低筋面粉可以蒸馒头吗
蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉
所以它不适合做馒头，面筋性太强，发面时间比较长，而且做出来的馒头特别有韧性，放凉之后口感还发硬。二，低筋面粉 低筋面粉...
“高筋面粉”可以做馒头吗?
高精面粉蒸馒头的做法：用料 ：高筋面粉500g、德国酵母3.7克、温水适量。做法 1、酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。2、温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。3、面包机一档揉光滑，拢成圆形覆盖保鲜膜常温（26度）发酵一个小时至两倍大，表面光滑可以看见气泡。4、排气第二次整形后放入蒸笼二次...
“高筋面粉”可以做馒头吗
“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。
低筋面粉可以做馒头吗
饼干、小西饼点心等食品使用。低筋面粉可以做馒头吗 根据面粉中的蛋白质含量由高到低可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。由于低筋面粉的吸水能力比较弱，所以在使用低筋面粉制做馒头时，不要放太多的水分，最好不要超过50%。蒸馒头时建议冷水下锅蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。
低筋面粉可以做馒头吗
1、低筋面粉可以做馒头。2、把低筋面粉放入面包机；3、加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；4、揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；5、把发酵好的面团再揉几下，排气；6、让面团再醒15分钟左右；7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块；8、取一小块,用手揉几下，整成圆形；9、把圆...
高筋面粉能蒸馒头吗
可以的。准备材料：面粉（高筋饺子粉）水、酵母、面粉（高筋饺子粉）、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法：1、先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子，自己用密封袋分装好。2、加入...
高筋面粉能做包子馒头吗?
高筋粉是可以做馒头包子的，但是这种面粉的筋力比较高，不容易揉开，蒸出来的馒头也会容易缩，对操作的要求比较大，建议最好还是不要用高筋面粉，一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些。高筋面粉和低筋面粉的区别 1、高筋粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包...
高筋面粉可以做馒头吗
馒头的口感很大程度上取决于面粉的选择和加工方法。高筋面粉的筋度大，要求面团充分发酵，为此，需要在面粉中加入热水和适量酵母粉，让面团醒发并揉至光滑。如果室内温度较低，可以将面团放在蒸锅中，借助热水帮助发酵。这样，馒头就能展现出高筋面粉特有的韧性。然而，值得注意的是，低筋面粉并非等同于小麦...
高筋面粉能不能蒸馒头 高筋面粉做什么面食最好
现在就让小编来跟你们说说高筋面粉能不能蒸馒头，有兴趣的小伙伴看点往下看吧。高筋面粉可以蒸馒头吗 1、高筋面粉含有的蛋白质含量是最高的，加水搅拌后会出筋，筋性也最强，是因为高筋面粉的蛋白质含最高，完成的料理具有弹性，咀嚼的口感较明显。2、中筋面粉是我们最常见也是最常用的面粉，这种面粉...
高筋面粉可以蒸馒头吗?
可以，下面介绍做法：准备材料：高筋粉1000g、酵母5g、温水（35度左右）640g、干粉少许 制作步骤：1、先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水。2、边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子。3、搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有...
白银市氨曲回答： 可以的. 奶香馒头的做法: 1. 把低筋面粉放入面包机; 2. 加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶; 3. 揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大; 4. 把发酵好的面团再揉几下,排气; 5. 让面团再醒15分钟左右; 6. 把面团搓长后用刀切成大小...
贸胆15637834431问： 低筋粉做馒头可以吗 - ？
白银市氨曲回答： 可以呀,因为是馒头,不是面条!
贸胆15637834431问： 只用低筋粉蒸馒头行吗?蒸出来松软么?谁试过?急 - ？
白银市氨曲回答： 用低筋粉蒸馒头可以的,只要放酵母,等面开的时候,扒开一看有很多小孔,开始做馒头,做好好以后要等20分钟以后,放锅水开以后放馒头,蒸30分钟,开盖用手一摁馒头没有小坑就行了.做馒头高筋粉太有嚼头,我不喜欢吃.用原汁原味的面粉最好.
贸胆15637834431问： 底筋面粉可以做馒头吗? - ？
白银市氨曲回答： 低筋面粉可以做馒头,面包才是用高筋面粉来做的.制作馒头的时候,可以将低筋面粉放进面包机,适当的加入一些白沙糖和酵母粉让它发酵就可以了.【奶香馒头的做法步骤】1. 把低筋面粉放入面包机;2. 加入白糖,酵母粉,盐,水和牛...
贸胆15637834431问： 包子馒头能用低筋面粉吗?？
白银市氨曲回答： 这是可以的.低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子.低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松,但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲.低筋面粉 (cake flour)蛋白质...
贸胆15637834431问： 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉 - ？
白银市氨曲回答： 蒸馒头用中筋面粉好.其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已. 而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起...
贸胆15637834431问： 只用低筋粉蒸馒头行吗?蒸出来松软么?谁试过?...？
白银市氨曲回答： 低筋粉记得好像就是原来的标准粉,蒸馒头没问题,主要是做饺子皮之类需要韧性的做法不行. 松软与否主要看发的情况,发好了都松软.
贸胆15637834431问： 低筋面粉能不能做馒头 - ？
白银市氨曲回答： 玉米面粉都可以做成发糕,小麦粉肯定可以做成馒头了,只是口感不好,但绝对属于原味绿色食品.望采纳
贸胆15637834431问： 做馒头用哪种面粉好 - ？
白银市氨曲回答： 高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头. 不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃. 其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,它们都可以用来...
贸胆15637834431问： 生大米加低筋面粉正馒头可以吗? - ？
白银市氨曲回答： 你可以把大米磨成粉,有专门磨粉的地方,这样蒸馒的时候加入一点面粉,蒸出来的馒头也很好吃!
