五花肉25种经典做法
贵州铜仁印江办酒席红扣肉怎么做的
带皮猪五花肉1000克梅干菜200克酱油20克清油100克扣肉制作方法取五花肉切成一厘米厚的肉片烫好洗净开水中烧一滚后捞起冲洗净浮沫在一碗中放入梅干菜加入各种佐料将肉均匀地放在梅干菜上放入笼中蒸30分钟即可梅菜扣肉带皮五花肉一大块烧开水放进去煮至用筷子能插入取出用叉子在肉皮表面上扎小眼扎得越密...
请问老师们:酱肉的详细制作流程和配方是怎样的,谢谢?
坏掉的卤水细菌是稀释不掉的,这样属于短暂性自欺欺人的做法。1、酱肉最好吃的是肘子肉,但成本太高,骨头还多,剔骨麻烦,所以选择五花三层的带皮肋条最方便,而且肥肉均匀。2、五花肉不易上色,调卤水时可以适当多放冰糖或糖色。2、卤完一锅肉,最先要做的是捞出料包沥净,沥出的卤水滤回锅中。3、卤肉在锅里时...
花椒肉怎么做?
主料： 猪肉(瘦) 500克 辅料： 辣椒(红、尖、干) 30克 调料： 姜 5克 大葱 15克 花椒 10克 白砂糖 8克 盐 8克 黄酒 25克 酱油 15克 菜籽油 50克 各适量 花椒肉的做法：1. 葱切6厘米的段，姜拍松备用；2. 把瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀...
肉丸怎么做?
教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法
介绍几种家常菜及其做法?
01.古老肉 原料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱 做法: 1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉. 2.炒锅放由烧至六成热,...
花蛤干怎么做好吃
问题八:蛤蜊干怎么做好吃 冬瓜蛤蜊干汤 主料:冬瓜三百克,蛤干三十克 调料:盐,鸡精,味精,姜三片,高汤1500克 做法:蛤干用开水泡透,冬瓜去皮切凌块待用 高压锅放入高汤和所有材料压十分钟用以上调味即可(清淡,甘甜) 问题九:蛤蜊肉干怎么弄好吃 孜然辣蛤蜊肉 主料:蛤蜊300克 调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红...
鸡冠花有哪些吃法?
据说四川成都那里有人开发了一系列的鸡冠花宴：鸡冠花溜肉片、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，肉头头的鸡冠花加上川味的香辣，想来味道应该不错。说了那么多，就是找不到图片，知道一张像是鸡冠花溜肉片的。鸡冠花作为对女性非常好的一种食材，可以用来做鸡冠花蛋汤或者鸡冠蛋花粥。
革花肉苁蓉的做法大全,配料哪里买?
二、多少钱一斤 它的价格并不固定，受到很多因素的影响，一般一斤的价格在几十到几百元不等。阿拉善地区野生的价格大约200-500元一斤。网上销售的价格稍微便宜一些，有的50元就能买到一斤。肉苁蓉泡酒配方一：山萸苁蓉酒 配方：肉苁蓉60克，山蓣25克，五味子35克，炒杜仲40克，川牛膝、菟丝子、白伏苓、...
家庭烤肉准备什么
小野牌花园烤肉，浪漫下午好享受！
家常菜有哪些
5、回锅肉,是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等。家常菜都有哪些?第一道:萝卜排骨汤准备原料:萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐;详细做法:1、准备原料,萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里,煮开去血沫,捞出沥水;2、...
晴隆县派扶回答： 1、农家小炒肉食材:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量.耗时:准备时间10分钟内、制作时...
桑昆19886671861问： 五花肉最经典的几种做法,喷香入味,简单易学 - ？
晴隆县派扶回答： 做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考 (一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂...
桑昆19886671861问： 五花肉除了红烧还有什么做法? - ？
晴隆县派扶回答： 今天逛了一圈超市,看到肉柜上的五花肉非常新鲜,一斤要22块钱.比起最早之前这个价格还算美丽,刚好天气转冷后每天都饿得快,就买块肉来好好犒劳自己,也给自己“补补肉”. 五花肉我见过最多的做法就是红烧,红烧的五花肉入口...
桑昆19886671861问： 五花肉可以做成什么菜?具体做法怎样? - ？
晴隆县派扶回答： 1、白灼,五花肉整条放进水中煮熟,用凉开水冲洗,切片,醮酱油(加点香辣酱更好味道) 2、清蒸,五花肉切成四方形小块,用酱油(加些其他香料也可以)拌匀腌约十分钟,蒸熟. 3、焖梅菜干.五花肉切块,炒一炒,梅菜干用水泡发,加...
桑昆19886671861问： 如何煮五花肉才好吃?而且要肥而不腻 - ？
晴隆县派扶回答： 红烧肉的做法1、把买回的五花肉切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不...
桑昆19886671861问： 怎么做五花肉 - ？
晴隆县派扶回答： 五花肉红烧肉的做法1、把买回的五花肉切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成...
桑昆19886671861问： 五花肉怎么做?才好吃？
晴隆县派扶回答： 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.啤酒五花肉原料:主料 1000g带皮五花肉 2罐啤酒配料 适量冰糖 适量...
桑昆19886671861问： 五花肉怎么做最好吃 - ？
晴隆县派扶回答： 首先是准备做五花肉的材料 主料:适量五花肉和香葱. 配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮. 下面是做法: 1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过 3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子.使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料. 4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可. 小贴士: 1.你可以放入白菜、土豆等蔬菜一起煮炖,可以变化出多种好吃的炖肉菜. 2.最好用冰糖,可以做出比白糖亮的颜色,口感也更好
桑昆19886671861问： 五花肉怎么做好吃不腻 - ？
晴隆县派扶回答： 将五花肉先煮一下,然后切成薄片上屉蒸,让肉中的油出来肉就不腻了而且还好吃.介绍一道梅菜扣肉: 食材:五花肉、梅菜、葱、姜、八角;做法:1、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生;2、捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色;3、切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、梅菜、高汤;4、上笼用中火蒸2个小时;5、将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上即成.
桑昆19886671861问： 五花肉怎么做才不油腻? - ？
晴隆县派扶回答： 民以食为天,这话古往今来从来没有人怀疑过,就算生活过的太不如意,还是要吃法的,只要能吃的上饭,一切困难都变的小了.现在人的生活了好,但是关注吃饭问题的人却更多了,不过关注的都是怎么样吃好,不再关注能不能吃的上饭,...
