九孔藕是脆的还是软的
立秋之后要吃藕,七孔藕和九孔藕有区别吗?
区别三：口感区别 用七孔藕和九孔藕炒出来的菜，不同的菜品口感不一样，但是藕原本的口感差不多，七孔藕口感比较软，九孔藕的口感比较脆，当你吃的时候，就能明显干脆到两者的口感之分。这两种藕的口感不同，也可以转换角色，不过可能丧失了原来的味道，毕竟不同的食材有不同的作用，如果没有利用...
藕有几个孔的区别
莲藕有7个孔或9个孔。七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬...
莲藕有脆有面,买的时候如何区分?
莲藕7孔面9孔脆。买莲藕时，有些菜摊老板会切开一些莲藕，给买家观看，用来展示莲藕的质量，这时候会发现莲藕的孔数是不一致的，有的莲藕七孔，有的莲藕九孔，七孔的莲藕一般就是粉糯的，九孔的莲藕则是脆硬的，而且脆藕切开后，藕丝会比粉藕多，观察孔数与藕丝就能轻松的辨别的。莲藕粉藕粗短...
常见藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
至于七孔藕和九孔藕有什么区别，如果从食用角度来说，两者的营养价值是区别不大的，只是在口感上，七孔藕更粉糯些，九孔藕更脆甜些。那有朋友就会问了，不管是从孔数上，还是从口感上来判断是七孔藕或是九孔藕，那都得将藕买回来切开或品尝之后才能区分，那如何在购买之前就能加以识别呢？这个好...
藕片怎么就不脆了 藕片怎么做才脆
藕片怎么就不脆了 藕的挑选莲藕一定要选脆脆的藕，尽量不要选面藕。选莲藕时，煲汤就选7孔藕，凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕，如果很脆，就适合炒着吃。不用担心酸，因为已经挥发了。烹饪时间和做法藕脆脆甜甜，特别好吃，但是有些人做出来的藕不是很脆，虽然藕有面藕和脆藕之分，但是...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
九孔莲藕 就是我们通常所说的白藕，它的外皮光比较光滑，呈银白色，外形较为细长，切开后里面呈现出九个孔，生吃的话味道脆甜。九孔藕比较脆一点，适合凉拌、涮锅、清炒。从营养价值来说，它们的区别并不大，它的水分含量较高达到77%，蛋白质1%，脂肪0.1%，碳水化合物19.8% ，钙19毫克，磷51毫...
九孔藕是粉的还是脆的?
九孔莲藕是脆的。相比之下七孔莲藕较面，其中淀粉的含量比较高，导致口感比较面，是比较黄的那种莲藕，适合做汤，味道鲜美。九孔莲藕是我们在市场上看到的颜色较白的莲藕，水分比较大，口感清脆，汁液较多，清炒和凉拌之后食用起来口感更佳。莲藕吃法：莲藕不止可以炖汤，还可以做成很美味的佳肴，清炒莲...
藕有几个孔
莲藕一般有7个孔或9个孔。7孔藕多在南方种植，通常是在水塘中生长出来的，也称为塘藕。开出的花朵是粉色的，每年的五月份上市，切开后有7个孔，产量大，一年能产两季。其外皮为褐黄色，体形较为短粗。口感软糯，适合煲汤。9孔藕多在北方种植，通常是在水田生长出来的，也称为白藕。每年的9月份...
莲藕有七孔和九孔的,他们有什么区别?
“桂花藕”、“花香藕”，很生香的名字，朴面而来的是一股任性的美。莲藕也有七孔和九孔之别。性状不同，做法也不一样。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩；七孔藕多含淀粉，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
粉藕和脆藕的区别
3、藕孔：将藕切开后会出现藕孔，藕孔较多的为粉藕，藕孔为9孔的则为脆藕。4、藕丝：将掰开的莲藕观察藕丝，脆藕的藕丝要多于粉藕。5、颜色：表皮颜色偏白的为粉藕，偏暗的则为脆藕。6、收获时间：一般在农历7月之后收获的藕会粉一些，被称为粉藕。另外根据经验来看一般中间和尾部较粗的藕...
琼结县萌尔回答： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
鄞任13053458438问： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ？
琼结县萌尔回答： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐.” 何洪巨说,根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
鄞任13053458438问： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
琼结县萌尔回答：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
鄞任13053458438问： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
琼结县萌尔回答： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
鄞任13053458438问： 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ？
琼结县萌尔回答：[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
鄞任13053458438问： 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ？
琼结县萌尔回答： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
鄞任13053458438问： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ？
琼结县萌尔回答： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
鄞任13053458438问： 藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? - ？
琼结县萌尔回答： 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
鄞任13053458438问： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
琼结县萌尔回答： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
鄞任13053458438问： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
琼结县萌尔回答： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
