南方人爱吃什么家常菜
问题二：谁可以教我几样家常小菜？我是南方人，吃得比较清淡。 黄豆芽炖豆腐： 有好吃有便宜,有方便! 主料：黄豆芽250克,豆腐(北)300克 调料：色拉油40克,盐5克,味精3克,姜10克,大葱10克,胡椒粉5克,香油10克 特色： 汤色乳白，滋味醇香。 做法： 1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。 2.锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。 蒜蓉冬瓜1、冬瓜去皮、去瓤，写片（不要太薄）2、蒜末3、锅放油烧热，放一点蒜末炝锅，放冬瓜，不断翻炒，放适量的盐、鸡精、少许酱油。4、待冬瓜变软，放入蒜末，起锅，盛盘即可食用了。土豆茄汁鸡翅1.鸡翅500克，土豆5个，茄汁，盐，糖，味精。2.先把土豆且成块状，放入锅中煮软，再把鸡翅放入沸水中焯一下。3.再锅中放入油，把鸡翅爆香，放盐，再放入土豆，放入茄汁，糖，味精，最后炒均匀就可以上锅了。西红柿炒鸡蛋鸡蛋3个，西红柿大的2个，把鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，西红柿用开水烫一下去皮，去蒂，切成滚刀块，炒锅放入油，油热了炒蛋，见蛋液凝固了盛出来，放入切好的西红柿翻炒，放入生抽，（不放盐，如果你口重可以加盐）味精炒一分钟，放入炒好的鸡蛋翻炒一下出锅，撒上香葱末。酱爆圆白菜把圆白菜的外层剥去，清水冲洗一下，切丝，葱姜切末炒锅放人油，5成热时放人葱姜末，出香味放人圆白菜丝，煸炒一会放人甜面酱味精，搅拌均匀就可以了糖醋里脊将猪里脊洗净，去筋膜,切成条，用料酒，盐，味精，葱姜水喂至入味。另用一个碗把全蛋加干淀粉搅拌直到有劲为止，调汁：糖和醋的比例是2：1少许湿淀粉，味精，建议你放适量的番茄酱，番茄沙司更好，这样做出的菜不但口感好，卖相也好，里脊我们事先腌好的所以我们就不要在汁里放盐了。锅烧热放油，待油温七成热时，将腌好的里脊裹上全蛋液下锅炸至八成熟就可以了，这时候的里脊口感好，待全部里脊都炸好后，特别要注意的是炸里脊的锅火不要关，将里脊复炸一下，动作要快，另备一个炒锅，放入少许油放入我们调好的汁，这时将复炸好的里脊倒入炒锅中，翻炒几下就可以啦。一定要趁热吃，时间久了就不脆了，下顿吃也不好吃
采纳哦
问题三：南方人喜欢吃什么快餐 简单清爽的，不太喜欢浓油赤酱的那种吧。相对比较清淡点的。
问题四：?? 山东人吃的家常菜哪种比较受欢迎，怎么做？ 大饼卷大葱：南方人的吃食讲究精细，所以是很难想象山东人爱吃的那种大饼卷大葱会是什么样子。只隐约觉得两者既然都突出一个“大”字，就如同水泊梁山的好汉，大块吃肉、大碗喝酒那样透着豪气，那大饼的样子大抵也是有脸盆大、砖头厚，中间放根大葱一卷，就如同一根金箍棒，舞起来呼呼生风，咬起来嚓嚓作响。
后来经过山东人的详细讲解，才知道这误会闹到了。所谓的大饼，其实只是加入鸡蛋液的金黄色的薄饼，并不真的大得吓人；那大葱虽比南方的葱个头大，但也是白白绿绿的，煞是可爱，味道里带着点辛辣，别有一番风味，不过吃了有口臭。
这种食物的吃法近似于北京的“煎饼果子”或者是“北京片皮鸭”，却取了个富有地方特色的名字，土里土气，让人一听就忘不了。
五大经典鲁菜
德州扒鸡：“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重1斤左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精制而成。成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美，不久便闻名全国。
红烧大虾：“红烧大虾”是山东胶东风味名菜。据郝懿行《海错》一书中记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
九转大肠：“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
坛子肉：“坛子肉”是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，感到非常适口，该菜由此著名。因肉用瓷坛炖成，故名“坛子肉”。
四喜丸子：四喜丸子其实最为普通，不过是猪肥、瘦肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子，吃起来感觉也并不像菜名那样让人喜悦，不过这道菜倒是讨了名称的好，因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”四件喜事而成了鲁菜中的一大名菜。
问题五：中午吃什么家常菜 如果您是北方人的话，我觉得猪肉炖粉条，小葱拌豆腐，番茄炒鸡蛋（先炒番茄再炒鸡蛋，呵呵，味道很好）红烧茄子，青椒爆鸡蛋，醋溜笋瓜都不错的，如果您是南方人，糖醋白菜，麻婆豆腐，鱼香肉丝，青椒肉丝，清炒时蔬，粉蒸肉，木耳炒肉，东坡肉，回锅肉都不错的。O(∩_∩)O~
问题六：北方人每天早中晚餐各吃什么？ 早餐：
稀饭咸菜，面条、豆浆油条、煎饼果子、老豆腐（豆腐脑）、烧饼、羊杂汤等等。济南德州这边还有甜沫。
中餐：
一般家常菜，馒头或米饭。
晚餐：
一般家恭菜，馒头或米饭。量减少。
问题七：家常菜怎么做才更好吃？有什么窍门？ 做家常菜主要是要把锅烧辣就是把水烧干，然后就是要把油（特指菜籽油）烧得很熟，不能让它有生菜油的味道，不过现在很多人都用调和油不存在我说所说的菜籽油，所以只要油在冒烟就可以下料了，很多人都喜欢用油把姜蒜爆出香味再下菜，但是我在做的时候会把留下一些切得很细很细的蒜泥留到菜要抄好了的时候再下，那样有蒜香味。做荤菜的时候主要是去腥那些了，其实你买的肉回来可以把它煮一下再炒，那样就没有猪肉的那种味道了；弄鱼的时候最好是预先把鱼拿来用料酒泡一下，那样就会去掉鱼腥味；如果你想吃到脆一点的鸡之类的话，你可以先把水烧开，把那些煮一下涝起来用凉水泡泡就很好吃了这些都是我自己做饭的一些经验，你可以尝试一下哦，其实只要用心一点的话菜都会好吃的哦
问题八：北京有哪些比较适合南方人口味的特产？ 我储是南方人，湖北的，我觉得在北京有好多南方人适合的好吃的，好说适合南方人的特产，恩，，，家常菜吧。
问题九：为什么南方很少人吃鲤鱼？ 楼主提这个问题缺少调查吧？恰恰相反 除了少量的南方人因某种原因不能吃以外 大部分南方人超喜欢吃鲤鱼。特别是青竹鲤鱼 是我们南方人的家常菜哦。。
问题十：南方人如何做家常炖鸡？ 主料
三黄鸡1只
调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
1小勺
面酱
适量
炖鸡块的做法
1.三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。
2.切成块备用。
3.锅里放入凉水烧开。
4.水开了下入鸡块
5.焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
6.点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。
7.等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。
8.加入鸡块翻炒。
9.在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。
10.炖鸡块就好了。
每一个人都有一道喜欢的家常菜,回锅肉,既简单又方便,还下饭
炒香之后，加入切好的蒜苗，青椒和豆干，炒至断生，加入少许的生抽酱油和白糖，就可以出锅装盘了。因为豆瓣酱和豆豉，酱油都含有盐，所以不建议再加盐。一家人一起围在餐桌上，讲着自己的工作，生活，开心的，不开心的事情。吃着妈妈做的家常回锅肉和其他家常菜，这样的日子让人即想念，又回味。
简单的家常菜有哪些?
2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。
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放暑假，给大家推荐6道孩子都爱吃的家常菜，做法简单，而且又好吃，给足营养，孩子身体棒棒！第一道要推荐的菜式：可乐鸡翅 提起鸡翅，我猜应该没有人是不喜欢的吧？特别是小孩，特别爱吃鸡翅。每年放暑假，我姐的小孩都喜欢来我这里住，经常吵着我要带他们去吃肯德基，于是我想了个办法，在家做了一道...
晚上家常菜简单菜
每当华灯初上，是时候为家人烹饪几道暖胃的家常菜了。对于忙碌的你来说，简单易做的菜肴是不错的选择，它们能让你在短时间内端出一桌美味。清爽开胃凉拌菜 晚餐离不开凉拌菜，它们是开胃解腻的利器，也能为菜谱增添一份爽脆可口。经典的拍黄瓜，将黄瓜拍碎后加入调料，酸甜脆爽；醋溜白菜，白菜切丝后...
日常生活中家常菜有哪些?具体怎么做法?
锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。 十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净,烧热...
家常菜都有哪些菜名
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寻几个简单,好吃的家常菜
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有什么家常便饭好吃又简单
搅拌均匀，使牛奶吸收干净汤汁，之后加入松仁，翻炒均匀即可。怎么样，上面这三道菜你学会了吗?这三道菜都是既实用又简单的，无论是家中来了客人需要款待还是日常当做家常便饭来吃，都非常合适。别光说了，跟着小编，把这三道最好吃的家常便饭做起来，好好在这个冬天犒劳一下自己的味觉和胃口吧!
中国人的家常菜蚕豆,为何被西方人视为死亡之豆?
在中国，蚕豆作为一道家常菜广受欢迎，尤其在南方，它也被称为胡豆。将蚕豆与莴苣叶和茴香一起炒制，便能制作出美味的菜肴，让人难以抗拒。鲁迅在他的作品中也对蚕豆有所描述，如在《孔乙己》中提到的“茴香豆”，这反映了中国人对蚕豆的喜爱。蚕豆并非中国原产，它是在唐代从西域引入中国的。关于其...
农村过年的家常菜有哪些
这道农家菜对很多人来说,应该也不陌生,在农村生活过的都知道。腊肉,即每年的腊月,农村每户人家养肥的猪,把它的肉用烟熏或腌制而成的肉。 腊肉有其独特的口感与味道,而且能长时间保存,一般熏制好的腊肉,从年底放到年底都没问题。而萝卜丝,城里可能比较少吃,农村里可就是经常上桌的家常菜了。萝卜丝是怎么做的...
缪吴延寄： 茄子煲.
荥经县17788125545： 南方人一般会喜欢吃什么样的菜呢？
缪吴延寄： 湖南的是辣,重庆是麻辣,上海喜欢零食,甜的;再往南是清淡的,南方的青菜都没什么味道,主要靠调料的.喜欢炖品,一炖几个钟头的.
荥经县17788125545： 南方人喜欢吃什么 - ？
缪吴延寄： 南方人喜欢吃如下的东西:菜名:肇庆荷香鸳鸯扣 菜名:鲜茨实琵琶甫 菜名:荷塘凤尾虾 菜名:珍宝片皮鸭 菜名:清香果子狸 菜名:星湖盐水鸭 菜名:特色碧玉家乡扣 菜名:花开富贵盏 菜名:象生蚬壳酥 菜名:荷香明...
荥经县17788125545： 南方人一日三餐都吃什么,怎么样? - ？
缪吴延寄： 答:南方人一般吃米食多,所以他们一日三餐吃的饭大部分跟米饭有关系.早饭一般有粥和饼要不就是带馅的,中午炒菜,半荤半素,晚上炒菜也是半荤半素.荤素搭配营养均衡.
荥经县17788125545： 南方人喜欢吃什么呢? - ？
缪吴延寄： 以米饭为主食,不同的省份口味不同.湖南吃辣,广东吃甜.我是湖南人,不同地区的湖南人吃辣的程度也不同.我同学是广东的,她说她家炒菜就只放油盐和姜~~~
荥经县17788125545： 南方人平常都吃什么菜?偏咸还是别的?菜名家常的!？
缪吴延寄： 南方人喜欢清淡,绿色.有特色的菜,自己搞点清淡点的吧
荥经县17788125545： 南方人平时除了爱吃鱼,其他的都还有什么特色菜吗? - ？
缪吴延寄： 现在的南方人很难说的. 有的人已经改变拉. 根据自己的食欲的爱好.南方很喜欢吃海鲜.因为他们这里产海鲜,想了解南方人的饮食习惯, 多看点关于南方的风土人情,和历史,美味的南方菜谱,
荥经县17788125545： 南方人大多数人爱吃什么菜啊...?????？
缪吴延寄： 江浙人口味清淡,喜欢甜食和水产,绿叶蔬菜等等,具体看个人口味了,南方也有喜欢吃咸的
荥经县17788125545： 南方的人主要吃的是什么 - ？
缪吴延寄： 可见,你想要了解的是南方人的饮食,而作为一个土生土长,时常溜达于南方周边的南方人,我可以把我所认知的传达给你.南方人爱米饭,不同程度的爱吃甜,多有精致的糕点、点心(糯米为原料)、甜品和鲜美的小吃.也爱吃鱼、虾类(...
荥经县17788125545： 南方人喜欢吃什么?？
缪吴延寄： 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣. 北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个. 南方人喜欢吃馄饨,馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜.南方人喝各种各样的茶,北方人只喝花茶就够了.
