怎么道辨别菠萝蜜熟了没有

菠萝蜜怎么判断生熟 菠萝蜜怎么判断熟了没有~

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首先先看菠萝蜜是不是暗绿色，暗绿色绝对还没熟，然后在用手捏捏有没有软，要捏下去很软才算熟透，才可以打开。
放到阳光下照射半天，在给菠萝蜜翻身在照射半天，跟苹果或者香蕉放到一起，苹果或香蕉会分泌一种微量元素，催熟菠萝蜜。
菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

扩展资料：
食用功效
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
3、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
4、维持机体：菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有定作用。
5、血栓疾病：加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解。
参考资料：
百度百科-菠萝蜜

1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟。如果果皮上已有黑点，说明果实已开始坏了。

2、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，就是成熟的菠萝蜜了。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道。

3、打开看：将它切开后，看下里面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，可以食用；如果肉还没变成金黄色，就说明没熟，那就要催熟。

扩展资料

切开没熟的处理方法

1、自然催熟：使用干净的保鲜膜把它包裹好，装进纸箱中，或是包好放在家中阴凉的地方，等几天就成熟了。

2、水果催熟：把没有熟透的菠萝蜜和水果放在一起，如苹果、香蕉等，这些水果会挥发出来乙醚，乙醚可以让不成熟的菠萝蜜快速变熟。

3、日照催熟：通过保鲜膜后放在阳光下，一天左右的时间就会变熟了。

辨别菠萝蜜是否熟了的方法

1、外表判断

首先，菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜，没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这时就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟。

2、闻味判断

菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的，可能满屋都有它的香味，为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了，当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候，再鼻子闻一闻，如果有扑鼻的清香，就可以切开查看了，如果菠萝蜜熟透的话，甚至离的较远就能闻到它的香气。

3、切开查看

如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了，不仅容易烂掉，而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃，所以最好还是耐心一些，先判断菠萝蜜成熟后再切开，切开看如果果子是金黄色就可以吃了，如果果子不是金黄色，则需要催熟处理。

第一步，观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

第二步，观察外皮。质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。

第三步，看大小。这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

第四步，闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

第五步，试吃。剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要神中慎重对待，必要时停止实用。

熟了的会很甜很多水分的哦~~很好吃的哦  如果你是买整个回去自己切的话 切开的时候小心点 中心骨很多乳胶很黏手的 可以拿个干净的塑料袋不停地抹它 让乳胶黏在袋子上

小胡哥教你如何扒菠萝蜜不粘手，如何才能吃到香甜的菠萝蜜

没切开前，可以存放挺久的，话说现在LZ吃光了吧

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迪庆藏族自治州15915049231： 怎么知道菠萝蜜熟了?? - ？
席郊降糖： 教您如何分辨菠萝蜜的成熟度:1、果子头尾相呼应,一样饱满.不存在屁股圆或者头尖的情况;2、看果子的表皮,密密麻麻的尖颗粒越是平滑就说明改果子足够饱满;3、看肉色,菠萝蜜切开以后,果肉呈金黄色就说明菠萝蜜已经非常成熟,若是白色果肉就说明果子未熟;

迪庆藏族自治州15915049231： 菠萝蜜按着软但没香气熟了吗 ？
席郊降糖： 菠萝蜜按着软但没香气熟了吗?菠萝蜜按着软但没香气熟了吗1可能是熟的.菠萝蜜按着手感软,说明内部果肉充实,成熟度较高,如果手感较硬,则是生果,但最好是按...

迪庆藏族自治州15915049231： 菠萝蜜怎么判断熟了没有? - ？
席郊降糖： 菠萝蜜初时青绿的,随着果实的成熟,外表也逐渐发黄.关于确切的成熟的界定,其实是比较困难的,就像苹果的成熟一样,青的时候也可以吃,红的时候也可以吃,只是口感的差异罢了.加之如果你是市场买的,一般而言,肯定是成熟的.需要提醒的是,菠萝蜜还是比较耐存放的,所以,即使多存放一段时间也没有关系的.比较成熟的菠萝蜜是香甜的,甚至甜的有些让人发腻的感觉.另外菠萝蜜的种子煮熟煮透也是很好吃的.

迪庆藏族自治州15915049231： 有谁知道菠萝蜜什么样子才是熟了可以吃 - ？
席郊降糖： 通常菠萝蜜的外面一层凹凸不平出现大分裂的话,说明这个水果已经到了成熟时期了,摘下来放,砍掉长在果实顶部的根,放太阳底下晒一两个钟,然后转移放阴凉处,过三四天,自然会闻到阵阵香浓味了.再者是没成熟的菠萝蜜是没有香味滴...

迪庆藏族自治州15915049231： 菠萝蜜怎么样才算熟?才可以吃? - ？
席郊降糖： 从个表看,感觉比较“老”了,不是太青涩,按压手感有点软,稍闻,感觉果香四溢,就可以断定它熟了;如果已经切开,看到它的“瓤”已经金黄色,闻起来,那个香啊,可以食欲顿开,也可以说--它熟了,可以吃了.

迪庆藏族自治州15915049231： 请问怎么辨别菠萝蜜是否成熟? - ？
席郊降糖： 成熟时,皮黄绿或黄褐色,外皮有六角B形瘤突起,坚硬有软刺;可鲜食其果肉.果肉金黄,肉质或浆质,味甜酸而不浓,香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜,故名菠萝蜜.素有“水果皇后”之美誉.果实长椭圆形,单果重10~30千克,大的达50千克

迪庆藏族自治州15915049231： 菠萝蜜熟的判断图 怎么判断菠萝蜜熟 - ？
席郊降糖： 菠萝蜜熟有以下几个表现: 1,按 用手按住菠萝蜜,感觉软,而且有弹性. 2,闻 鼻子闻,有扑鼻的清香.(熟透的话,靠近都感觉到其香气) 3,切 拿刀子切开,看里面的果包出现金黄色的

迪庆藏族自治州15915049231： 怎样看菠萝蜜有没有成熟及食用 - ？
席郊降糖： 一看它的颜色是否黄了,二摸一下软了没,三闻一下有香味了没.熟了就可以切开吃了,中间的柱子如果切断会有很多浆液,那个浆液很粘可以用清油来洗刀或手....

迪庆藏族自治州15915049231： 怎么判断菠萝蜜是否熟了 - ？
席郊降糖： 菠萝蜜初青绿随着实熟外表逐渐发黄 关于确切熟界定其实比较困难像苹熟青候吃红候吃口差异罢加市场买般言肯定熟 需要提醒菠萝蜜比较耐存放所即使存放段间没关系比较熟菠萝蜜香甜甚至甜些让发腻觉另外菠萝蜜种煮熟煮透吃

迪庆藏族自治州15915049231： 菠萝蜜怎么看熟不熟 - ？
席郊降糖： 软了,外表有密样的粘液渗出就熟透了,云南十块钱三个,当代人4个,一个菠萝蜜4个人吃了3天.