每一个人都有一道喜欢的家常菜，回锅肉，既简单又方便，还下饭
相信每一个人，在他的记忆里，都有一道挥之不去让人记忆犹新的家常菜，那可能是童年的回忆，也可能是妈妈的味道，让远在他乡的游子恋恋不忘，时时回味。
简单三个字的菜名，却是每一个家庭都时常端上餐桌的一道 美食 ，特别是在南方地区。几乎隔三差五都会享用这道既简单又淳朴的家常菜。也许就是因为它的这个特殊性，食材简单易得，根据季节的不同，可以变换出各种各样的炒法和味道。所以才承载了这么多人对他的喜爱和赞美。
调味酱汁: 郫县豆瓣酱一匙,生抽酱油少许、豆豉适量、料酒、糖少许
*五花肉尽量挑选层次分明,肥瘦相间的，喜欢吃肥点的可以不用五花肉。
具体做法
步骤一、 把买回来的五花肉刷洗干净,加上葱、姜、料酒放入水锅中,冷水下锅大火煮开,小火继续煮10分钟左右后关火 ,此时的五花肉大约已经熟了,用一支筷子检测一下,能插进去就可以了。
*最好喊卖肉师傅把猪肉表皮的毛烧了
步骤二、 把刚刚煮好的五花肉，放进冷水浸泡一下，洗去上面的一些浮沫，用冷水泡主要是因为待会儿切的时候，预防烫手。把肉切成大小相近的薄片就可以了。
步骤三、 开火上锅，等到锅烧热之后，加入一点点的食用油，翻转锅让油均匀地涂抹在锅壁上，以上动作是为了防止肉与锅粘连，下入五花肉翻炒，炒制五花肉出油，表面有一点点的变色，如果锅里油很多，可以把油倒在碗里，留着下次炒菜用。
步骤四、 这个时候往锅里加入干辣椒段，姜末，豆豉，郫县豆瓣酱翻炒出红油。炒香之后，加入切好的蒜苗，青椒和豆干，炒至断生，加入少许的生抽酱油和白糖，就可以出锅装盘了。
*因为豆瓣酱和豆豉，酱油都含有盐，所以不建议再加盐。
一家人一起围在餐桌上，讲着自己的工作，生活，开心的，不开心的事情。吃着妈妈做的家常回锅肉和其他家常菜，这样的日子让人即想念，又回味。
对一个人有感觉叫喜欢吗
人世间有种情感叫“喜欢”，另一种叫“爱” 爱是他在的时候，眼睛里只有他一人；他不在的时候，一切都带有他的影子。 喜欢是在深夜看书时突然想起他，想象他现在做什么，心里漾起一阵轻飘飘的温暖，却从不主动给他打电话。几分钟后，注意力又重新被书中的情节吸引! 爱是在寂寞的夜里，思念如...
喜欢一个人是什么感觉
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喜欢上一个人有什么感觉?
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喜欢一个人什么感觉
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喜欢一个人的感觉?
喜欢一个人的感觉是一种特殊的情感体验，通常会伴随着以下一些特征：心情愉悦： 当想到或和这个人在一起时，你会感到心情愉悦，有一种幸福和快乐的感觉。特别关注： 你会特别关注这个人的一举一动，对他\/她的言行举止格外在意。情绪波动： 和这个人在一起或想到他\/她时，你可能会经历情绪上的波动，...
喜欢一个人的概念是什么
喜欢是，在很久很久没联络的时候，接到他的电话，然后笑着听他说话。爱是，在几天没有联络的时候，着急得的打电话给他，然后忍住眼泪笑一笑。喜欢，只有在一起的时候，才惦记着对方。爱，是哪怕是在一起，每一秒钟也都在思念思念他。喜欢一个人，在一起的时候会很开心 爱一个人，在一起的时候，...
喜欢一个人是怎样的?爱一个人又是怎样的?
喜欢是看到他和另一个女孩牵手走过，心里有一点点疼，但很快会冲着朝阳重新扬起笑脸。爱是输不起的游戏，付出全部只后，留下的可能仅仅是刻在心底的一道伤痕 喜欢一个人是想要他是自己的，所以，可以喜欢很多人，想要很多人都是自己的。爱是明明离不开他，却要不得不放弃他，因为他要的幸福，也许...
喜欢一个人,或者爱一个人,得怎样做才算是恰如其分?
喜欢是出门在外给他发个短信，告诉他这边的天气很好，然后把手机关掉，独自在异地疯玩一个星期，晒成一个黑人后突然出现在他面前吓他一跳。 爱是无论到哪都希望有他陪伴。可以站在海边给他打手机，让他听听海浪的声音；也可以因为在异乡的街道上看到一个酷似他的背影而愣在原地久久不动。 喜欢是他...
怎样看出一个人喜欢上另一个人?
喜欢是看到他和另一个女孩牵手走过，心里有一点点疼，但很快会冲着朝阳重新扬起笑脸。爱是输不爱是输不起的游戏，付出全部只后，留下的可能仅仅是刻在心底的一道伤痕 喜欢一个人是想要他是自己的，所以，可以喜欢很多人，想要很多人都是自己的。爱是明明离不开他，却要不得不放弃他，因为他要的...
喜欢是一种什么感觉.爱一个人又是什么感觉``
喜欢是看到他和另一个女孩牵手走过，心里有一点点疼，但很快会冲着朝阳重新扬起笑脸。爱是输不起的游戏，付出全部之后，留下的可能仅仅是刻在心底的一道伤 喜欢一个人，在一起的时候会很开心 爱一个人，在一起的时候，会莫名的失落 喜欢一个人，你不会想到你们的将来 爱一个人，你们常常在一起...
徵邵南元： 回锅肉做法 回锅肉 [制作原料] 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油. [烹饪方法] 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片.蒜苗洗净,切成马耳朵形. 2.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时...
山城区15092459015： 回锅肉的家常做法 怎么做好吃 - ？
徵邵南元： 回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一,那么回锅肉怎么做呢?回锅肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的回锅肉做法,详细的做法如下:回锅肉的做法一: 1、肉下水煮开几分钟,看到肉色变淡变白即可捞出待冷.不用抹酱油和盐....
山城区15092459015： 回锅肉的做法 - ？
徵邵南元： 回锅肉作为一到传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜 肴.回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉. 1、肉的选择 肉的选用十分讲究,必须选用后部位的、靠近黄瓜条旁的...
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徵邵南元： 尤其是这种长期吃的比较清淡,或者吃了一段时间的素材,如果看到桌上一盘青椒回锅肉肯定会被一扫而空.回锅肉是川菜中的代表作,或许你没来过中国,但是对于回锅肉肯定也会有所耳闻吧?青椒回锅肉堪称家常菜中的经典,只需要青椒、...
山城区15092459015： 回锅肉的简单做法 - ？
徵邵南元： 最简单最容易理解的办法:量都是自己决定的,喜欢的口味不一样,洗干净的五花肉放进白水锅里,加上花椒大料,蒜、姜,我不喜欢吃葱所以就不放了,少放点盐 ,太咸了就失去原来的味道了,把肉煮熟了约莫半个小时,把肉捞出来,切片配着蒜苗炒很好吃!或用酱炒!那个汤可以放点莲藕煮煮,很好喝的哦!
山城区15092459015： 回锅肉的做法有哪些? - ？
徵邵南元： 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒, 白糖,味...
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山城区15092459015： 求回锅肉做法 - ？
徵邵南元： 回锅肉 主料:猪腿肉 辅料:根据不同季节选用,主要有青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔等. 调料:郫县豆瓣,甜酱,酱油,混合油 制作方法 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,捞出冷透后,切成5厘米长4厘米宽 0.2厘米厚的片;青蒜苗或其他辅料切成片状,炒锅置旺火上,放入猪化油烧至六成热,下肉片炒至吐油,肉片呈灯盏窝状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,放入甜面酱炒出香味,加入酱油炒匀,再放入辅料簸锅炒断生起锅即成. 特点 :口味独特,色泽红亮,肥而不腻.
