年夜饭十大硬菜有什么？

年夜饭的10道硬菜你喜欢吗?
5、凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。6、酸菜鱼 “无鱼不成宴”，很多地方都有这样的说法，吃鱼还有“年年有余”的...

年夜饭十大硬菜
年夜饭十大硬菜有：锅包肉、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。1、锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音。其创始人是郑兴文。为了适应外宾的口味，把原来咸鲜的“果肉”改成了糖醋...

春节10大硬菜
红烧肉是年夜饭都做的经典肉菜，色香味俱佳。制作过程简单，只需用啤酒和冰糖熬制出醇香的红烧肉，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富，回味无穷。4、剁椒鱼头 剁椒鱼头是春节十大硬菜之一，鲜辣入味、香浓不腥。剁椒鱼头一上桌，满嘴辣味十足，越吃越香，越吃越过瘾。5、糖醋带鱼 糖醋带鱼是春节期...

年夜饭的10道硬菜你喜欢吗?
5、凉拌猪耳朵是一道传统的老式下酒菜，近年来年夜饭桌上几乎必备。制作方便快捷，味道也不错。切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美，嚼起来柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的，是冷盘中的佳品。6、酸菜鱼是“无鱼不成宴”说法的体现，寓意年年有余。鱼肉片成片，鱼骨加工成其他菜品，酸菜鱼酸辣可...

年夜饭十大硬菜
年夜饭十大硬菜：一‬、卤味‬拼盘：指‬六六大顺‬，六六，在酒令中，有“六六大顺”之意。多用于祝福我们的家庭幸福，工作顺利，事业有成，身体健康。二‬、佛跳墙：又名满坛香、福寿全，中华‬名菜‬，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。它‬享誉海...

年夜饭十大硬菜
年夜饭十大硬菜：一、卤味拼盘：寓意六六大顺，带来家庭幸福、工作顺利、事业有成和身体健康的祝福。二、佛跳墙：原名满坛香、福寿全，是福建福州的地方名菜，属于闽菜系。它以海鲜、蹄筋、鹌鹑蛋等食材汇在一起，加入高汤和老酒文火煨制而成。三、孔雀开屏富贵鱼：孔雀象征喜庆祥和、花开富贵，寓意年年有...

年夜饭硬菜食谱!学会了过年露一手全家夸
年夜饭硬菜食谱！学会了过年露一手全家夸！一、糖醋排骨：1、排骨加葱姜，料酒下锅焯水。2、冰糖炒至糖，色下入排骨翻炒。3、倒入糖醋汁，(糖醋汁见文案)。4、加入葱姜，加，水没过排骨焖煮。5、大火收汁，后撒点白芝麻。6、装盘即可。二、鱼香肉丝：1、准备好食材。2、一勺生抽，一勺淀粉，...

2021年夜饭菜谱,10道家宴菜,有荤有素,端上桌都是硬菜
进了腊月门，转眼就是年，2021春节即将到来，为大家推荐10道年夜饭菜谱，既有荤菜也有素菜，每道都是宴席上的硬菜。第1道菜：孔雀开屏 金鲳鱼清理干净，切去头尾，鱼身间隔1厘米左右切花刀，葱、姜、蒜切好备用，小米辣切小段。将葱、姜、蒜铺于盘底，鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，淋上2勺蒸鱼...

聚餐十大硬菜
盆菜代表着团圆，代表着中国人的“和”，是中国年夜饭十道硬菜之一。6、西湖醋鱼 以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、带有蟹味。7、辣子鸡 辣子鸡以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等材料制成。8、粉蒸肉 其味道糯而清香，酥而爽，有肥有瘦，红白...

年夜饭上有什么硬菜推荐吗?
一、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。二、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的...