怎样制作泡菜盐水
1、准备玻璃容器，将容器清洗干净；
2、准备辣椒、花椒、泡菜盐、白酒，将干料清洗干净，晾干水分备用；
3、准备一口锅放适量的水，加入泡菜盐，盐与水的比例是1：4。水煮开后放凉，加入辣椒、花椒、生姜；
4、最后放几滴白酒即可。
1、准备玻璃容器，将容器清洗干净；
2、准备辣椒、花椒、泡菜盐、白酒，将干料清洗干净，晾干水分备用；
3、准备一口锅放适量的水，加入泡菜盐，盐与水的比例是1：4。水煮开后放凉，加入辣椒、花椒、生姜；
4、最后放几滴白酒即可。
酸菜泡菜的腌制方法
5. 5-7天后，白菜已经变酸，就可以食用了。可以单独食用，也可以用来做酸菜炖肉、酸菜鱼等美食。泡菜腌制方法：材料：大米：1斤（用作坛子里的水）水：适量 辣椒：2个（根据个人口味调整）姜蒜：适量 盐：50克 高度白酒：适量（坛子底部）步骤：1. 先将大米煮熟，放在坛子底部。这样可以防止坛子里...
泡菜盐水比例是多少?
泡菜盐水比例是5：1。食材清单：1. 泡菜坛子1个。2. 盐200g。3. 糖50g。4. 冷开水5000ml。5. 白酒100ml。6. 洁净、无油的泡菜坛子1个。7. 青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜、大白菜心等各500g。8. 青蒜、蒜苔、生姜各100g。制作步骤：1. 先将泡菜坛子洗净，晾干。2. 将坛子放置在冷水中，...
怎样泡酸菜说明文
泡酸菜可以选择叶菜类和根菜类,如大白菜、青菜、胡萝卜、豆角等,不同种类口感和营养成分不同,可根据个人口味和需求选择。 二、准备泡菜容器和盐水 泡菜最好用密封性好的玻璃瓶或陶瓷坛子容器,盐水按10:1比例配制,即1000克清水加100克盐,可加入白糖和白酒增加口感和保鲜性。 三、泡制酸菜 洗净蔬菜,切小块或片,...
泡菜盐水比例是多少?
准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许。1、准备一个泡菜坛、大碗。2、准备好需要的材料；3、取适量的水烧开，倒入大碗中；4、将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干；5、依次放入泡菜坛中；6、将大碗中的调料水将蔬菜完全淹没；7、盖上坛盖，掺满坛沿水，等待成熟即可...
如何自制泡菜水
3、八角、花椒、香叶洗净后下锅，加入清水烧开后关火，依次倒入盐、白糖搅拌至融化，自然冷却后就制成了原始的泡菜盐水。4、冷却后的泡菜盐水倒入准备好的容器中，再放入蒜瓣、生姜、川椒、野山椒泡椒和泡椒水，最后倒入高度白酒搅匀就算完成泡菜水的制作了。5、做好的泡菜水不要急着使用，先盖上坛子...
四川泡菜盐水制作方法
四川泡菜盐水制作具体步骤如下：1、做泡菜首先得有坛子，传统土陶坛子并带坛沿的坛子，抗酸碱盐腐蚀同时避光，坛沿能掺水密封，同时在具有排气功能，坛内发酵出来的废气会冲破坛沿水排出来，泡菜选用土陶坛是上佳之选。不过现在有带呼吸功能的玻璃罐子了，拿来用也挺好的，至于玻璃罐子不避光的问题倒是好...
如何腌制泡菜
泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在...
泡菜盐水比例4比1还是10比1?
泡菜盐水比例4比1。在制作泡菜时，通常将清水与盐按照4比1的比例混合。这意味着每升水会加入200克的食盐。这一比例能够确保泡菜在发酵过程中获得适宜的盐分，以防止细菌生长同时保持蔬菜的新鲜口感。泡菜盐水比例为10比1。泡菜的制作涉及将清水与盐按照10比1的比例配制成盐水。具体来说，每10公斤的水...
如何腌制咸菜
腌胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克，25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子，第三天拿出来放在滤水盆里，控制...
怎么做四川泡菜
配料:咸菜盐、凉开水、白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。制作:将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。备注:母液发酵期间建议不要打开坛盖！泡菜的日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后，...
连时氨苄： 要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了), 滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白心萝卜只用皮,大概3、4毫米厚的,多装一点...
临渭区19720367839： 泡菜的盐水怎么做 - ？
连时氨苄： 楼上鬼扯,调料不能煮的.四川泡菜的盐水做法是把水煮开,放凉加一点白酒,然后放入花椒,大蒜瓣,生姜,加盐,放洗干净晾干的蔬菜.过一两天就可以吃了.放大蒜和姜是为了抑制不好的细菌,防止泡菜生白花.泡菜最好用陶瓷坛坛,其次是玻璃坛子,不要用塑料的.
临渭区19720367839： 怎样制作泡菜用的盐水? - ？
连时氨苄： 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)...
临渭区19720367839： 请问怎么样制作泡菜坛的盐水? - ？
连时氨苄： 冷水,普通自来水就可以,最好是先把泡菜码放一层在坛子里,撒盐,再码放一层,再撒盐……一直码放完,然后加入水,如果觉得不够咸,可以直接在水里再加入盐.
临渭区19720367839： 泡菜的盐水怎么做才好? - ？
连时氨苄： 四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜坛子(带水封闭的) 用料: 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法: 1. 将泡菜坛子洗净,晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白...
临渭区19720367839： 如何制作泡菜的盐水? - ？
连时氨苄： 菜放到 坛子里面 上面撒盐就可以了
临渭区19720367839： 四川泡菜老盐水怎么做? - ？
连时氨苄： 几滴白酒,加几十粒花椒,大蒜放两把,四个鲜尖红椒,按1斤水加40G盐的重量配成老盐水.1. 盐与清水以1:4的比例溶解即成.出坯盐水使用后可继续 用于同品种蔬菜出坯,但每次应按比例加入盐,以保持浓度. 2. 使用盐1000-1250克,溶于5000克清水之中,再掺入1000- 1500克老盐水混合即成. 3. 清水5000克(自来水、泉水、井水均可)加入盐1250克,渗人老盐水1000- 1500克.然后根据所泡的蔬菜酌加佐料、香料.
临渭区19720367839： 怎样做泡菜水,怎么做泡菜水好吃 - ？
连时氨苄： 四川泡菜水的制作方法: 原料: 川盐1000克、冷开水5000克、料酒150克、白酒50克、白糖150克、米酒汁100克、干辣椒250克、花椒粒25克、(八角5克、山萘5克、草果5克、排草5克,用纱布包好) 制作方法: 一:将盐用冷开水调匀,放...
临渭区19720367839： 有谁会腌制四川泡菜的盐水如何制作法?？
连时氨苄： 四川泡菜的操作 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边. 2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 . 3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加...
临渭区19720367839： 四川泡菜用的老盐水怎么做?材料?分量? - ？
连时氨苄： 对四川泡菜来说,盐水很重要.起盐水的材料和大概步骤如下,具体分量根据口味灵活掌握. 1)材料一:青尖椒、红尖椒各二两.不要那种特别大的辣椒,就是一寸来长的朝天椒.剪把、洗净、阴干.2)材料二:蒜瓣,姜块,八角,花椒若...
