九孔藕是脆的还是软的
立秋之后要吃藕,七孔藕和九孔藕有区别吗?
区别三:口感区别 用七孔藕和九孔藕炒出来的菜,不同的菜品口感不一样,但是藕原本的口感差不多,七孔藕口感比较软,九孔藕的口感比较脆,当你吃的时候,就能明显干脆到两者的口感之分。这两种藕的口感不同,也可以转换角色,不过可能丧失了原来的味道,毕竟不同的食材有不同的作用,如果没有利用...
藕有几个孔的区别
莲藕有7个孔或9个孔。七孔藕是野生藕,又称红花藕,其外皮为褐黄色,体形较为短粗,藕中淀粉充足,水分少,口感软糯,适合煲汤;九孔藕为银白色,也被称为白花藕(白亮藕),其藕身光滑细长,水分含量高,口感脆嫩汁多,适宜用来凉拌或清炒。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬...
莲藕有脆有面,买的时候如何区分?
莲藕7孔面9孔脆。买莲藕时,有些菜摊老板会切开一些莲藕,给买家观看,用来展示莲藕的质量,这时候会发现莲藕的孔数是不一致的,有的莲藕七孔,有的莲藕九孔,七孔的莲藕一般就是粉糯的,九孔的莲藕则是脆硬的,而且脆藕切开后,藕丝会比粉藕多,观察孔数与藕丝就能轻松的辨别的。莲藕粉藕粗短...
常见藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
至于七孔藕和九孔藕有什么区别,如果从食用角度来说,两者的营养价值是区别不大的,只是在口感上,七孔藕更粉糯些,九孔藕更脆甜些。那有朋友就会问了,不管是从孔数上,还是从口感上来判断是七孔藕或是九孔藕,那都得将藕买回来切开或品尝之后才能区分,那如何在购买之前就能加以识别呢?这个好...
藕片怎么就不脆了 藕片怎么做才脆
藕片怎么就不脆了 藕的挑选莲藕一定要选脆脆的藕,尽量不要选面藕。选莲藕时,煲汤就选7孔藕,凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕,如果很脆,就适合炒着吃。不用担心酸,因为已经挥发了。烹饪时间和做法藕脆脆甜甜,特别好吃,但是有些人做出来的藕不是很脆,虽然藕有面藕和脆藕之分,但是...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
九孔莲藕 就是我们通常所说的白藕,它的外皮光比较光滑,呈银白色,外形较为细长,切开后里面呈现出九个孔,生吃的话味道脆甜。九孔藕比较脆一点,适合凉拌、涮锅、清炒。从营养价值来说,它们的区别并不大,它的水分含量较高达到77%,蛋白质1%,脂肪0.1%,碳水化合物19.8% ,钙19毫克,磷51毫...
九孔藕是粉的还是脆的?
九孔莲藕是脆的。相比之下七孔莲藕较面,其中淀粉的含量比较高,导致口感比较面,是比较黄的那种莲藕,适合做汤,味道鲜美。九孔莲藕是我们在市场上看到的颜色较白的莲藕,水分比较大,口感清脆,汁液较多,清炒和凉拌之后食用起来口感更佳。莲藕吃法:莲藕不止可以炖汤,还可以做成很美味的佳肴,清炒莲...
藕有几个孔
莲藕一般有7个孔或9个孔。7孔藕多在南方种植,通常是在水塘中生长出来的,也称为塘藕。开出的花朵是粉色的,每年的五月份上市,切开后有7个孔,产量大,一年能产两季。其外皮为褐黄色,体形较为短粗。口感软糯,适合煲汤。9孔藕多在北方种植,通常是在水田生长出来的,也称为白藕。每年的9月份...
莲藕有七孔和九孔的,他们有什么区别?
“桂花藕”、“花香藕”,很生香的名字,朴面而来的是一股任性的美。莲藕也有七孔和九孔之别。性状不同,做法也不一样。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;七孔藕多含淀粉,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
粉藕和脆藕的区别
3、藕孔:将藕切开后会出现藕孔,藕孔较多的为粉藕,藕孔为9孔的则为脆藕。4、藕丝:将掰开的莲藕观察藕丝,脆藕的藕丝要多于粉藕。5、颜色:表皮颜色偏白的为粉藕,偏暗的则为脆藕。6、收获时间:一般在农历7月之后收获的藕会粉一些,被称为粉藕。另外根据经验来看一般中间和尾部较粗的藕...
琼结县萌尔回答: 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
鄞任13053458438问: 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ?
琼结县萌尔回答: 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐.” 何洪巨说,根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
鄞任13053458438问: 七孔藕和九孔藕的区别? - ?
琼结县萌尔回答:[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
鄞任13053458438问: 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ?
琼结县萌尔回答: 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
鄞任13053458438问: 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ?
琼结县萌尔回答:[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
鄞任13053458438问: 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ?
琼结县萌尔回答: 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
鄞任13053458438问: 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ?
琼结县萌尔回答: 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
鄞任13053458438问: 藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? - ?
琼结县萌尔回答: 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
鄞任13053458438问: 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ?
琼结县萌尔回答: 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
鄞任13053458438问: 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ?
琼结县萌尔回答: 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.