包子怎么看熟了没有？六笼包子上层先熟还是下层先熟
下层先熟。
水蒸气向上运动的过程中，会逐渐丧失热量。虽然水蒸气在运动到笼屉顶层时会凝结成水，释放出大量的热，但其中大部分热量却通过笼屉的上表面散播给了空气，不会留在上层的笼屉里，使它的温度变得更高。也就是说，多层的笼屉里，下层的温度最高，馒头自然会先蒸熟。
扩展资料：
馒头的营养价值：
1、馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；
2、馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
3、市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。
做好馒头还有4个关键：
1、也可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。
参考资料来源：
凤凰网- 顶层馒头最先蒸熟？ NO！其实它熟得最慢
人民网-怎么把馒头蒸的又白又大又好吃
顶层先熟额！知道为什么吗？学过初中物理你就知道，蒸笼内的温度是相同的，但当笼内的水蒸气缓慢上升时，遇到蒸笼盖会液化的，也就是气体变为液体咯！这个过程会放出大量的热！导致顶层先熟额！望采纳！谢谢！
气流从下向上在高处集聚再向下走所以上层先熟蒸包子的底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子先熟。
一般蒸20分钟就熟了。要是已经蒸了想知道生熟的话…打开锅看看包子皮颜色，要不按一下，看看软了没…要不就是尝一下！
这个我知道，我看到这期电视节目现场实验，很多人都认为是上层先熟，其实是下面先熟的！请采纳！
水蒸气是从下往上的，水蒸气往上的过程中温度会逐渐变低，下面的温度比上面高，（不信用温度计测一下）一般都是下面先熟。
下层先熟，有期电视节目讲了这个
煮鸡蛋怎么看熟没熟?
一、用筷子夹鸡蛋：只要用筷子夹鸡蛋，假如能很顺畅地把鸡蛋从水里夹出来，就表明鸡蛋就现已熟了。二、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋能够旋转。三、摇摆：生蛋摇摆有晃动；熟蛋则没有。四、外表：生蛋外表有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟蛋较洁净。五、照光：生蛋对太阳光有通明感；熟蛋没有...
包子怎么看熟了没有 如何判断包子熟了没
1、我们平时在蒸包子的时候可以根据包子皮的状态来辨别包子是否完全蒸熟了，我们只需要用手戳一下包子皮，若是将包子皮按凹陷之后它会迅速复原的话这个包子就是熟了。2、其实不同内陷的包子所需要花费的蒸煮时间是差不多的，素包子放入锅中蒸二十分钟左右就可以将它蒸熟了，肉包子则需要放入锅中蒸二十...
怎么看玉米有没有煮熟
2.你可以用手剥玉米粒。如果玉米粒比较硬，没有空心现象，那么玉米就熟了。如果我们剥玉米粒时，汁液从玉米粒中溅出，说明玉米没有煮熟，需要煮一会儿。3.知道玉米熟了没有，最直接的方法就是品尝。煮熟的玉米吃起来会很软糯，没有生粉的味道。当你品尝玉米时，它味道不好，尝起来像生面粉，所以...
如何判断芭乐熟了没有?
3、看手感 生活中很多人在判断芭乐熟没熟的时候，会根据芭乐的手感进行判断，一般熟了的芭乐摸起来比较的软，可以按下去，而生的芭乐摸起来是很硬的，用手指几乎是按不下去的，没有弹性。4、看重量 一般熟的芭乐都是比较轻的，因为芭乐成熟之后里面的成分物质会挥发掉一些，而生的芭乐由于里面的成分...
怎样知道自己炒的菜炒熟了没有?
判断熟了没有，你可以通过以下方式：通过观察锅里菜的颜色变化，比如有由青色变为暗绿色那就说明熟透了，在不起锅那就口感不怎么好了，还有就是比如牛肉、猪肉由鲜红色变为淡淡的白色，在慢慢变得有点焦了，这时就要准备出锅了，不然就烧焦了，口感可想而知。尝试吃一块咬一下，如果是软的，一下就...
西瓜怎么看熟没熟,怎么判断熟了
西瓜的熟没熟，用手指轻弹就知道了，发出“咚咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒嗒”声的是生瓜。怎么判断西瓜熟没熟可以用手抚摸瓜皮，瓜皮滑而硬是好瓜，瓜皮粘或软为次瓜。还可以用手掂量，成熟度越...
怎么判断豆角煮熟没有
12、1尝快起锅的时候夹一点豆角尝下，有点软不发硬没有“嘎吱声”就是熟透了2看观看豆角的颜色是否由青绿色转变为青黄色3还可以借用工具用铲子或者其他锋利的物品切豆角，如果比较容易地被切断，就说明。13、如果吃生的豆角，轻者会出现拉肚子的现象，那么豆角怎么算熟了1 已经变色2 用铲子可以比较...
怎么道辨别菠萝蜜熟了没有
1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟。如果果皮上已有黑点，说明果实已开始坏了。2、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，就是成熟的菠萝蜜...
汤圆怎么看熟了没有?
1、可以通过观察汤圆表面的颜色来判断他到底熟没有。煮熟后的汤圆表面并不是纯白色的，而是偏米黄色。如果它的表面还有粉末状的物质，并且是纯白色的话，就代表这个汤圆还没有煮熟。2、汤圆煮熟之后是不会沉在锅里的。大多数汤圆煮熟后会漂浮在水的表面。这个是最好分辨的情况。3、当汤圆的外面变成了...
怎么判断西瓜有没有熟
判断西瓜熟没熟的方法：敲击法、视觉法、重量法、触感法。1、敲击法：用手指轻轻敲击西瓜表面，如果听到清脆的声音，说明西瓜熟透了；如果声音沉闷，则说明西瓜还不够成熟。2、视觉法：观察西瓜的外表，如果表面呈现出深绿色或者黄绿色，而且有光泽，说明西瓜已经成熟；如果表面呈现出浅绿色或者白色，则说明...
愈舍大活： 蒸包子的底部都有一锅水,当水加热至沸腾时,就会有水蒸气汽化出来,吸收了水的热量.底部的水蒸气会受热而膨胀,体积变大,密度变小,所以会向上运动.到达笼屉上部时,由于离热源较远,所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴,这一过程放出热量,放出的热量包括水和周围空气的热量,大于底层包子所吸收的水的热量,所以上面的包子先熟.一般蒸20分钟就熟了.要是已经蒸了想知道生熟的话…打开锅看看包子皮颜色,要不按一下,看看软了没…要不就是尝一下!
南丹县17817963866： 蒸包子的时候是下面笼屉的包子先熟还是上面的先熟?？
愈舍大活： 上面那层先熟,因为你在蒸的过程中,水蒸气是向上冲的,蒸汽多半聚集在上层,所以上层先熟
南丹县17817963866： 蒸包子时是上层先熟还是下层先熟？
愈舍大活： 是上层的先熟 蒸东西时离发热源最靠近的是水,水经发热源受热至100度达到沸点,这沸腾的水蒸气的温度是高于100度的,当这高于100度的水蒸气向上聚集得越多温度会不断升高,形成气压.所以蒸包子时最上面先熟,最下面的后熟.
南丹县17817963866： 早餐店蒸小笼包时往往是几笼同时蒸,那么同时蒸的包子是最上层的先熟还是最下层的先熟呢?为什么? - ？
愈舍大活：[答案] 答:蒸的包子是最上层的先熟.蒸包子时,高温的水蒸气经过多层蒸格上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气液化,放出热量,上层蒸格中的温度较高,所以上层蒸格中的包子先熟.
南丹县17817963866： 蒸包子时,是最上笼先熟还是最下的呢? - ？
愈舍大活： 蒸包子时,锅里要放上水.在火上一蒸,水就会变成滚热的水蒸气.水蒸气比空气轻,它就往上跑:跑到最上面,有一小部分从锅盖边上跑出去了,可是大部分水蒸气还都闷在锅里.包子就是靠这些滚热的蒸汽蒸熟的.上边的屉比下边接触热蒸汽的时间长.所以,同时放在火上蒸的东西,上边屉子里的先熟
南丹县17817963866： 请问一下在蒸包子时有蒸笼往往有好几层哪一层的包子最先熟 - ？
愈舍大活： 我觉的这个问题没有确切答案. 因为很多因素影响了答案.比如环境温度,火力的大小,笼屉材质的导热性、笼屉间的透风性,以及包子放置的疏密等等原因会有不同的结果. 如果笼屉密闭性好,隔层透气通畅,层数又不是太多,火力足够的情况下,蒸汽会由上至下充盈所有笼屉,俗称圆气,顶层蒸汽冷凝放出较多热量,则顶层先熟. 如果火力不足,或笼屉间透气不佳或层数过多,或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚,过路蒸汽起的作用较大则下层先熟.因为蒸汽的热量在向上层笼屉上升的的时候,不断降低,而底层得到的热量最多. 我觉得最主要的几个因素是:笼屉材质、层数及密闭性、隔层的透气性、火力的大小.
南丹县17817963866： 蒸包子时,笼里的包子是上面的先熟还是下面的先熟?？
愈舍大活： 上面的,因为蒸汽向上,上面的所以先熟
南丹县17817963866： 蒸包子的笼有好几层,同时开始蒸,是上层的包子先蒸熟,还是下层的包子先熟?？
愈舍大活： 上层!理由就是蒸包子是要放水的,而水蒸气是要向上飘的!而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变,但是涉及到汽化热的问题,吸收了能量.在接触到上层的包子时,先液化放热,再热传递放热,这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率
南丹县17817963866： 请问一下在蒸包子时有蒸笼往往有好几层哪一层的包子最先熟？
愈舍大活： 当然是最上一层了,蒸包子时水蒸气都聚集在最上方
南丹县17817963866： 蒸包子时,到底是上面的笼屉先熟还是下面的先熟？
愈舍大活： 上面.因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟.由于最下面的水通过热传递而温度升高,达到沸点而沸腾,液态...
