聚餐十大硬菜
聚餐十大硬菜有北京烤鸭、佛跳墙、东坡肉、湖南剁椒鱼头、广东盆菜、西湖醋鱼、辣子鸡、粉蒸肉、猪肉炖粉条、清蒸武昌鱼等。
1、北京烤鸭
地道的北京烤鸭，是具有世界声誉的北京著名菜式，是上得了台面的硬菜。
2、佛跳墙
闽菜以擅制山珍海味著称，作为“闽菜集大成者”，佛跳墙距今已有百年历史。
3、东坡肉
江南地区名菜，其主料和造型大同小异，主料采用半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成。
4、湖南剁椒鱼头
湖南剁椒鱼头入口香辣爽口，回味绵长。
5、广东盆菜
盆菜代表着团圆，代表着中国人的“和”，是中国年夜饭十道硬菜之一。
6、西湖醋鱼
以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、带有蟹味。
7、辣子鸡
辣子鸡以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等材料制成。
8、粉蒸肉
其味道糯而清香，酥而爽，有肥有瘦，红白相间；嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。
9、猪肉炖粉条
以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
10、清蒸武昌鱼
湖北传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。
以上内容参考：百度百科‐北京烤鸭
以上内容参考：百度百科‐佛跳墙
生日必备10道硬菜
生日必备的十道硬菜：1. 东北地三鲜 土豆、茄子和辣椒的组合，制作出的地三鲜黏稠可口，油而不腻，即便是拌饭也极受欢迎，看起来就让人食欲大增，绝对是餐桌上的一道硬菜。2. 辣椒炒肉 虽然东北人不能吃太辣，但稍微带点辣味的尖椒和猪肉或牛肉炒在一起，制作出的菜肴油润诱人，肉质多汁，口感嫩...
北方人请客都要备几个硬菜,在你心中什么样的菜才算是硬菜?
我是生活在北方的南方人，在北方已经呆了快20年，基本已经被北方环境所同化，每一次我会南方老家，小时候的玩伴都说我越来越不像是南方人，特别是吃的东西，越来越倾向于北方话。北方人请客所说的硬菜，一定是肉菜，而且基本上是纯肉的，而且量要比较大，还有一点就是一定要配酒，不配酒的硬菜不算...
招待客人有哪些拿手的硬菜值得推荐?
欢迎您招待客人！以下是一些拿手的硬菜，值得推荐给您的客人，这些菜品通常都能展现出您的烹饪技巧和味觉组合的高水平：1. 红烧肉：这是一道传统的中国菜肴，将猪肉用低温慢炖，再加入酱油、糖和香料烧制，使得肉质酥烂，汁浓味美。2. 烤羊排：烤羊排是一道美味的中西合璧菜肴，将羊排腌制后，用烤箱或...
北方人在常说“来点硬菜”,在北方究竟什么才算硬菜呢?
北方所说硬 菜，就是指高档的菜，如海鲜大虾，螃蟹，荤菜有猪肉，大块红烧肉，猪爪这些都是北方餐桌上的硬菜！北方所说的硬菜一般指猪肉为主的菜，比如：炖肘子、炖猪蹄、红烧肉、扣肉、四喜丸子、梅菜扣肉，在延伸一下就是，铁锅炖大鹅，红烧鸡块，油焖大虾，红烧黄鱼等，硬菜就是劲吃，扛吃，吃...
春节10大硬菜
3、红烧肉 红烧肉是年夜饭都做的经典肉菜，色香味俱佳。制作过程简单，只需用啤酒和冰糖熬制出醇香的红烧肉，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富，回味无穷。4、剁椒鱼头 剁椒鱼头是春节十大硬菜之一，鲜辣入味、香浓不腥。剁椒鱼头一上桌，满嘴辣味十足，越吃越香，越吃越过瘾。5、糖醋带鱼 糖醋...
聚餐十大硬菜是哪些
在中华大地上，餐桌上的菜品千姿百态，其中硬菜是宴席上不可或缺的重头戏。聚餐十大硬菜，凭借佳肴的美味和营养价值，一直备受人们的喜爱。其中，“红烧肉”以独特的烹调方式和浓郁的口感成为人们的最爱，而“乳鸽”则是含有较少脂肪和胆固醇的高蛋白佳肴，备受健康饮食者的青睐。聚餐，离不开一桌丰盛可口...
东北过年菜八个硬菜
东北过年菜八个硬菜有杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅炖大鹅、得莫利炖鱼、酸菜粉、地三鲜、白肉血肠。1、杀猪菜 杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。它是用刚杀好的猪血、肥肉和自家腌的酸菜一起炖制而成，味道浓郁，油而不腻。杀猪菜是东北人年夜饭的必备菜品，寓意着新年吉祥...
东北最出名的四道“硬菜”,南方人吃了都说好吃,你吃过几道?
胡萝卜丝混合，搭配特制调料，酸辣可口，清爽开胃。6. 小鸡炖榛蘑 选用山里干制的榛蘑和散养小公鸡，经过精心烹饪，炖出的鸡肉酥烂，榛蘑鲜香，汤汁浓郁，极富东北特色。以上这些东北菜肴不仅地道的东北人爱不释手，就连南方来的食客也赞不绝口。有机会来东北，一定要亲自尝一尝这些美味的硬菜。
硬菜有哪些
硬菜通常指的是一系列丰盛、较为昂贵且制作复杂的菜品。答案中的硬菜可以有多种选择，例如红烧肉、鱼香肉丝、牛排等。这些都是典型的硬菜，其共同特点是食材丰富，烹饪工艺相对复杂，且味道独特鲜美。在一些重要的场合或节日里，这些硬菜常常是餐桌上不可或缺的主角。具体来说，红烧肉是一道经典的硬菜，其...
10大让你口水直流的夜宵必备“硬菜”
作为一个吃货的日常，就是每天寻觅解馋好吃的美食，正常的一日三餐哪里能满足吃货的胃和味蕾。在办公室无聊而漫长的下午，总想吃点什么；晚餐过后看着电视总觉得嘴里空牢牢的，零食都吃腻了，想吃点辣的、卤得，提劲儿的！（口水已在口中打转）直接看图吧！1、四川自贡的冷吃兔+麻辣牛肉 红椒和花椒...
堂凭小儿： 1、白切鸡白切鸡又称白斩鸡,广东广西两个“好兄弟”吵架,大概率是因为白切鸡... 十大硬菜.是南北结合的.请笑纳答案,谢谢 .1、广东盆菜盆菜上桌,其他菜都要黯...
华县13524988108： 在家请客聚餐10人菜单推荐 ？
堂凭小儿： 请客在家里聚餐,一共10个人,做什么菜好呢?下面是我搜集整理的在家请客聚餐10人菜单,希望对你有帮助.在家请客聚餐10人菜单推荐红烧排骨1、葱切段、姜切片,...
华县13524988108： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
堂凭小儿： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
华县13524988108： 东北硬菜到底是什么菜? - ？
堂凭小儿： 吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜.东北十大硬菜:1.猪肉炖粉条.2.小鸡炖蘑菇.3.四喜丸子.4.大碗扣肉.5.羊肉丸子汤.6.铁锅炖鱼.7.干炸丸子.8.酸菜白肉火锅.9.拔丝地瓜.10.酱茄子.
华县13524988108： 什么是硬菜? - ？
堂凭小儿： 硬菜就是所说的拿手菜.过硬的菜,拿得出场面的菜,不是经常吃到的菜肴. 也就是北方人说的一些价值比较高,且不是经常吃到的菜肴,一般就是有贵客时才有,说明对客人重视,比如说,(肘子或大虾.) 举几个硬菜的例子:比如:一:...
华县13524988108： 烧烤可以烤什么肉好吃 ？
堂凭小儿： 烧烤不仅是夜宵美食,还是很多人聚餐的选择之一,食材多样,味道丰富,那么吃烧烤吃什么硬菜好?吃烧烤一定要点的肉菜盘点,比较受欢迎的有羊肉串、烤生蚝、烤鸡...
华县13524988108： 东北最出名的六大硬菜,你最喜欢吃哪个 - ？
堂凭小儿： 1,猪肉炖粉条这道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于东北的.因为,很多的饭馆都用这种招牌,作为招牌菜.猪肉炖粉条是非常下饭的一道菜,香喷喷.多粉条放上大量的五花肉,吃起来肥而不腻,有很多人表示每天...
华县13524988108： 学会这七道家常硬菜,不管招待什么客人都不怕了 - ？
堂凭小儿： 1 豆角洗干净,每次红烧豆角都会煮几根玉米,特别好吃! 2 锅里适量油,葱姜蒜爆锅,五花肉炒出油! 3 倒入豆角,不停翻炒从浅变油翠绿,加入适量红烧酱汁! 4 加入一点小苏打,盐,玉米放锅里,炖45分钟,收汁,熟了,出锅!如果以上做法不够让小友明白,可登录https://home.meishichina.com/recipe-391799.html
华县13524988108： 大家喝酒必点的硬菜都有哪些 - ？
堂凭小儿： 鸡鸭鱼肉,海鲜,蔬菜,甜点,汤,都适当来一点.牛肉羊肉猪肉各种吧!主要看预算,什么档次的.
华县13524988108： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
堂凭小儿： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
