煮了二十多分钟。煮时没顾上拍照，这是煮好后捞出沥水分的红小豆。2、这是煮好后的花生和去核小枣。把红小豆、花生豆都倒入面盆，搅拌均匀。3、然后把沸水倒入黄米面盆，一边倒水一边用筷子沿一个方向快速搅动...
糯米怎么做成糯米粉
如家庭自用，用粉碎机就可以。2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的...
粘米面的豆面卷子是怎样的做法,有没有什么诀窍呢?
黄米面豆面卷子▲ 其实，这种用黄米面做的豆面卷子，前半部分做法跟做粘豆包相同，只是做豆面卷子时将发酵好的面团上锅蒸熟，然后卷上自制甜豆沙，再滚上一层现磨的黄豆粉，吃起来味道更醇香，口感软糯又劲道，比粘豆包只多了一层黄豆粉，却好吃太多。黄米面豆面卷子▲ 前几天发了很多黄米面准备...
粘面的做法大全蒸的(糯米粉蒸年糕的做法有哪些)
糯米粉蒸年糕的做法二 1、糯米粉放入干净的容器内，鲜桔子汁适量。2、将糯米粉用温水和成干面团，和面时加入少量桔子汁调味、调色。3、取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状。放入蒸锅。4、15到20分钟取出即可食用，食用时可蘸白糖。5、心心相印的糯米年糕，粘而...
炸粘米面条怎么做做法
你好，你说的是江米条，一般要用面欣酥或泡多源和面，油炸后江米条膨松酥脆，个大。
手工米粉的制作方法(手工米粉的制作方法有哪些)
1、往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）2、水箱加满水 3、选择米粉面类，启动程序 4、十几分钟后，开始出米粉 5、米粉过下水十分顺滑，很像乌冬 6、米粉十分筋道，遇水不断不化 7、可拌上个人喜好的配料，出机即食 8、牛肉青菜粉，美味。手工米粉的制作方法二 1.选米：米粉的用...
粘玉米面香糕的做法,粘玉米面香糕怎么做好吃
主料 粘玉米面 1000g 辅料 油 适量 白糖 适量 水 适量 步骤 1.将玉米面倒入盆里 2.将白糖倒入 3.将水倒入 4.用筷子不停的搅拌均匀 5.将电饼铛刷上油插上电源 6.将和好的玉米面倒入电饼铛摊平 7.煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可 小贴士 由于玉米面是现磨的比较湿...
粘锅础溜粘米面的粘做法
粘豆包的做法 主料：黄米面、干面粉 辅料：红小豆、发酵粉 调料：白糖、桂花酱适量 烹制方法：1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开...
一种材料做怀旧零食江米条
做法:锅里放250毫升水,倒入30克白糖,开火把糖煮化,一直到水煮开,250克糯米粉倒到大碗里,马上把沸腾的糖水倒进去,用筷子搅拌到这种样子后倒入30克食用油继续搅拌,一直搅拌成这种样子放凉到室温,备用糯米糊凉到室温后加入100克糯米粉和4克泡打粉搅拌揉搓成面团 揉成面团后挪到揉面垫上继续揉搓成条,粘的话可以撒...
米糕(粘米粉版)的做法步骤图,怎么做好吃
用料 粘米粉 150g 中筋粉 50g 白砂糖 50g 水 250g 酵母 3g 米糕（粘米粉版）的做法 大米粉和面粉混合，加入水拌匀 调制好米浆加入一分为二，一半小火调成熟米浆 生熟米浆混合加入糖和酵母，盖上盖，置于烤箱发酵1小时 发酵好的米浆，已经涨成2倍大 装入小杯，二次发酵25分钟 冷...
濉溪县骨刺回答： 主料 粘玉米面200 面200 糖50 泡打粉4 酵母8 粘米面发糕的做法步骤1. 所有原料和成较稀的面团2. 发酵两倍大3. 装入涂油的模具4. 上面撒上葡萄干5. 旺火蒸40分钟主料粘米面300克牛奶200克鸡蛋50克玉米油40克辅料盐适量酵母5克步骤1.准备粘米面2.将粘米面、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母分别放入面包桶选择和面菜单3.第一次和好的面团4.放入盐、玉米油,第二次选择和面菜单5.第二次和好的面团,在面包机里发酵6.发酵至两倍大7.取出放面板上揉几下排气8.分成几等份、做成面包坯子9.摆放在烤盘里10.放入烤箱里发酵11.发酵好了12.刷蛋黄液13.170度烤25分钟
戊残18086149169问： 粘米面怎么做不回生 - ？
濉溪县骨刺回答： 第一,最好使用标准粉,或者全麦粉,最好不用富强粉,因为富强粉太精细,饼熟了之后很容易变硬. 第二,用热水和面,温度在60度以上,不要用开水,怎样测试呢?用手指头,放进水中,有些烫手就行了. 第三,和面要软,但不能把水一下子都到进入,要到一点水和一次面,到一点水和一面,最后合成. 第四,面和好后要醒上20-30分钟. 第五,烙饼做完半成品后,要从两面杆开. 第六、饼铛里一定要放油,可以用刷子刷在饼上,也可以把油倒入饼铛上,注意要反过来倒过去,俩面都要粘上油.刷油很重要,起到保湿的作用,烙饼立刻松软. 冷水和面,烙饼一旦凉以后就变得很硬了.
戊残18086149169问： 粘米面怎样做熟了不粘手 - ？
濉溪县骨刺回答： 和面不粘手有两个办法,一是用干面粉,二是往手上抹油. 往面粉中倒入水后,先用筷子搅拌成团.筷子搅拌成的面团湿度高,粘手.下手和面时,先往面团上撒些干面粉,让手隔着干面粉接触面团.揉面时,干面粉会逐渐融入面团,当面团的湿度下降后,就不粘手了. 往手上抹油能防止面粉粘在手上.如果已经在面团中加了油,就不用往手上抹油了.和面开始,先不要往手上抹油.等和面快要结束时,手上已经粘了面粉,再往手上抹油.油会将粘在手上的面块浸润,当继续和面时,这些面块将被面团粘走. 开始和面时,面团的湿度高,就先在面盆里揉.等面团的湿度下降后,再拿到案板上,这样就不会把面粘得到处都是.
戊残18086149169问： 黍子米面怎么做才好吃 - ？
濉溪县骨刺回答： 是黄粘米面子,做法:盆内放黄米面,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多.用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的.不要到好多水,要有一些小疙瘩有一些是干面,然后上锅蒸(锅内要扑好布)把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后,然后放上些喜欢的豆豆(红豆,白江豆等都可以,还可放写枣,但这些都是提前泡好的)然后在撒些面疙瘩,这样一层一层铺好,盖上盖蒸45--60分钟.就可以蘸这白糖吃了 注:为什么不能放太多水,因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分,如果活面的时候水太多,蒸熟了就全堆在一起了,太软了,不好吃
戊残18086149169问： 粘米粉能做什么好吃的,详细介绍一下做法 - ？
濉溪县骨刺回答： 粘米粉,黏性大 北方都叫江米面 : 介绍几种做法你可以试试: 将糯米粉加水和面,稍硬一点,搓成粗条,揪成小剂子,用手将小剂子捏成厚片,加入桂花糖,包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了),锅内加入的油多...
戊残18086149169问： 粘包米面的做法视频 - ？
濉溪县骨刺回答： 主料 糯米粉 100g 小黄米粉 100粉 辅料 红枣 适量 黑芝麻粉 适量 核桃碎 适量 桂圆肉 适量 步骤1.粘米粉倒入面盆2.分次加入沸水,加一次搅拌一次3.做后揉成团,盖上盖,静置4.红枣去核,桂圆去核5.红枣,桂圆肉分别用刀剁碎,放碗里备用6.将糯米团揪成一个个剂子7.取一个,用手窝成一个窝8.放入馅料,窝起来,9.捏住上面封口10.做好,一个一个房在蒸屉上开水蒸15分钟11.好了.热腾腾香甜甜
戊残18086149169问： 粘锅础溜粘米面的粘做法 - ？
濉溪县骨刺回答： 粘豆包的做法 主料:黄米面、干面粉 辅料:红小豆、发酵粉 调料:白糖、桂花酱适量 烹制方法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙; 3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可. 特点:软甜不腻.
戊残18086149169问： 买了包黄米面,不知道怎么做好. - ？
濉溪县骨刺回答： 1/7 在做之前要准备一定量的黄米粉,发酵母,水等材料,然后把水和酵母,黄米粉加在一块,与平常和面是一样的.2/7 加入发酵母之后,加水一定要控制量,水多了会影响和面的粘合度,对饼的口感影响也比较大. 3/7 想要黄米面发酵的快...
戊残18086149169问： 糯米面怎么吃的做法 - ？
濉溪县骨刺回答： 主料:糯米粉150g,玉米粉20g,调料:糖20g,水200ml,油一大勺,馅料:豆沙 做法1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状.玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加.2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟.3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉.注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘.4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了.包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘.5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等.芝麻要事先炒过.
戊残18086149169问： 粘玉米面怎么做好吃 - ？
濉溪县骨刺回答： 粘玉米面是东北地区冬季非常喜欢吃粮食品种.做法与大黄米面、糯米面相近. 蒸豆包、烙粘饼比较普遍.小豆泡软,煮烂捣馅(可加白糖).用和好自然发酵(增加粘度劲道)的粘面包豆馅做豆包或压扁烙粘饼.或自然冷冻好外卖. 更多人喜欢油炸糕,粘、香、甜.粘玉米面还可以做切糕、粘糕、豆面卷等粘食. 粘玉米面+糖+豆馅就好吃.如果能添加一些芝麻、青红丝、花生仁、枣泥等更是锦上添花了.
