低筋面粉可以用糯米粉代替吗
1、不可以用糯米粉代替低筋面粉。
2、糯米粉
糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉
3、低筋面粉
（1）低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
（2）做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
糯米粉做出的成品是软粘的、；低筋粉做出来。。。。。。怎么可能代替得了啊！
低筋面粉不可以用糯米粉代替。糯米粉和面粉不是一类，糯米粉是将糯米研制成粉末状，属于一种糯米粉，并不是普通的面粉。一般糯米粉用来制作汤圆、年糕等。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，生活中非常适合用来做蛋糕，而用低筋面粉制作出来的蛋糕口感较软。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，除了能用来做蛋糕，还可以做饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉属于面粉的一种，它不能和糯米粉相提并论。由于低筋面粉没有筋力，所以制成的蛋糕特别松软，而体积膨大，表面平整。糯米粉的制作比较复杂，这种糯米粉是将糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。
糯米粉和低筋面粉不能相互代替使用，因此平时最好购买两袋，一袋是糯米粉，另一袋是低筋面粉。糯米粉和低筋面粉是生活中很常用的，可以制作出很多美食，购买两袋，在使用时就很方便了。
面粉可不可以加糯米粉一起和,一起吃
可以加在一起吃的，如果你想要吃起来比较有嚼劲，那么就面粉多放一些。如果要吃起来去比较像糯米糍那么就多放一些糯米，望采纳
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糯米粉是高筋还是低筋
1、糯米粉是低筋面粉，因为糯米粉里面的蛋白质含量是7.3%，低筋面粉的蛋白质含量在8%以下，所以糯米粉属于低筋面粉。而且低筋面粉的筋度低，延展性弱，一般比较适合做糕点、饼干类面食。2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后...
糯米粉和面粉搭在一起能做什么?
2、 糯米粉是用糯米侵泡打磨成水制成的，生活中又被称为江米粉，而面粉主要是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。3、 面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等食物。而糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是...
小麦粉和糯米粉一起做饼怎么样是熟了 小麦粉和糯米粉怎样一起做饼
1、小麦粉和糯米粉一起做饼，在烤箱里鼓起，基本烤15-20分钟就熟。2、高筋面粉310g、糯米粉65g、酵母粉6g、牛奶190g、鸡蛋1个、盐4g、 细砂糖45g、橄榄油30g 3、将面粉、糯米粉、酵母粉、牛奶、盐、细砂糖、橄榄油、鸡蛋打入不锈钢盆里。4、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大。5、...
藕粉馒头怎么做?
藕 粉 馒 头 的 做 法 用料：藕粉150克、高筋面粉1千克、白糖按自己喜好、糯米粉少许、酵母粉5克、清水适量。步骤：将高筋面粉、藕粉、白糖混合均匀；将酵母粉撒入温水中（温水为不烫手适宜，酵母粉撒入水中不要搅拌），静置10分钟；将酵母水倒入步骤1中的混合物中，一遍倒水一边不断用筷子搅拌...
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面粉跟糯米粉的区别
面粉具有一定的弹性，不会完全溶于水，可能会留下一部分的面筋，而糯米粉制作的面团，松软易碎，水洗之后会完全散开，沉于底部。2 糯米粉可以代替面粉吗 看情况。面粉分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉三种，常用来制作馒头、面条等食材，而没有高筋面粉和中筋面粉时，是可以用糯米粉代替的...
煎饼面粉可以用什么代替
煎饼粉可以用淀粉代替。以前做煎饼，大都是面粉加水、鸡蛋、葱花调稀，入锅煎制而成，现在煎饼里加入了蔬菜、海鲜、奶油等等材料，煎饼的粉类也不再只是面粉，还可以是粘米粉和糯米粉等。低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉，煎饼放置一段时间后会出现软化状态，所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调...
老婆饼的做法及配方
魔法油酥:低筋面粉:90克;猪油:45克 魔法馅料:;糯米粉:100克;椰蓉:15克;白芝麻:15克;白糖:60克;清水:80克 魔法表皮:蛋黄液:适量;芝麻:适量 二、具体步骤 1、将油皮的所有材料混合在一起,揉成一个面团。然后用保鲜膜包起来,放进冰箱里休息30分钟。 2、炒一下糯米粉,让它变得微微发黄。然后和椰蓉、白芝...
弘单蒲参： 1、不可以用糯米粉代替低筋面粉. 2、糯米粉 糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品.糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他...
邹平县13541613540： 可以用糯米粉代替低筋面粉来做仓鼠的磨牙棒吗 - ？
弘单蒲参： 不太好,糯米粉太黏了,可能会粘住仓鼠的颊囊,粘在颊囊里仓鼠掏不出来会很难受的.
邹平县13541613540： 做蛋糕可以用糯米粉来代替面粉吗 - ？
弘单蒲参： 不行的哦,蛋糕用的是低筋粉,糯米好粘的,应该属于超高筋粉了吧,这个蛋糕发不起来的哦
邹平县13541613540： 怎么用面粉代替糯米粉做出的食物,因为没有糯米粉? - ？
弘单蒲参： 可以把面粉包起来上锅蒸熟,然后之后就会变成了低筋的面粉,就能像糯米粉一样.
邹平县13541613540： 我要做蛋糕,要用面粉,但家里的粉我不知道是糯米粉还是面粉,请问用糯米粉能做起来吗? - ？
弘单蒲参： 不能,要用低筋的小麦粉才可以!
邹平县13541613540： 糯米粉能当粉面用么 - ？
弘单蒲参： 糯米粉 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.糯米粉用途:做汤圆,做月饼的外皮,煮八宝粥时可以增稠,做年糕.面粉 这里说的面粉指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,指的就是我们平常所说的面粉.面粉用途: 做:高筋粉 - 面包 ,中筋粉 - 面条、点心,低筋粉-点心、 菜肴 所以说,糯米粉不能当粉面用.
邹平县13541613540： 做蛋糕能用糯米粉么 - ？
弘单蒲参： 做蛋糕不可以使用糯米粉,影响制作效果,需要使用低筋面粉.低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等.做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.
邹平县13541613540： 搓汤圆可以用低筋面粉代替糯米粉吗 - ？
弘单蒲参： 这个真的不行,你做面包可以
邹平县13541613540： 做南瓜粑粑时,低筋面粉可以代替糯米饭吗? - ？
弘单蒲参： 可是是可以,但是糯米粉做的,熟了出来的南瓜粑粑才柔软、韧滑、香糯.面粉则没有这种口味哦.1. 去皮去籽的南瓜蒸熟,用勺子碾成南瓜泥.2. 南瓜泥和糯米粉揉成南瓜糯米面团.3. 面团均分成10份,红豆沙分10份,每份面团里面包一份红豆沙,按扁.4. 面饼两边裹上面包糠,下油锅小火炸制两面金黄即可.
邹平县13541613540： 做蛋糕低筋面粉可以用什么代替 - ？
弘单蒲参： 低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代,但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的. 低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心.如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性.
