东北白水烀肘子
作者&投稿：长清 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
烀肘子的家常做法窍门
用温水浸泡20分钟，用清洁球反复擦洗干净。3.初次焯水。将肘子放冷水入锅，水开后再煮5分钟，将肘子捞出。焯水的目的，是将血水除去，去腥味。4.焯水。放入生姜，蒜子，八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，陈皮，料酒，十三香，葱结，将肘子冷水入锅，中火，煮30分钟。目的是香料入味。5.炸皮。将红...
烀猪肘子怎么更容易烂
1、将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。2、火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。3、火...
讲一讲东北菜的代表名菜有哪些?
杀猪菜起源于东北的农村，集酸菜、血肠、猪肉三大东北特色食材。酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣煮熟。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。滋味那还用说吗？必须杠杠...
烀肘子需要多长时间
高压锅炖肘子需要多长时间，向往的生活同款肘子，看得我口水直流
荣昌县复方回答： 将肘子煮熟,切片放盘中备用,调料生姜大蒜捣成泥加盐、香油调味,喜欢吃味精、鸡精白可放少许,淋在肘子上加一点葱花就做好了
长沙影18730436371问： 烀肘子的做法,烀肘子怎么做好吃,烀肘子的家常做法 - ？
荣昌县复方回答： 烀肘子的做法 1. 主料:猪肘子2. 辅料:冷冻老汤3. 把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时4. 然后,冷水入锅5. 烧开后,煮2分钟6. 捞出冲洗干净7. 热油,放入猪肘子煎制,把肉皮两面煎制微微发黄就可以8. 放入葱姜、陈...
长沙影18730436371问： 白水煮猪蹄的做法步骤图,白水煮猪蹄怎么做 - ？
荣昌县复方回答： 用料 猪蹄 姜 当归 胡椒粒 白水煮猪蹄的做法 蹄膀切块洗净,汆水,再洗净.姜多点,当归比平时煮汤的时候多一小块,因为只有这两种去腥味的调料,所以都多放一点,胡椒粒适量.一股脑的把猪蹄,胡椒粒,姜,当归都放在水里,加点盐,大火烧开,舀去上面的浮沫,5分钟后转小火,咕咚1小时就可以了
长沙影18730436371问： 白切肘子怎么做 - ？
荣昌县复方回答： 1.把肘子清洗干净、用火把肘子烧一下,把细毛烧干净,然后用小刀把肘子上的脏皮刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的);2然后用细棉线把肘子捆好,这是做肘子皮不破的秘密.3锅内放凉水下肘子...
长沙影18730436371问： 煮肘子怎么煮?应该放什么调料? - ？
荣昌县复方回答： 炖肘子 [1] ,将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫,拔去毛,姜洗净切成块,葱洗净切成段;在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,...
长沙影18730436371问： 怎样烀猪肘子 - ？
荣昌县复方回答： 1、肘子去毛,可以用刮胡刀子去毛.锅里加水烧开去血.用凉水冲洗干净,切四道见骨头.2、准备各种大料,有啥放啥,葱姜、生抽、老抽.3、加水放入肘子,各种调料,没过肘子后再多两大碗.炒糖色 到茶色,倒入锅里,大火烧开转小火炖两个小时后加盐在炖一个小时.4、捞出来在汤汁里入味.也可直接炖一个半小时就可以吃,反正煮的时间长就好吃.烀肘子 https://www.xiachufang.com/recipe/102835460/
长沙影18730436371问： 怎么烀猪肘肉 - ？
荣昌县复方回答： 烀肘子肉最好事先不要放盐,水里可以放葱,姜,花椒,大料,然后放入肘子,等肘子好了以后捞出来,把里面的骨头去掉,然后整理成形,就是用皮把肉包住,然后再用一个干净的布把肘子包好,放到凉的地方,最好用重物压上,这样在吃的时候用刀切成小片,醮蒜酱吃,这样吃很好吃还不油腻.
长沙影18730436371问： 小品—报菜名的台词 - ？
荣昌县复方回答： 传统相声报菜名台词 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 ,晾肉,香肠,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,...
长沙影18730436371问： 白水羊蹄的做法? - ？
荣昌县复方回答： 羊蹄清洗干净用清水煮开锅3、5关火,换热水把羊蹄再下高压锅,放葱姜调料包(调料包超市有卖)盖好锅盖扣好高压阀大火开锅呲气转小火20分钟左右关火,自然放气后开盖沾椒盐凉热吃都不错,也可以直接在锅里放盐吃,汤可以熬白菜、冻豆腐或自己喜欢的蔬菜
长沙影18730436371问： 白水吓怎么煮 - ？
荣昌县复方回答： 开水下锅,在氺开后加少许盐.下变红后在煮2 3分钟捞出即可.依个人口味加作料
