九孔藕和七孔藕哪个软糯
几孔藕是脆的几孔藕是软的
1、9孔藕是脆的7孔藕是软的，两种藕按一般说法是“田九塘七，7孔糯9孔脆”，也就是说两种藕在营养价值方面并无太大差别。2、仅在口感上有所分别，所以在日常厨房料理中， 口感软糯的7孔藕多以炖煮为主，而甜脆多汁的9孔藕则多以凉拌和清炒为主。
几孔藕是脆的几孔藕是软的
7孔藕的水分含量比较低，淀粉含量高，切开后还会有拉丝的效果，一般煮熟后吃起来口感比较软糯，而生吃时会有一丝丝的苦涩感。而9孔藕一般水分含量比较高，淀粉含量相对较低，吃起来口感爽脆、清甜。
几孔藕是脆的几孔藕是软的
七孔藕软的，九孔藕是脆的。粉藕的外皮呈现暗红色，略带有浅褐色的斑点，切开后里面的藕肉颜色也是暗红色。脆藕的外皮呈现乳白色，同时不带有任何斑点，切开后的藕肉也是乳白色的。七孔莲藕外形短粗，外皮黄褐色，富含淀粉，用来炖排骨或煲汤比较好。九孔莲藕外形细长，因为水分足、脆嫩，所以用来做清炒...
几孔藕是脆的几孔藕是软的?
7孔藕软藕和9孔藕是脆藕。莲藕分七孔与九孔。七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩，煮熟是软面的口感；九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。挑选莲藕方法 除了要分清莲藕的类别，还要学会这三招，“一看、二闻、三摸”立刻选出好吃的莲藕。一看：买...
7孔藕和9孔藕的区别
七孔藕吃起来比较软糯，淀粉含量比九孔藕更多，因此煮汤的时候，会明显感觉七孔藕吃起来的口感是软的;九孔藕味道比较清甜，淀粉含量比较低，主要是水分为主，口感更佳脆爽，比较适合炒藕片，用来炖汤就不够入味了。2、含水量不同七孔藕 七孔藕的含水量比较低，生吃感觉涩涩的，并且汁液含量也比较少，...
莲藕9个孔和7个孔区别很大,千万别买错了,买错了很难吃
一般来说，七孔藕的口感会更为软糯一些，这主要是因为七孔藕的淀粉含量更高，切开七孔藕，还会有拉丝的效果。而九孔藕的水分含量很高，淀粉含量比七孔藕要低上不少，吃起来口感会更加清甜以及清脆。4、做法不同 根据口感不同，在做法上，七口藕和九孔藕也是不同的。一般来说，七孔藕更适合用来煲汤...
7孔9孔11孔藕的区别
7孔9孔11孔藕的区别主要包含了以下几个方面，1、淀粉含量不同，7孔藕和11孔藕淀粉含量多一些，9孔藕淀粉含量相对少一些。2、适合的烹饪方式不同，7孔藕和11孔藕比较适合炖煮。9孔藕比较适合拿来清炒或者凉拌。3、吃起来的口感不同，7孔藕和11孔藕吃起来比较绵软，9孔藕吃起来比较松脆。
九孔藕脆还是七孔藕脆
综上所述，九孔藕和七孔藕各有特点，九孔藕口感更加细腻、柔软，营养价值较高，适合炖汤等烹饪方式；而七孔藕口感较硬、紧实，营养价值也较高，适合炒菜、凉拌等烹饪方式。至于哪种莲藕更脆，这主要取决于个人口感的喜好。如果喜欢口感细腻、柔软的莲藕，可以选择九孔藕；如果喜欢口感较硬、紧实的莲藕，...
7孔9孔11孔藕的区别是什么?
2、适合的烹饪方式不同。7孔藕和11孔藕比较适合炖煮。9孔藕比较适合拿来清炒或者凉拌。9孔藕又称白花藕，9孔外表细嫩光滑，呈银白色，体形细而长，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁。3、吃起来的口感不同。7孔藕和11孔藕吃起来比较绵软，9孔藕吃起来比较松脆。7孔藕外表褐黄粗糙，体形又短...
菜市场买藕时,藕农常说的七孔藕比九孔藕好吃,真的是这样吗?
真的是这样，七孔藕和九孔藕吃起来最大的区别就是一个是软的一个是脆的，所以藕农说七孔藕比九孔藕好吃是因为农家人一般是以清蒸或者煲汤的方式吃七孔藕。我是广东人，家里吃的比较清淡，每次家里吃藕基本上都是以炖汤的方式吃，不仅有营养，口感也非常棒。一、七孔藕和九孔藕适合什么做法？从做法...
井冈山市恒孚回答： 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的,而九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜.七孔的藕又被称为红花藕,外皮为褐黄色,体形相比之下要短粗一些,用来生吃的话味道有些苦涩.九孔的藕又被称为白花藕,外表比...
司昏13829973766问： 七孔藕怎么吃好 - ？
井冈山市恒孚回答： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.
司昏13829973766问： 莲藕7孔好还是9孔好 - ？
井冈山市恒孚回答： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
司昏13829973766问： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
井冈山市恒孚回答： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
司昏13829973766问： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
井冈山市恒孚回答： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
司昏13829973766问： 什么藕适合做糯米藕 要去皮吗 - ？
井冈山市恒孚回答： 糯米藕以香甜软糯的特点而倍受欢迎,所以做糯米藕以七孔藕为最佳,因为这种莲藕含有较多淀粉,煮出来的糯米藕更加软糯. 但七孔藕在南方城市比较多见,北方城市的莲藕则多数是九孔藕,北方人想买到七孔藕有时候并不容易. 其实用九...
司昏13829973766问： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
井冈山市恒孚回答：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
司昏13829973766问： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
井冈山市恒孚回答： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
司昏13829973766问： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
井冈山市恒孚回答： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
司昏13829973766问： 谁知道清蒸藕泥怎么做?不放肉的,好像放了糯米跟蜂蜜的吧? - ？
井冈山市恒孚回答： 要挑选七孔藕,就是切开有七个大孔,小孔不算.七孔藕糯而不脆,适合蒸煮,煲汤.九孔藕水分多,脆嫩多汁,适合凉拌和清炒.从外形上,七孔藕外皮为褐黄色,体形又短又粗;九孔藕外皮光滑,呈银白色,体形细而长.下面的图片就是咱...
